tag:blogger.com,1999:blog-58266867584820590012024-03-16T19:49:25.088+01:00marronglacèmary casanovahttp://www.blogger.com/profile/14684170889979949122noreply@blogger.comBlogger486125tag:blogger.com,1999:blog-5826686758482059001.post-88817466505335027112022-05-20T10:00:00.004+02:002022-05-20T16:31:02.697+02:00Cavity cake de naranja-chocolate<p>Este 20 de mayo celebramos los 10 años en<a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2022/05/cavity-cake-10-aniversario-desafio-en.html" target="_blank"> Desafío en la Cocina</a>, pero también la despedida del grupo por eso lo vamos a celebrar a lo grande con esta tarta CAVITY CAKE de naranja-chocolate.</p><p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKfNjoNavTecR2Smk99CMJhFzzCmea-ZgW6jXM_b7fDak_UREo6H0eEyx2lNSI0VGzpYYJ17nbPGv14m-FCJMK4XWkK2JdIHkouPP-98XG0sw0uh1iSmGaKEJS2Ar_guEMGlHNichWtWq7VEuK-UWz6ta-a4SwdkYzicBrHw3b1DCoRCSRFCgTPqEy/s2048/CAVITY%20CAKES4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKfNjoNavTecR2Smk99CMJhFzzCmea-ZgW6jXM_b7fDak_UREo6H0eEyx2lNSI0VGzpYYJ17nbPGv14m-FCJMK4XWkK2JdIHkouPP-98XG0sw0uh1iSmGaKEJS2Ar_guEMGlHNichWtWq7VEuK-UWz6ta-a4SwdkYzicBrHw3b1DCoRCSRFCgTPqEy/w640-h480/CAVITY%20CAKES4.jpg" width="640" /></a></div><br /><p></p><p>Para la ocasión me he decantado por una de mis combinaciones preferidas NARANJA-CHOCOLATE.</p><p>Bizcocho de naranja ,bañado de chocolate y relleno de crema de naranja.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeFYl8sNeYpqssvXJxn1fExNArmXYtQ1iGZei6dXXCr4LBfmAicWHjZu4NRsL1sEF2DGswosksSpVFJPHQr9O3WtTO1kizY5PgePGuZ3X7yQNrsZNymXHNIY66Hd4TNzXSi5ca9CW8o3qJ3U_XJNGwob4XlH1Rz_gvK8DEeqea0BfHpxrCz5UdPxco/s2048/CAVITY%20CAKES2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeFYl8sNeYpqssvXJxn1fExNArmXYtQ1iGZei6dXXCr4LBfmAicWHjZu4NRsL1sEF2DGswosksSpVFJPHQr9O3WtTO1kizY5PgePGuZ3X7yQNrsZNymXHNIY66Hd4TNzXSi5ca9CW8o3qJ3U_XJNGwob4XlH1Rz_gvK8DEeqea0BfHpxrCz5UdPxco/w480-h640/CAVITY%20CAKES2.jpg" width="480" /></a></div><br /><p><b>Ingredientes para el bizcocho de naranja</b></p><p>160 gr de azúcar </p><p>1 naranja entera sin pelar (180 gr más o menos)</p><p>3 huevos</p><p>100 gr de aceite</p><p>1 yogur natural</p><p>250g de harina</p><p>1 sobre de levadura</p><p>Un pellizco de sal</p><p><b style="background-color: white; color: #4f4c57; font-family: Lora; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px;">Preparación en Thermomix</b><br style="background-color: white; color: #4f4c57; font-family: Lora; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px;" /><b style="background-color: white; color: #4f4c57; font-family: Lora; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px;"><br style="margin: 0px; padding: 0px;" /></b><span style="background-color: white; color: #4f4c57; font-family: Lora; font-size: 16px;">Precalentar el horno a 180º.</span><br style="background-color: white; color: #4f4c57; font-family: Lora; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="background-color: white; color: #4f4c57; font-family: Lora; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="background-color: white; color: #4f4c57; font-family: Lora; font-size: 16px;">1.- Pesar la harina ,después tamizar con la levadura .Reservar.</span><br style="background-color: white; color: #4f4c57; font-family: Lora; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="background-color: white; color: #4f4c57; font-family: Lora; font-size: 16px;">Engrasar un molde con mantequilla y espolvorear con harina o forrar con papel de hornear, reservar.</span><br style="background-color: white; color: #4f4c57; font-family: Lora; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="background-color: white; color: #4f4c57; font-family: Lora; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="background-color: white; color: #4f4c57; font-family: Lora; font-size: 16px;">2.- Poner en el vaso el azúcar, la naranja troceada en cuartos (a mi me gusta quitar la de arriba y la parte de abajo).Tapar programar 1 min,vel 5.Si os gusta que la naranja desaparezca y no se aprecie programar 2 minutos en vez de uno.</span></p><p><span style="color: #4f4c57; font-family: Lora;">3.- Añadir los huevos,el yogur,el aceite y la sal mezclar a vel 3 durante 10 segundos.</span></p><p><span style="color: #4f4c57; font-family: Lora;">4.- Por último, incorporar la levadura,la harina tamizada,mezclar todo unos 15 segundos a vel 3.Terminar de envolver con la espátula.</span></p><p><span style="color: #4f4c57; font-family: Lora;">5.- Verter la mezcla en el molde y hornear a 180º durante 35 minutos más o menos.</span></p><p><b style="color: #4f4c57; font-family: Lora;">Recordar</b><span style="color: #4f4c57; font-family: Lora;"> que cada horno es un mundo,también de no abrir la puerta hasta que no hayan pasado al menos 20 o 25 minutos para que no se baje el bizcocho.</span></p><p><span style="color: #4f4c57; font-family: Lora;">No conviene batir demasiado,así el bizcocho subirá todo por igual.</span></p><p><span style="color: #4f4c57; font-family: Lora;"><span style="background-color: white;"></span></span></p><p><span style="color: #4f4c57; font-family: Lora;">El molde que he utilizado es de 18 cm.</span></p><p><span style="color: #4f4c57; font-family: Lora;">Ingredientes para la crema de cocolate</span></p><p><span style="color: #4f4c57; font-family: Lora;">200 ml</span></p><p><span style="color: #4f4c57; font-family: Lora;">100 gr de chocolate</span></p><p><span style="color: #4f4c57; font-family: Lora;"><b>Preparación de la crema de chocolate</b></span></p><p><span style="color: #4f4c57; font-family: Lora;">En un bol poner la nata y el chocolate troceado .Derretir en el microondas a tandas de de 30 seg. el chocolate.</span></p><p><span style="color: #4f4c57; font-family: Lora;"><b>Ingredientes para la crema de naranja</b></span></p><p><span style="color: #4f4c57; font-family: Lora;">200 gr de leche</span></p><p><span style="color: #4f4c57; font-family: Lora;">130 de zumo de naranja</span></p><p><span style="color: #4f4c57; font-family: Lora;">1 sobre de flan potax</span></p><p><span style="color: #4f4c57; font-family: Lora;">2 cucharadas de azúcar</span></p><p><span style="color: #4f4c57; font-family: Lora;"><b>Preparación</b></span></p><p><span style="color: #4f4c57; font-family: Lora;">Poner a fuego suave un cazo con 150 gr leche con el zumo de naranja y el azúcar.Revomer hasta que el azúcar se haya diluido.</span></p><p><span style="color: #4f4c57; font-family: Lora;">Con el resto de la leche disolver el sobre del flan y verter al cazo.Remover hasta que empiece a burbujear.</span></p><p><span style="color: #4f4c57; font-family: Lora;">Retirar y dejar enfriar un poco.</span></p><p><span style="color: #4f4c57; font-family: Lora;"><b>Montaje de la tarta</b></span></p><p><span style="color: #4f4c57; font-family: Lora;">Cortar el bizcocho con un aro,vaciar y cortar un aro de bizcocho de unos dos cm para formar la base.</span></p><p><span style="color: #4f4c57; font-family: Lora;">Bañar con un almíbar ligero, después cubrir con la crema de chocolate.</span></p><p><span style="color: #4f4c57; font-family: Lora;">Seguidamente añadir la crema de naranja .Dejar enfriar en la nevera.</span></p><p><span style="color: #4f4c57; font-family: Lora;">Sacar la tarta y adornar con la trufa chocolate y unos trozos de naranja.</span></p><p><span style="color: #4f4c57; font-family: Lora;">Volver a reservar en la nevera hasta el momento de consumir.</span></p><p><span style="color: #4f4c57; font-family: Lora;"><br /></span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOtX7qOr4L6Wn4KjfvoQutGHJ-BqnjyOoXF2Y6HGnuxAfpzugxgwa5smZQEMWEbnyhv9TODTvIh_bcYmT1bxGzZnL516udKFx8C2ta8nVhxa-7dDE0DXr6dx3qoqEhMB_qi3dQbg8A-h0GirbnQxydy8PRErBvcnIbrT64XKbpvpn0yPyjLMdGYxes/s400/ded764ea-26b1-4277-b2db-550314145fc4.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="240" data-original-width="400" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOtX7qOr4L6Wn4KjfvoQutGHJ-BqnjyOoXF2Y6HGnuxAfpzugxgwa5smZQEMWEbnyhv9TODTvIh_bcYmT1bxGzZnL516udKFx8C2ta8nVhxa-7dDE0DXr6dx3qoqEhMB_qi3dQbg8A-h0GirbnQxydy8PRErBvcnIbrT64XKbpvpn0yPyjLMdGYxes/s320/ded764ea-26b1-4277-b2db-550314145fc4.JPG" width="320" /></a></div><br /><span style="color: #4f4c57; font-family: Lora;"><br /></span><p></p><p><span style="color: #4f4c57; font-family: Lora;">Si queréis ver más CAVITYCAKE sólo tenéis que pasar por <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2022/05/cavity-cake-10-aniversario-desafio-en.html" target="_blank">Desafío en la cocina </a>para ver lo que han preparado mis complis.</span></p><p><span style="color: #4f4c57; font-family: Lora;"><br /></span></p><p><span style="color: #4f4c57; font-family: Lora;"> Solo me queda dar las gracias a las desafiadoras por haber compartido todo su tiempo con nosotras durante estos 10 años.</span></p><p><span style="color: #4f4c57; font-family: Lora;">Un besazo para todo el grupo Desafío en la Cocina.</span></p><p><span style="color: #4f4c57; font-family: Lora;"><br /></span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5g9-efQg1Agirsp2nQ4VPOeG_9W819YFSZXx8qJxERfkIplE_R5SSaT4TkxCLJY1MSHqC-HRnGgeVL7sLHeHQEXppZGiLU6IFrnQAogpEKmmEO50ZB-TucZEfL2OHRpooIxNZhGKSpOGsb1fVF5KGmJ4nk04T2PRikrkR4cv-TJyxbNxmYhhrruty/s125/nombre%20mary.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="100" data-original-width="125" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5g9-efQg1Agirsp2nQ4VPOeG_9W819YFSZXx8qJxERfkIplE_R5SSaT4TkxCLJY1MSHqC-HRnGgeVL7sLHeHQEXppZGiLU6IFrnQAogpEKmmEO50ZB-TucZEfL2OHRpooIxNZhGKSpOGsb1fVF5KGmJ4nk04T2PRikrkR4cv-TJyxbNxmYhhrruty/s1600/nombre%20mary.jpg" width="125" /></a></div><br /><span style="color: #4f4c57; font-family: Lora;"><br /></span><p></p>mary casanovahttp://www.blogger.com/profile/14684170889979949122noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5826686758482059001.post-49995508091812229662022-04-20T10:00:00.006+02:002022-04-20T15:40:17.898+02:00Cupcakes de nata y salsa de caramelo salado <p> Cupcakes de nata con salsa de caramelo salado para una celebración especial 100 retos en <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2022/04/cupcakes-100-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank">Desafíos en la cocina</a> .Qué no es cualquier cosa ! </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnj0mZ8wgcATDVNUA8jarXyIysSzFbuPRR9O4RLb63IPs_56Ffqpdr6JbLZaIYIFkTPOE3N3iF37mFynfPQ62GmJfCc2ytK_q5E3PaiaEcVWl1IwCY-pIyMUZ7An8ArFhs5RlRbuiz_A8TH8yNag6KUpoZQ2VxLM-di6pGZVzOxfcD2PO1IZd5OCob/s2048/cupcake%20de%20toffe5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnj0mZ8wgcATDVNUA8jarXyIysSzFbuPRR9O4RLb63IPs_56Ffqpdr6JbLZaIYIFkTPOE3N3iF37mFynfPQ62GmJfCc2ytK_q5E3PaiaEcVWl1IwCY-pIyMUZ7An8ArFhs5RlRbuiz_A8TH8yNag6KUpoZQ2VxLM-di6pGZVzOxfcD2PO1IZd5OCob/w640-h480/cupcake%20de%20toffe5.jpg" width="640" /></a></div><p>Para la ocasión nuestras bosses nos han pedidos unos cupcakes ,yo me inclinado por unos cupcakes de coco con salsa de caramelo salado y nata montada.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdxWgA4eFTePDxZH_fHBc5Rdh1be6Mx9itpmSVKCIPLshRbJBzeZpb5UwAIo9OljWja99L0WbNvWK4x-fpSLUT4QdbYCr-9yLFpE6cTJVG-KM01E1Ig5N1fORO0g7VmJj-44PnbXdHvehaV5ZB8cZ0i2-B-uSk2aH5wfB3Hjm1VQd8xSbUZS7UGP8X/s2048/cupcake%20de%20toffe7.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdxWgA4eFTePDxZH_fHBc5Rdh1be6Mx9itpmSVKCIPLshRbJBzeZpb5UwAIo9OljWja99L0WbNvWK4x-fpSLUT4QdbYCr-9yLFpE6cTJVG-KM01E1Ig5N1fORO0g7VmJj-44PnbXdHvehaV5ZB8cZ0i2-B-uSk2aH5wfB3Hjm1VQd8xSbUZS7UGP8X/w480-h640/cupcake%20de%20toffe7.jpg" width="480" /></a></div><br /><p><b>Ingredientes para la masa</b></p><p>2 yogures de coco</p><p>1 vaso de los de yogur de aceite de girasol</p><p>2 huevos</p><p>1 y 1/2 vasos de los de yogur de azúcar</p><p>50 gr. de coco</p><p>3 vasos de los de yogur de harina</p><p>8 gr de levadura en polvo</p><p><b>Preparación</b></p><p>1.- Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.</p><p>2.- Añadir el aceite y los yogures ,volver a batir.</p><p>3.- Añadir la harina con la levadura tamizada y mezclar hasta que este todo bien integrado.</p><p>4.- Rellenar las capsulas de magdalenas 3/4 y hornear unos 20 o 25 minutos en horno precalentado a 180º.</p><p>Sacar y dejar enfriar.</p><p><b>Ingredientes para la salsa toffe</b></p><p>150 gr de azúcar</p><p>50 gr de agua</p><p>1 cucharadita de zumo de limón</p><p>50 gr de mantequilla</p><p>200 gr de nata</p><p>1 pizca de sal (opcional)</p><p>Preparación</p><p>1.- Derretir la mantequilla en el microondas y reservar.</p><p>2.- Hacer un almíbar con el agua ,el azúcar y el zumo de limón.Dejar a fuego medio-alto hasta que alcance el tono dorado.</p><p>3.- Retirar del fuego y dejar enfriar unos minutos escasos .Agregar la mantequilla y la sal,remover.</p><p>4.- Volver a poner en el fuego e ir añadiendo la nata poco a poco sin dejar de remover .Dejar a fuego suave unos 10 minutos .Aunque una textura líquida ,al enfriarse espesará.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4Cwyy7N2oSZhVhiCaMAV9yIFa58mkcnswyb3SOoRPPAv51y3Wc37zy1n6gmBnvxAmKQyYLiAeyQw-afTV01Q21bi9UsfmZLhjobyUS2sUXTgCZDAqM1UxEDWZZ5wfwG3QLVVvzxwocpHx4fhSDZly3AgvhIrqHeBCMYWoo9Cq3gSoktAc6SPUGSR2/s1674/IMG20220413100746-COLLAGE.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1674" data-original-width="1674" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4Cwyy7N2oSZhVhiCaMAV9yIFa58mkcnswyb3SOoRPPAv51y3Wc37zy1n6gmBnvxAmKQyYLiAeyQw-afTV01Q21bi9UsfmZLhjobyUS2sUXTgCZDAqM1UxEDWZZ5wfwG3QLVVvzxwocpHx4fhSDZly3AgvhIrqHeBCMYWoo9Cq3gSoktAc6SPUGSR2/w400-h400/IMG20220413100746-COLLAGE.jpg" width="400" /></a></div><p><b>Ingredientes para la nata montada</b></p><p>400 ml de nata para montar 35 % materia grasa</p><p>100 gr de azúcar glass</p><p>Aroma de vainilla</p><p><b>Preparación de la nata montada Thermomix</b></p><p>1.- Colocar en el vaso la nata muy fría y sin programar tiempo montar a velocidad 4.</p><p>2.- Cuándo esté semi montada añadir el azúcar glass .Volver a batir hasta que esté bien firme .Tener cuidado de no batir demasiado no sea que se convierta en mantequilla.</p><p><b>Modo tradicional</b> montamos la nata con la batidora de varillas</p><p>Ponemos el bol la nata tapamos con flim transparente para que no salpique y batimos .Cuándo esté semi montada vamos echando el azúcar poco a poco .Seguimos batiendo hasta que la nata esté firme.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt5d5nlFKanm0r62Dcf9ObKArceiTi7ZwzM3W2cxeayzlhzs4naSCDytejP4U0uZC9pdjz2mk2mHctgF2FfM_lE3cMnioaPVYyxvhkbN2WjVBbFFAJ5qyPYntt7-ld-xmTO6UZuGfqjmM_7F44uffTR7PrKTqE5YqtQsq8-Hs1hfLbB8R3QZ7vrp34/s2048/cupcake%20de%20toffe4-001.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt5d5nlFKanm0r62Dcf9ObKArceiTi7ZwzM3W2cxeayzlhzs4naSCDytejP4U0uZC9pdjz2mk2mHctgF2FfM_lE3cMnioaPVYyxvhkbN2WjVBbFFAJ5qyPYntt7-ld-xmTO6UZuGfqjmM_7F44uffTR7PrKTqE5YqtQsq8-Hs1hfLbB8R3QZ7vrp34/w640-h480/cupcake%20de%20toffe4-001.jpg" width="640" /></a></div><p><b>Montaje de los cupacakes</b></p><p>1.- Con una boquilla de manga pastelera formar un agujero en el centro del cupcake .Rellenar con la salsa toffe.</p><p>2.- Poner la nata montada en la manga pastelera y adornar a gusto.</p><p>3.- Diluimos una cucharada de salsa toffe con una cucharadita de nata y calentar en el microondas .Dejar templar y rociar los cupcakes .</p><p>Terminar con crocante de almendra.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_obbYJF54GHtqyPfucnggL-h4aO1lwqCastKU4WdjA1ETnPY7B_TtCzTznRc7JMkZb-3CylbTvSUBMjfKsldAJcHn1B4jokw-Qhq5YVGBp1noKhcJ7d5DlXEQsDvF9a13mNkkMxB558dd5JSM-USVcXjNSbP3RR9aADDpYMK55doGSdHvnI6MRF07/s320/Tarjeta%20de%20Aniversario%20en%20Morado.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="227" data-original-width="320" height="227" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_obbYJF54GHtqyPfucnggL-h4aO1lwqCastKU4WdjA1ETnPY7B_TtCzTznRc7JMkZb-3CylbTvSUBMjfKsldAJcHn1B4jokw-Qhq5YVGBp1noKhcJ7d5DlXEQsDvF9a13mNkkMxB558dd5JSM-USVcXjNSbP3RR9aADDpYMK55doGSdHvnI6MRF07/s1600/Tarjeta%20de%20Aniversario%20en%20Morado.png" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;">Si queréis ver más cupackaes,sólo tenéis que pasar por </span><a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2022/04/cupcakes-100-desafio-en-la-cocina.html" style="text-align: left;">Desafío en la cocina</a><span style="text-align: left;"> para ver lo que han preparado mis complis.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfeV3SM0QYCQTCj92N1UVnKdAtRT5kKxcsNG3eGT_AlmHgMLT_EVmz7mfsgH9a1VhoIdq0HG0hLB--qOPvjdZbfh8DKiM5BQa6Zo-akmwOUhtU8qod-7RAYc37-e_y3_0IH5tk71rs-i61Ao4Gs3oNyfLnxZ8oo2RNYCHy_pPrKmuIBeLix9Fbm7-2/s1662/cupcaketoffe1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1662" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfeV3SM0QYCQTCj92N1UVnKdAtRT5kKxcsNG3eGT_AlmHgMLT_EVmz7mfsgH9a1VhoIdq0HG0hLB--qOPvjdZbfh8DKiM5BQa6Zo-akmwOUhtU8qod-7RAYc37-e_y3_0IH5tk71rs-i61Ao4Gs3oNyfLnxZ8oo2RNYCHy_pPrKmuIBeLix9Fbm7-2/w416-h640/cupcaketoffe1.jpg" width="416" /></a></div><br /><div><br /></div><div>Nos vemos en el próximo desafío.</div><div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTVY5XOBICggXRerNf6EM3LxdFBanSXbIBT-eqiJtl2wRCWLkbX5POs4I3v4tTbTnUGfVQWxXomzhWeoSYPtbS7Dbh8nUX85VoIg9sYhpyV0-fQEpJT2L7KykjiMIU_CKh3D20KHbQaGV5pMQZKPJVWr2T0lBW-Ipphe0RIE0kqoD1Mgq8saPmfFt4/s125/nombre%20mary.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="100" data-original-width="125" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTVY5XOBICggXRerNf6EM3LxdFBanSXbIBT-eqiJtl2wRCWLkbX5POs4I3v4tTbTnUGfVQWxXomzhWeoSYPtbS7Dbh8nUX85VoIg9sYhpyV0-fQEpJT2L7KykjiMIU_CKh3D20KHbQaGV5pMQZKPJVWr2T0lBW-Ipphe0RIE0kqoD1Mgq8saPmfFt4/s16000/nombre%20mary.jpg" /></a></div><br /><div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p></div></div>mary casanovahttp://www.blogger.com/profile/14684170889979949122noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5826686758482059001.post-32237835649904515542022-02-20T10:00:00.004+01:002022-03-07T22:55:16.194+01:00Tarta mimosa<p> De nuevo estamos a 20 de mes y venimos con un reto dulce para <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2022/02/tartas-y-postres-mimosa-98-desafio-en.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a>.Para la propuesta de Toñi <a href="https://picaskitchen.blogspot.com/" target="_blank">Que se cuece en mi cocina</a> hemos preparado una Tarta Mimosa.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg0Ag9YnJFWz_ZG334pobV2sbTcIJ-xGpcZlKgu-JqoeOKpU7lLndKFEWWKmTMLjiobOchPQ57oQ_qa3224ct007KGdSOOFh2uXu-fWZj2lKt4b9TT5CZuM5LUOF6zLNY-cTwLjO3e6rgad1SMqSyBF9HdkzjJnDiYOlrXHqYysJwCliAA0IInx82x-=s2048" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg0Ag9YnJFWz_ZG334pobV2sbTcIJ-xGpcZlKgu-JqoeOKpU7lLndKFEWWKmTMLjiobOchPQ57oQ_qa3224ct007KGdSOOFh2uXu-fWZj2lKt4b9TT5CZuM5LUOF6zLNY-cTwLjO3e6rgad1SMqSyBF9HdkzjJnDiYOlrXHqYysJwCliAA0IInx82x-=w640-h480" width="640" /></a></div><p>Un pastel suave y delicado muy popular en Italia que se elabora para celebrar el Día de la Mujer, el 8 de marzo.</p><p>La torta se preparar a base de un bizcocho genovés ,relleno de crema diplomática y decorado con pequeños dados de bizcocho .Espolvoreado con azúcar glas.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiKOXp5a1EcdUFWM6zX-1gzlQhTDaehM9ZAk08hV7vY8zQ4Z0YEQ-MTTomU8wgwIPOcUXq9i6ulBT0JsXjW1ViftmcQuc7IAHIJn85FIMUhlSirBR_eBClBQLNZqW-aoLUivp11POQk-My2laXVaOlwTxZkXfzGcb6Ln7ykvc08UKrj2Q542Ano2Tlo=s2048" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiKOXp5a1EcdUFWM6zX-1gzlQhTDaehM9ZAk08hV7vY8zQ4Z0YEQ-MTTomU8wgwIPOcUXq9i6ulBT0JsXjW1ViftmcQuc7IAHIJn85FIMUhlSirBR_eBClBQLNZqW-aoLUivp11POQk-My2laXVaOlwTxZkXfzGcb6Ln7ykvc08UKrj2Q542Ano2Tlo=w480-h640" width="480" /></a></div><br /><p><b>Ingredientes para el bizcocho genovés</b></p><p>4 huevos</p><p>120 gr de azúcar</p><p>120 gr de harina</p><p><b>Preparación del bizcocho </b></p><p>Batimos las claras a punto de nieve .Una vez montadas añadimos el azúcar en forma de lluvia .Reservamos.</p><p>Batimos las yemas hasta que blanqueen. Mezclamos las yemas con las claras poco a poco y con movimiento envolventes.</p><p>Agregamos las harina tamizada y mezclamos con cuidado.</p><p>Forramos un la bandeja con papel de hornear y vertemos la mezcla anterior .Repartir y formar una plancha.</p><p>Hornear 10 minutos en horno precalentado a 200º.</p><p><b>Ingredientes para la crema diplomática</b></p><p>450 ml leche entera </p><p>4 yemas de huevos </p><p>50 gr de maizena </p><p>100 gr de azúcar 100 g</p><p>250 ml nata para montada</p><p>Ralladura de limón</p><p><b>Preparación de la crema diplomática</b></p><p>1.- Batir las yemas y el azúcar con las varillas hasta conseguir una crema espumosa.</p><p>2.- Añadir la harina tamizada poco a poco y mezclar hasta conseguir una crema homogénea.</p><p>3.- Calentar la leche en un cazo, sin llegar hervir.</p><p>4.- Añadir la leche caliente a la mezcla anterior ,poco a poco y sin parar de remover.</p><p>5.- Por último añadir la ralladura de limón.</p><p>Poner la crema en un cazo y cocinar a fuego suave sin parar de remover con unas varillas hasta que espese. Dejar enfriar completamente.</p><p>Cuando la crema esté bien fría añadir la nata montada poco a poco con movimientos envolventes.</p><p><b>Ingredientes para el almíbar </b></p><p>1 vaso de agua</p><p>1 cucharada de azúcar</p><div>30 ml de ron</div><div><br /></div><div><b>Preparación del almíbar</b></div><div>Poner en un cazo el agua y el azúcar .Dejar hervir. Cuando empieza a hervir, apagar el fuego y añadir el licor. Deja enfriar completamente.</div><div><br /></div><div><b>Montaje de la tarta</b></div><div>Cortar los discos de bizcocho y de las sobras sacar unas tiras para hacer los dados de la decoración.</div><div>Pintar los discos de bizcocho con el almíbar.</div><div>Rellenar con la crema. Después cubrir toda la tarta con la crema.</div><div>Cortar los dados de bizcocho y decorar la tarta.</div><div>Espolvorear con azúcar glas.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiPuoO8rjfzbvMEzFV-GGR2gI1B3cL25JdIFY8gH6ceQoJ1CEWOLuyhsV9_ay1hwkB7ZfD91xGDyHqAMLzUDAJbVYVRGk9ucGMvzh4aDh44LoZr5b7LESevc7gxhLmdGiZFH-9tA3fjfhXuu6zXDQMT2-y_bgpPZBCPtXqkDQnD5DyvY70tDWaNjitz=s350" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="243" data-original-width="350" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiPuoO8rjfzbvMEzFV-GGR2gI1B3cL25JdIFY8gH6ceQoJ1CEWOLuyhsV9_ay1hwkB7ZfD91xGDyHqAMLzUDAJbVYVRGk9ucGMvzh4aDh44LoZr5b7LESevc7gxhLmdGiZFH-9tA3fjfhXuu6zXDQMT2-y_bgpPZBCPtXqkDQnD5DyvY70tDWaNjitz=s320" width="320" /></a></div><br /><div><br /></div><div>Si queréis ver más mimosas solo tenéis que pasar por <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2022/02/tartas-y-postres-mimosa-98-desafio-en.html" target="_blank">Desafío en la cocina </a>para ver lo que han preparado mis compis.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>mary casanovahttp://www.blogger.com/profile/14684170889979949122noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5826686758482059001.post-80129075168177075602022-01-17T20:32:00.002+01:002022-01-18T19:42:25.857+01:00Crema de calabaza asada con champiñones portobello<p> <b>Crema de calabaza asada con champiñones portobello</b> .Con muy poco tienes un delicioso entrante caliente .Con estas temperaturas es lo que más apetece ,un <a href="https://marronglace-marronglace.blogspot.com/2013/10/crema-de-calabaza.html" target="_blank">buen plato</a> de cuchara caliente y nutritivo.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiNDaki_rliPYHGPFkcinoWWiOBocqgINADwJsux3WG_Pg3Qr1Te9BKqwWpVRiZakAzRK2-_xP90A8hBHfqzQ-o6BX0u_zW53U-DbOBYlaueKewOj50JSZlNb8hqwGkbkz6-6M9FcNpoEUVG7wKKz-yymj-GwBK3zKajj-pjFQsXeI9_uXgvVX3ClsE=s4000" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiNDaki_rliPYHGPFkcinoWWiOBocqgINADwJsux3WG_Pg3Qr1Te9BKqwWpVRiZakAzRK2-_xP90A8hBHfqzQ-o6BX0u_zW53U-DbOBYlaueKewOj50JSZlNb8hqwGkbkz6-6M9FcNpoEUVG7wKKz-yymj-GwBK3zKajj-pjFQsXeI9_uXgvVX3ClsE=w640-h480" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;">Para la crema he utilizado calabaza asada que tenía en el congelador. Cuándo tengo sobrante suelo congelar, después se puede usar para cualquier receta que requiera </span><a href="https://marronglace-marronglace.blogspot.com/2018/06/bizcocho-marmolado-con-calabaza-y.html" style="text-align: left;" target="_blank">calabaza</a><span style="text-align: left;">; crema, bizcocho ,flan ,pasta ,etc.</span></div><p>Cómo ya tenemos la calabaza asada ,tenemos el trabajo adelanto ,si no es así ,asar la calabaza en el horno o en el microondas.</p><p>En el microondas es la versión más rápida ,pero a mi particularmente me gusta más asada en el horno ,queda mucho más sabrosa.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEin-dGGmZnr_liRhXCljLDN1UgOvBUFjJHKLbW1OVqwPEAZ8ZFaXmvEBdloq_kuKgaCfQwa4OjGfxQ6mja07pfQEhaH1pBJauhv9D-AkOXP-wKmURcUdnd0GhO3hdl4CIDIk1RYpC1YA8vDKzk-2CsTwKgPMNO7JLe80vJ71LTLGomzJoEn6ow1ZwIy=s4000" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEin-dGGmZnr_liRhXCljLDN1UgOvBUFjJHKLbW1OVqwPEAZ8ZFaXmvEBdloq_kuKgaCfQwa4OjGfxQ6mja07pfQEhaH1pBJauhv9D-AkOXP-wKmURcUdnd0GhO3hdl4CIDIk1RYpC1YA8vDKzk-2CsTwKgPMNO7JLe80vJ71LTLGomzJoEn6ow1ZwIy=w480-h640" width="480" /></a></div><br /><p>La receta de hoy me ha encantado ,los champiñones aportan un increíble sabor y la calabaza no es tan protagonista ,cosa que ha gustado mucho en casa .Por lo tanto y de momento se queda como la receta definitiva.</p><p><b>Ingredientes para la crema</b></p><p>300 gr de calabaza asada</p><p>8 o 10 champiñones portobello</p><p>1 puerro</p><p>1 diente de ajo</p><p>150 gr caldo de verduras</p><p>50 gr de bebida vegetal (avena,almendra,etc.)</p><p>Sal y pimienta al gusto</p><p>Cúrcuma (opcional)</p><p>AOVE</p><p><b>Instrucciones para la crema de calabaza</b></p><p>1.- Lavar bien los champiñones y cortar la mitad .Reservar.</p><p>2.- Sofreír la cebolla troceada con el AOVE.</p><p>3.- Añadir el ajo laminado y los champiñones que tenemos reservados .Remover unos minutos.</p><p>4.- Verter 150 gr de caldo de verdura (reservar el resto) ,la calabaza ,la bebida vegetal ,sal y pimienta ,también la cúrcuma si optamos por poner.</p><p>5.- Cocinar durante 15 minutos .Después triturar hasta obtener una crema sin grumos .Si hace falta añadir más caldo de verdura.</p><p>Rectificar el punto de sal ,si es necesario.</p><p>Servir muy caliente con un buen AOVE.Podeís acompañar con unas láminas de champiñones.</p><p><b>Nota </b></p><p><b>Cómo asar la calabaza</b>; cortar la calabaza en trozos grandes, colocar en una bandeja y hornear durante unos 45 minutos a 250 º.</p><p>Para el caldo de verdura suelo aprovechar el caldo del hervido de la noche anterior.</p><p>Con estas cantidades tenéis para 2 o 3 personas.</p><p><br /></p><p>Con esta receta de aprovechamiento participo en el reto <a href="http://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html">1+/-100, desperdicio cero</a> de Marisa de Thermofan en el que hace mucho tiempo que no participo y este año me he propuesto estar más activa.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEghvlVPsW8s8FooGcQemSig9no9Z3lINcfAJlImiJnJrb94ALiuy_orWKq4cKWePaXw_A7gKb2wITFIZYwc0HNKIYJnKE4-PCn9xwYSnX2-0UJyXjZajU9WboaM8ZgZLv--u8UcsyEF6y_TACau9lX8A5ZU1trkSMcCNnbT4YmVjXJKjSdtt-30cduH=s197" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="197" data-original-width="125" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEghvlVPsW8s8FooGcQemSig9no9Z3lINcfAJlImiJnJrb94ALiuy_orWKq4cKWePaXw_A7gKb2wITFIZYwc0HNKIYJnKE4-PCn9xwYSnX2-0UJyXjZajU9WboaM8ZgZLv--u8UcsyEF6y_TACau9lX8A5ZU1trkSMcCNnbT4YmVjXJKjSdtt-30cduH=w254-h400" width="254" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>mary casanovahttp://www.blogger.com/profile/14684170889979949122noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5826686758482059001.post-28115308094020280542021-12-20T10:00:00.002+01:002022-01-17T23:10:28.668+01:00Cinnamon rolls de canela y pistachos<p><b>Cinnamon rolls de canela y pistachos</b>.Un nuevo reto dulce para <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2021/12/rolls-dulces-96-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a> propuesto por Toñi de<a href="https://picaskitchen.blogspot.com/" target="_blank"> Que se cuece en mi cocina</a>.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEicayM6UVJH1rb_2ciutM64P90MQd-AOcRUNiNyTxVc3mgDvf_tpiced9R8Ud56xq2-Xid_NjqVM-yHNcSpa1j7v0ScJ_ZCUYIsrtp4glM77be052EuwMPEj2B_C-qyQajhLif3EQEWU4yhp1hs_MhEc8MBGBt1uFo-mCU9b4xYIr6tEeC2nzXTRAop=s2048" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEicayM6UVJH1rb_2ciutM64P90MQd-AOcRUNiNyTxVc3mgDvf_tpiced9R8Ud56xq2-Xid_NjqVM-yHNcSpa1j7v0ScJ_ZCUYIsrtp4glM77be052EuwMPEj2B_C-qyQajhLif3EQEWU4yhp1hs_MhEc8MBGBt1uFo-mCU9b4xYIr6tEeC2nzXTRAop=w640-h480" width="640" /></a></div><p>Para la preparación de los Cinnamon rolls ha seguido la receta de <b>Miguel Guarro</b> en <b><a href="https://canalcocina.es/receta/el-mejor-cinamon-roll" target="_blank">Canal cocina</a></b>. Desde que vi el programa "Dulces infalibles" supe que la tenía que preparar y que mejor ocasión que ésta para compartir en #SweetRollsDEC.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi1e-Z_3_IUyOgypP1g06XjXrNDz91xrVPNqbCaNpGkjZAq08ODGm5nshJWPeKodfuV9LmzJgBuYxccRJ1SQvZAglGX2kPDt9k3iBh7LugXUt9SUWf_h9Fdodw2sScEd_pC4VlEMDCYl4ZRyKont4u8YWIdGefh6a8h2OKaAGxl8jYINRbU4sDI4HwU=s1872" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1872" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi1e-Z_3_IUyOgypP1g06XjXrNDz91xrVPNqbCaNpGkjZAq08ODGm5nshJWPeKodfuV9LmzJgBuYxccRJ1SQvZAglGX2kPDt9k3iBh7LugXUt9SUWf_h9Fdodw2sScEd_pC4VlEMDCYl4ZRyKont4u8YWIdGefh6a8h2OKaAGxl8jYINRbU4sDI4HwU=w526-h640" width="526" /></a></div><p>Como bien indica el nombre del programa la receta ha salido infalible .Solo he cambiado el relleno y he sustituido la glasa por miel.</p><p>Por todo lo demás he seguido la receta de la masa al pie de la letra. Me ha sorprendido la leche condesada para la masa, no lo había probado anteriormente, pero ha salido una masa elástica y manejable ,así que tomo nota para la próxima.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgKObfChoBeZ3d8TQrmWdmVrkhUmRuuzKQofTRwdu0fB_HOOKsGVvflJXT5O0e706O1AW7AJlNT1FoQEirPxg9DCKoJiGVlHANdpx0mIkpnwM41JyjC9Oz2zDkfw0qDNoiVXbFJpWJYa26GYi-kDiDN_bpinFrKFqc_LhWTpNfnrU4qewHIyUKxDffB=s1848" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1848" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgKObfChoBeZ3d8TQrmWdmVrkhUmRuuzKQofTRwdu0fB_HOOKsGVvflJXT5O0e706O1AW7AJlNT1FoQEirPxg9DCKoJiGVlHANdpx0mIkpnwM41JyjC9Oz2zDkfw0qDNoiVXbFJpWJYa26GYi-kDiDN_bpinFrKFqc_LhWTpNfnrU4qewHIyUKxDffB=w532-h640" width="532" /></a></div><br /><p><b>Ingredientes para la masa</b></p><p>380 g harina fuerza</p><p>45 g azúcar moreno</p><p>7,5 g sal</p><p>20 g leche condensada</p><p>15 g levadura fresca de panadero</p><p>100 g leche entera</p><p>80 g huevos</p><p>175 g mantequilla fría en dados</p><p><b>Ingredientes para el relleno</b></p><p>100 g mantequilla</p><p>45 g canela en polvo</p><p>Azúcar moreno</p><p>100 gr de pistachos troceados</p><p><b>Para adornar</b></p><p>Huevo batido</p><p>Miel</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhsmxJyt9pR9D7eeOi0iV1bQzbhLFNoOuY0AKmpYINf7hPoL_ZxcodFQlpFwVoS-iR1LPbsco_QsdL0mNBFtQ6fqFmDqYS4V7tT4dCm0AawH9RRE1O34PIJmGonLLBk2k2cE9Qbv9uZBsa5FY7cEZVTQP6qahBUw-Y7sXyJNHY-J4YfS2IpDFk20b-v=s2046" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2046" data-original-width="2046" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhsmxJyt9pR9D7eeOi0iV1bQzbhLFNoOuY0AKmpYINf7hPoL_ZxcodFQlpFwVoS-iR1LPbsco_QsdL0mNBFtQ6fqFmDqYS4V7tT4dCm0AawH9RRE1O34PIJmGonLLBk2k2cE9Qbv9uZBsa5FY7cEZVTQP6qahBUw-Y7sXyJNHY-J4YfS2IpDFk20b-v=w640-h640" width="640" /></a></div><p><b>Preparación</b> </p><p>1.- Poner en el bol de la amasadora todos los ingredientes menos la mantequilla. Amasar a velocidad media durante 6 minutos.</p><p>2.- Añadir la mantequilla poco a poco y muy fría de la nevera .Amasar hasta que quede una masa lisa y elástica .Dejar en un bol durante 1 hora más o menos.</p><p>3.- Fundir la mantequilla y mezclar la canela hasta que quede una pasta.Reservar</p><p>4.- Estirar la masa en forma de rectángulo a un grosor de 1 cm.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjYQFtyw3mCYFQGmPctCNJgPXyfOn9yKrmWH0boTH3TIApapIueycIXlNXKTIBAakYD_MFyGljt_tUqvPT_LZWlvvdQW40DoEY5yTojQk178jSrKgXDDHznhqb8uQADZD_yM7c-OMNUaMpa5tnt7EFXJjyEaut5BohlpMjUVskUhrj_Fd4r86UBkdp6=s2046" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2046" data-original-width="2046" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjYQFtyw3mCYFQGmPctCNJgPXyfOn9yKrmWH0boTH3TIApapIueycIXlNXKTIBAakYD_MFyGljt_tUqvPT_LZWlvvdQW40DoEY5yTojQk178jSrKgXDDHznhqb8uQADZD_yM7c-OMNUaMpa5tnt7EFXJjyEaut5BohlpMjUVskUhrj_Fd4r86UBkdp6=w640-h640" width="640" /></a></div><p>5.- Pintar toda la superficie de la masa con una fina capa de mantequilla con canela que tenemos reservada.</p><p>6.- Espolvorear con azúcar moreno y los pistachos troceados.</p><p>7.- Enrollar y cortar en porciones de unos 3 cm de grosor y colocar en una bandeja forrada con papel de hornear.</p><p>8.- Dejar fermentar a temperatura ambiente durante unas 2 horas.( Dependerá de la temperatura).</p><p>9.- Por último pintar con huevo batido. Hornear en horno precalentado a 180ºC durante 25/30 minutos.</p><p>10.- Sacar y dejar enfriar un poco, después pintar con miel.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhpp4xu63QTEETQCsLakZqWYeix_XCYIIc8KwFlD6Wleqn-_YeqmM9l4a3Yu78UgyFEycwdXwNqcssMXj-p6ePvFHqFWXGJmhvi5QtrbqwfvY-QC2aSvaEmwRHfK9rIbjyoZ3cGC_ZuPmKrO6rjFqW6p333f0HDC67BEmwhlkQRlMK20fbtHQYG2nrZ=s320" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="222" data-original-width="320" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhpp4xu63QTEETQCsLakZqWYeix_XCYIIc8KwFlD6Wleqn-_YeqmM9l4a3Yu78UgyFEycwdXwNqcssMXj-p6ePvFHqFWXGJmhvi5QtrbqwfvY-QC2aSvaEmwRHfK9rIbjyoZ3cGC_ZuPmKrO6rjFqW6p333f0HDC67BEmwhlkQRlMK20fbtHQYG2nrZ" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;">Si queréis ver más timbales ,solo os tenéis que pasar por </span><a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2021/12/rolls-dulces-96-desafio-en-la-cocina.html" style="text-align: left;" target="_blank">Desafío en la cocina</a><span style="text-align: left;"> para ver lo que han preparado mis compis.</span></div><p>Espero que os guste ,nos vemos el próximo 20 de Diciembre ,seguro que con un receta increíble.</p><p><br /></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhEpaaRFN3RBCKQTPUVHJs3M334xmH04jO7KMbaLz1-NpN8pqNE6_fy2Y7UP2fjy53UvP0o_zPKGzwWR3pzxGu9y4JyJaPaMC8ZNGYUbhdMBu1dTdr39s9Xe_ZpxDPsMAY3hsmQzQqhgkOrE1YSeCL94f3PdrQhzybWfij24sSKZGnFejUol8GTx7lc=s125" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="100" data-original-width="125" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhEpaaRFN3RBCKQTPUVHJs3M334xmH04jO7KMbaLz1-NpN8pqNE6_fy2Y7UP2fjy53UvP0o_zPKGzwWR3pzxGu9y4JyJaPaMC8ZNGYUbhdMBu1dTdr39s9Xe_ZpxDPsMAY3hsmQzQqhgkOrE1YSeCL94f3PdrQhzybWfij24sSKZGnFejUol8GTx7lc" width="125" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>mary casanovahttp://www.blogger.com/profile/14684170889979949122noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5826686758482059001.post-4605716528072256832021-11-20T10:00:00.002+01:002022-01-17T23:11:21.592+01:00Timbal de chipirones <p><b>Timbal de chipirones</b>.Nueva receta para el reto de este mes en <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2021/11/timbal-95-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a>.Una propuesta de <a href="http://www.tomillolaurelyotrascosasdecomer.com/" target="_blank">Carolina</a> en Tomillo,laurel y otras cosas de comer.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlZa5j7nkV9xiG5_afSl7WyK0Bth0kN2HWXWdQSV7FQ8JPDA2yHDqzsFDWxiLC8bFYvAQ-1bpOdvXnDxKDIpW9nVSFgq_sO9aIU8TPJJqmbcUNCfBIh4BcOh5NaBGt-VVJQMQRnCvQm88/s758/timbal+de+chipirones3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="568" data-original-width="758" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlZa5j7nkV9xiG5_afSl7WyK0Bth0kN2HWXWdQSV7FQ8JPDA2yHDqzsFDWxiLC8bFYvAQ-1bpOdvXnDxKDIpW9nVSFgq_sO9aIU8TPJJqmbcUNCfBIh4BcOh5NaBGt-VVJQMQRnCvQm88/w640-h480/timbal+de+chipirones3.jpg" width="640" /></a></div><p>Para la receta utilizaremos chipirones pequeños ,una buena patata ,champiñones portobello y por supuesto un buen aceite de oliva extra virgen ,sin olvidarnos de dar un toque de pimentón de la vera qué siempre le da un sabor especial.</p><p>Con unos ingredientes básicos y bastante económicos podemos preparar un timbal muy atractivo.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3lh8S09TlFPjHTidU0UtUD1VsTT4pLkktM3cVEQmIBThKpjmleLQljxTFnQ2PXaVi6CIJ4uJFkFACN4x53HrQzvMEeGTxUdX0Bh45TYS_kf5K_znLW54Zf5W-Z1dJ4pVAcsMDBlngDpQ/s566/timbal+de+chipirones2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="540" data-original-width="566" height="610" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3lh8S09TlFPjHTidU0UtUD1VsTT4pLkktM3cVEQmIBThKpjmleLQljxTFnQ2PXaVi6CIJ4uJFkFACN4x53HrQzvMEeGTxUdX0Bh45TYS_kf5K_znLW54Zf5W-Z1dJ4pVAcsMDBlngDpQ/w640-h610/timbal+de+chipirones2.jpg" width="640" /></a></div><p><br /></p><p>Necesitaremos los siguientes ingredientes...</p><p><b>Ingredientes</b></p><p>300 gr de chipirones pequeños</p><p>300 gr de patatas</p><p>200 gr de champiñón portobello</p><p>2 dientes de ajo </p><p>Perejil</p><p>AOVE ,sal,pimentón de la vera</p><p><b>Preparación</b></p><p>1.- Echar un poco de aceite de oliva y sal sobre la plancha bien caliente y cocinar los champiñones laminados .Sacar y reservar.</p><p>2.- Poner los chipirones limpios en la plancha caliente con aceite y salterar con su propio jugo,cuando estén dorados añadir el ajo picado .Remover y reservar en un bol.</p><p>3.- Cortar la patata en trozos y cocer en el microondas durante 4 min a potencia media .Dejar enfriar un poco.</p><p>4.- En una sartén saltear la patata con aceite,sal y pimentón dulce.</p><p><b>Montaje del timbal</b></p><p>1.- Primero poner el champiñón</p><p>2.- Después ir alternado la patata y los chipirones.</p><p>3.- Espolvorear con perejil picado.</p><p>Sugerencias; Se puede hacer con antelación y calentar en el momento de servir.</p><p>Ponemos variar las cantidades según nuestros gustos.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX_ThmuHCUQV5h3CgRXSfMfizv4F0mSBEPytcYjEgXdjdwECdZYyyVS6JzMytVacwGiDpnIKEKQoE28jikNe0I6Kv7b968oD1t6bo3NYjPzwyQ35zJayEUhvhUrg7lPkF026ynqLGP91I/s320/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+1+%25281%2529+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="222" data-original-width="320" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX_ThmuHCUQV5h3CgRXSfMfizv4F0mSBEPytcYjEgXdjdwECdZYyyVS6JzMytVacwGiDpnIKEKQoE28jikNe0I6Kv7b968oD1t6bo3NYjPzwyQ35zJayEUhvhUrg7lPkF026ynqLGP91I/s0/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+1+%25281%2529+%25281%2529.jpg" width="320" /></a></div><br /><p>Si queréis ver más timbales ,solo os tenéis que pasar por <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2021/11/timbal-95-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a> para ver lo que han preparado mis compis.</p><p><br /></p><p>Espero que os guste ,nos vemos el próximo 20 de Diciembre ,seguro que con un receta navideña.</p><p><br /></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOg1YMvUh0xu4lNjtqP7By8qqltpuilUKCvvZUBeju26bGhheGnjkX-qanrYPxif2GY2-oSpdtLK3OLpJagw9oLQ0QlNLPOQr_xzQrhMguBMizQomGy78ZCXcJGotrvLeRZnp_7movS9o/s125/nombre+mary.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="100" data-original-width="125" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOg1YMvUh0xu4lNjtqP7By8qqltpuilUKCvvZUBeju26bGhheGnjkX-qanrYPxif2GY2-oSpdtLK3OLpJagw9oLQ0QlNLPOQr_xzQrhMguBMizQomGy78ZCXcJGotrvLeRZnp_7movS9o/s0/nombre+mary.jpg" width="125" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>mary casanovahttp://www.blogger.com/profile/14684170889979949122noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5826686758482059001.post-12503056446319920902021-10-20T10:00:00.003+02:002022-01-17T23:13:34.703+01:00Tarta Tatín de manzana<p>Volvemos este mes con una reto dulce <b>Tarta tatín de manzana </b>en <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2021/10/tartas-tatin-y-tartas-invertidas.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a> .Con una propuesta de <a href="https://picaskitchen.blogspot.com/" target="_blank">Toñi</a> de Que se cuece en mi cocina.</p><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWN3MFwFDzTABwcLgt7itQi2R9LcX09b_S01XX90vgJPbyNA55S6XjWWI0g_OCmbxRZflnTnJN8ueIPMYhpaKWAw7G4xNvAfer3TJVA0ADy2zrkqAibpiIuri0P1vdGDFMyhyphenhyphenLNFivMMM/s2048/tarta+tatin+de+manzana+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWN3MFwFDzTABwcLgt7itQi2R9LcX09b_S01XX90vgJPbyNA55S6XjWWI0g_OCmbxRZflnTnJN8ueIPMYhpaKWAw7G4xNvAfer3TJVA0ADy2zrkqAibpiIuri0P1vdGDFMyhyphenhyphenLNFivMMM/w480-h640/tarta+tatin+de+manzana+1.jpg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;">La Tarta Tatín es un clásico de la repostería francesa ,se puede preparar con diferentes frutas .</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;">Se trata de una tarta invertida ,Preparando primero un caramelo y colocando la fruta en la base ,después se cubre con la masa .Este tipo de tartas se desmoldan aún en caliente para conseguir todo el caramelo.</span></div><p>Lo más habitual es preparar la tarta con masa de hojaldre ,quebrada ,pero en esta ocasión la he preparado con una masa bizcochada que queda un rica.</p><p>Sí la clásica tarta de manzana está rica ,esta mucho con la manzana caramelizada .Para dar jugosidad le añadido dos peras maduras .Además de jugosidad nos aporta dulzor y no hace falta añadir tanto azúcar.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEu1W_zLI6pD1W7-RXA3cmc432DykEuQsB_fPcxNBsDjmOyW4680t2vbe6NcpVuhV4WvnqH3V6Uhiw7zgnHSRruNdyAUO_12Ihl_gs2F9K1fXpgkH6SgtBzVxsaQW-9hLKqeONKfDS7-I/s1656/tarta+tatin+de+manzana+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1444" data-original-width="1656" height="558" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEu1W_zLI6pD1W7-RXA3cmc432DykEuQsB_fPcxNBsDjmOyW4680t2vbe6NcpVuhV4WvnqH3V6Uhiw7zgnHSRruNdyAUO_12Ihl_gs2F9K1fXpgkH6SgtBzVxsaQW-9hLKqeONKfDS7-I/w640-h558/tarta+tatin+de+manzana+2.jpg" width="640" /></a></div><p></p><p>En esta receta no hace falta la bascula emplearemos un vaso de 200 ml como medida.</p><p><b>Ingredientes para el caramelo</b></p><p>1 vaso y medio de azúcar</p><p>1 vaso de agua</p><p>Unas gotas de zumo de limón</p><p><b>Para el adorno </b></p><p>Dos o tres manzanas peladas y cortadas.</p><p><b>Ingredientes para la masa</b></p><p>2 peras maduras</p><p>3 huevos</p><p>1 vaso de aceite de girasol</p><p>1 vaso de azúcar</p><p>2 vasos de harina</p><p>30 ml de ron</p><p>10 gr de levadura de repostería</p><p><b>Preparación </b></p><p>Poner en un cazo el azúcar ,el agua y el zumo de limón .Dejar cocer a fuego medio hasta que el caramelo coja un color dorado .No hace falta remover.</p><p>Mientras tanto ,pelar las manzanas y cortar en mediadas rodajas .Rociar con zumo de limón para que no se oxiden y reservar.</p><p>Cuando tengamos el caramelo en su punto ,volcar en el molde elegido ,después poner la manzana. Reservar.</p><p>Triturar las peras con el aceite .hasta conseguir un puré.</p><p>En un bol batir los huevos con el azúcar ,añadir el puré de pera, el ron y mezclar.</p><p>Agregar la harina tamizada con la levadura ,mezclar hasta conseguir una mezcla homogénea.</p><p>Verter la masa sobre la manzana caramelizada y hornear unos 30 o 35 minutos en horno precalentado a 180º.</p><p>Sacar y desmoldar aún en caliente.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs_0EBWdOC3ZvoWj3I9OxASap_GwM32JNMbzZrKQ1Ylb7QVtkSddqjHA2Tg5tdMtdcFKVtPGHHHoUQ4PbwxvRvvP1aWH_qI9HV9-rWuPaEvdPnjopIkyEvvMkNYlAf9hWOIbvdS9JTh9g/s320/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+1+%25281%2529+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="222" data-original-width="320" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs_0EBWdOC3ZvoWj3I9OxASap_GwM32JNMbzZrKQ1Ylb7QVtkSddqjHA2Tg5tdMtdcFKVtPGHHHoUQ4PbwxvRvvP1aWH_qI9HV9-rWuPaEvdPnjopIkyEvvMkNYlAf9hWOIbvdS9JTh9g/s0/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+1+%25281%2529+%25281%2529.jpg" width="320" /></a></div><p><br /></p><p>Si queréis ver versiones de Tarta Tatín ,solo os tenéis que pasar por <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2021/10/tartas-tatin-y-tartas-invertidas.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a> para ver lo que han preparado mis compis.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg6yAy0PApbnDBZf15LUaE2K2RBnIgoW5-oDRFJKKq8WzpyUy-guAtBkDGUcVflkBRCVjHkZEcTrMSU5mxltxLBTyoPiYHxcKA3YZNWBxnfgCrP2lAkS691K0_Gg7rIcpGGCxONvHp1sU/s2048/tarta+tatin+de+manzana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg6yAy0PApbnDBZf15LUaE2K2RBnIgoW5-oDRFJKKq8WzpyUy-guAtBkDGUcVflkBRCVjHkZEcTrMSU5mxltxLBTyoPiYHxcKA3YZNWBxnfgCrP2lAkS691K0_Gg7rIcpGGCxONvHp1sU/w640-h480/tarta+tatin+de+manzana.jpg" width="640" /></a></div><p></p><p><br /></p><p>Espero que os guste ,nos vemos el próximo 20 de noviembre.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizrgoWMbkwYmBPYGjyjpo8Yde31dPVIa084jMfbVeh5Ig77KqwiXcm6RY8p3iFQCv4P3x2jCqHF7NLkMasPjg-3apM4Jx_T5U3GF2mhUH1wQ3YnD3fRj9sFDe6tG8fZReB_YBRqjRG7hk/s125/nombre+mary.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="100" data-original-width="125" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizrgoWMbkwYmBPYGjyjpo8Yde31dPVIa084jMfbVeh5Ig77KqwiXcm6RY8p3iFQCv4P3x2jCqHF7NLkMasPjg-3apM4Jx_T5U3GF2mhUH1wQ3YnD3fRj9sFDe6tG8fZReB_YBRqjRG7hk/s0/nombre+mary.jpg" width="125" /></a></div><br /><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p><br /></p><p><br /></p>mary casanovahttp://www.blogger.com/profile/14684170889979949122noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5826686758482059001.post-34435497143057635252021-09-20T10:00:00.045+02:002022-01-17T23:13:13.558+01:00Arroz seco con pato y setas<p><b> Arroz seco con pato y setas</b>.No podemos empezar de mejor manera el curso en <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2021/09/paellas-y-arroces-93-desafio-en-la.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a>.Lo hacemos con un suculento <b>arroz de pato con setas</b>.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdq4Br7vx6e6pBzOkRxiDOytdTT4U4ifvaZcDDt6sEmIzN_gD43D6hc1AD-uduwldPz-erIdTYuxRhDFVzFVq6IMSbZ5kb6UQ56Zydz6uk9FkAN6fooqtgbuaECKCPK6QDdBdZuT_J6Ug/s2048/arroz+seco+con+pato+y+setas+1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdq4Br7vx6e6pBzOkRxiDOytdTT4U4ifvaZcDDt6sEmIzN_gD43D6hc1AD-uduwldPz-erIdTYuxRhDFVzFVq6IMSbZ5kb6UQ56Zydz6uk9FkAN6fooqtgbuaECKCPK6QDdBdZuT_J6Ug/w640-h480/arroz+seco+con+pato+y+setas+1.jpg" width="640" /></a></div><p>El reto para este mes de septiembre, es preparar un arroz seco a nuestra elección ,una propuesta de <a href="http://www.tomillolaurelyotrascosasdecomer.com/" target="_blank">Carolina </a>de Tomillo ,laurel y otras cosas del comer .Una propuesta que me ha encantado.</p><p>Raro es, no comer un buen arrocito los domingos en casa rodeados de toda la familia .Aunque la paella valenciana es la que se lleva la palma, también cocinamos otro tipos de arroces ;del 'senyoret' , ibericos ,bogavante ,verduras ,etc y tambien <a href="https://marronglace-marronglace.blogspot.com/2017/01/arroz-meloso-con-bogavante.html" target="_blank"> melosos</a>,que también están muy ricos ,pero esos ya tuvieron su entrada.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf21eBKJt9qGH7J9X5x3TsYK8dxAg3MdE97XIo89ivnrLXxesvcTteWdrXaGCSYKV2mGVPhI26U26OEufzAoMHJy3K-2IQ5pzAisAarUU_oI0XpiZjkYdGd7qYksJnB8R9Yh8D2S4e9tY/s2048/arroz+seco+con+pato+y+setas.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf21eBKJt9qGH7J9X5x3TsYK8dxAg3MdE97XIo89ivnrLXxesvcTteWdrXaGCSYKV2mGVPhI26U26OEufzAoMHJy3K-2IQ5pzAisAarUU_oI0XpiZjkYdGd7qYksJnB8R9Yh8D2S4e9tY/w640-h480/arroz+seco+con+pato+y+setas.jpg" width="640" /></a></div><p>El arroz seco con pato y setas lo he preparado a mi manera y a nuestro gusto.</p><p>Se le puede añadir un poco de foie,pero como a mi personalmente no me gusta y el resto de comensales tampoco les hace mucho, he optado por no poner.</p><p>Las setas, las que más os gusten ,cuando más aromáticas y sabrosas más sabor aportará al arroz.</p><p>Para potenciar aún más el sabor del arroz he añadido un sobre de especias 'mezcla para gazpachos' y no puede faltar la 'Pebrella', esto es imprescindible .</p><p>Y por supuesto un buen caldo de ave casero.</p><p>La parte más complicada para preparar un arroz seco es controlar ;el caldo ,el fuego y tiempo .Aquí juega mucho la experiencia .</p><p>Así que, si a la primera no os sale en su punto ,no desistáis .En la constancia está el progreso. Paella tras paella se consigue ,os lo digo por experiencia .</p><p>También tengo que ser sincera y es que he tenido un buen maestro que todos los domingo del año he visto como mi padre nos preparaba la típica paella valenciana.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWv_Ld0DnTRDRIImPp5TOAHXaN-eV0o1uz6mQZ0CtKjWyDqlSqvqj7nhlG5AFvI1fsE1BHIUjrPTrrqg2vkUYCq_mptTMrlEx2-CdG8yvd3lCmgvHUYdmtaZjEB3Qm5F0oH4ofgRSNPwM/s2048/arroz+seco+con+pato+y+setas+2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWv_Ld0DnTRDRIImPp5TOAHXaN-eV0o1uz6mQZ0CtKjWyDqlSqvqj7nhlG5AFvI1fsE1BHIUjrPTrrqg2vkUYCq_mptTMrlEx2-CdG8yvd3lCmgvHUYdmtaZjEB3Qm5F0oH4ofgRSNPwM/w640-h480/arroz+seco+con+pato+y+setas+2.jpg" width="640" /></a></div><p><b>Los ingredientes para el arroz son los siguientes </b></p><p><b>Para el caldo</b></p><p>Un cuarto de pato</p><p>Un contramuslo de pollo</p><p>Una cebolla</p><p>Un tomate </p><p>Perejil </p><p>Una zanahoria</p><p>4 litros de agua</p><p>Una pizca de sal</p><p><b>Preparación del caldo</b></p><p>Poner todos los ingredientes en una olla express y dejar cocer al menos 45 minutos.Dependerá que cada tipo de olla.</p><p>Dejar enfriar y colar el caldo.</p><p>apartar el pato y una vez frío desmenuzar la carne y reservar.</p><p><b>Ingredientes para el arroz</b></p><p>2 o 3 tomates tipo pera maduros (rallados )</p><p>Medio pimiento verde (cortado muy fino o triturado )</p><p>Media cebolla (rallada )</p><p>Un vaso de aceite oliva virgen extra</p><p>600 gr de arroz</p><p>Setas a gusto</p><p>1 cucharadita de pimentón dulce</p><p>Especias para gazpachos</p><p>Pebrella</p><p>Sal</p><p>Colorante alimentario</p><p><b>Preparación del arroz</b></p><p>Poner el aceite en el caldero y cuando empiece a humear añadir la carne de pato ,la doramos ligeramente y sacamos .Reservamos.</p><p>Sofreír la cebolla y el pimiento ,cuando coja color añadir el pimentón rojo y el tomate rallado. Sofreír muy bien el tomate.</p><p>Verter el caldo reservando medio litro, más o menos ,las setas,las especias , la pebrella y el colorante alimentario.</p><p>Cuando empiece a hervir bien agregar el arroz y dejar cocer a fuego fuerte durante 10 minutos después bajar el fuego y dejar 7 minutos .El último minutos le damos otra vez a fuego vivo.</p><p>Cuando falten 5 minutos es cuando se incorpora a carne de pato por encima.</p><p>Dejar reposar el arroz 5 minutos antes de servir para que quede más reposado.</p><p>Siempre nos dejaremos un poco de caldo por si hace falta añadir un poco por encima .Una vez tengamos la medida cogida ya no hará falta.</p><p>Para estas cantidades he utilizado un 'caldero' de 60 cm .Sale una capa fina de arroz ,se puede emplear uno más pequeño,pero en casa nos gusta que quede así (la moda ésta, de que parece que falta arroz o sobra caldero ).Salen 5 o 6 raciones depende del apetito de cada uno.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2DMVmh9BaXseE5v056qi7n3pxwgH1HdtmabFkBuI0DVuQKDEokLclyK6HMj2iUGBbULhzkkuRXi4LBCX_ZGmiXw27umgMDIzqCW323kezJ4hM3bSYoStXqq1qIRT_Zv29V2ypyqFlBMA/s2048/arroz+seco+con+pato+y+setas+3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2DMVmh9BaXseE5v056qi7n3pxwgH1HdtmabFkBuI0DVuQKDEokLclyK6HMj2iUGBbULhzkkuRXi4LBCX_ZGmiXw27umgMDIzqCW323kezJ4hM3bSYoStXqq1qIRT_Zv29V2ypyqFlBMA/w480-h640/arroz+seco+con+pato+y+setas+3.jpg" width="480" /></a></div><p>Si queréis ver arroces secos solo tenéis que pasar por Desafío en la cocina para ver lo que han preparado mis compis.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVperxS2Zn3QavGi9JfbdX4lkQ0PgPg-wDSZ5uYSvbFnU_dW1syhHUJIBZyhYQiTFD9OOBlLvpUN5e8FCyh68eAs1NtG1XQqpLuW75DB5R70DrLZAI-d-fxnZqXMGwSejOLtLdcdSFcLw/s320/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+1+%25281%2529+%25281%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="222" data-original-width="320" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVperxS2Zn3QavGi9JfbdX4lkQ0PgPg-wDSZ5uYSvbFnU_dW1syhHUJIBZyhYQiTFD9OOBlLvpUN5e8FCyh68eAs1NtG1XQqpLuW75DB5R70DrLZAI-d-fxnZqXMGwSejOLtLdcdSFcLw/s0/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+1+%25281%2529+%25281%2529.jpg" width="320" /></a></div><br /><p>Espero que os guste !!</p><p><br /></p><p>Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de este blog en mi página de <a href="https://www.facebook.com/marronglaceblog" target="_blank">Facebook</a> donde también me encontraréis para cualquier duda o consulta.</p><p><br /></p><p>Gracias por vuestra visita..</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigXPNsnKJPOe13JunEDih6_3zBIrIMPRwJkaazEZVkw-5f1G2jv92cQfbDSy2keqT9VjEZ_8-vj6ohl04YkUBYtZDHn33gaMqBwpGlu0LRPEeN5tqS1g06-4Q8bB7pgUQswE-lTNlLIAI/s125/nombre+mary.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="100" data-original-width="125" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigXPNsnKJPOe13JunEDih6_3zBIrIMPRwJkaazEZVkw-5f1G2jv92cQfbDSy2keqT9VjEZ_8-vj6ohl04YkUBYtZDHn33gaMqBwpGlu0LRPEeN5tqS1g06-4Q8bB7pgUQswE-lTNlLIAI/s0/nombre+mary.jpg" width="125" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br />mary casanovahttp://www.blogger.com/profile/14684170889979949122noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5826686758482059001.post-66147440653981775282021-06-20T10:00:00.002+02:002022-01-17T23:14:30.621+01:00Tacos mexicanos <p> De nuevo estamos a 20 de mes y toca preparar unos Tacos mexicanos para el reto de <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2021/06/tacos-caseros-91-desafio-en-la-cocina.html?fbclid=IwAR3VhP0iJwAh3iwz4cfvzwapmqaY6AC1yIm4jVUCwRb5KEJZn5kFQ-fOSXk" target="_blank">Desafío en la cocina</a> .Una receta propuesta por nuestra Boss Toñi de <a href="https://picaskitchen.blogspot.com/" target="_blank">Qué se cuece en mi cocina</a>.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicqfFnVlB2-8IY1d7N79U3FJhPWywlcZdXgMKhf1ykA9zr-CkjzR83ymaooNe1KS0s_HOzcJsvISox4K1zU10xzIQfCInFA9V30yxRi2xc356KH5zgzVwZZSoJtpPyskn5BlyKrMbbS7U/s2048/tacos+mexicanos.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicqfFnVlB2-8IY1d7N79U3FJhPWywlcZdXgMKhf1ykA9zr-CkjzR83ymaooNe1KS0s_HOzcJsvISox4K1zU10xzIQfCInFA9V30yxRi2xc356KH5zgzVwZZSoJtpPyskn5BlyKrMbbS7U/w640-h480/tacos+mexicanos.jpg" width="640" /></a></div><p>Para el reto solo había unos pequeños requisitos ;que la masa fuera casera y la presentación sea propia de unos tacos mexicanos.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBloDuX_GPqeJ4vHQH3zDBiUL163kbRVmv1NtfcN1zvI_6w2SeUDruUaGXY4AEa-EjPI1pzjvO3e7YP1Ng543xLmrPRtV1DChSo1Itj3UIW5Zi5ntoamJl-QF6Rw5cXMCn_PTR5RdwdoE/s2048/taco4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBloDuX_GPqeJ4vHQH3zDBiUL163kbRVmv1NtfcN1zvI_6w2SeUDruUaGXY4AEa-EjPI1pzjvO3e7YP1Ng543xLmrPRtV1DChSo1Itj3UIW5Zi5ntoamJl-QF6Rw5cXMCn_PTR5RdwdoE/w480-h640/taco4.jpg" width="480" /></a></div><br /><p>Para la preparación de los tacos he optado por una masa integral 100 %.Resultan unas tortitas o tacos más saludables y si sobran se pueden congelar.</p><p>El relleno es a libre elección ,aquí podemos improvisar según más nos guste o incluso aprovechar lo que tenemos por casa.</p><p><br /></p><p><b>Ingredientes para la masa</b></p><p>375 gr de harina integral de trigo</p><p>75 ml aceite de oliva virgen extra</p><p>250 ml de agua tibia </p><p>3 gr levadura en polvo ( polvo de hornear) </p><p>1 cucharadita de sal</p><p><b>Preparación</b></p><p>En un bol poner la harina ,añadir el aceite, la levadura y la sal. Mezclar todo muy bien.</p><p>Incorporar el el agua tibia y volver a remover.</p><p>Después amasar con las manos.En principio en el bol y después pasamos la masa a un banco de trabajo enharinado y amasamos hasta que no se nos pegue en las manos.</p><p>Dejamos reposar 10 minutos y después amasar 5 minutos o hasta conseguir una masa lisa y elástica.</p><p>Dividir la masa en porciones de 35 grs más o menos.</p><p>Estirar la masa hasta conseguir una tortita fina.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihvxXxi-S1a1VTvDmpCqD5dA2M-SB9w-UcxuGQGkKqrLAuyJEXwZwH2Qfc4DNy1Jd50DaduGaXZjFoDbQSaloZWhcW98dwejb44aNVjwGCDlawG6YtE83EeTYK4U806b6-vn9qQMqFCxY/s741/IMG_20200501_194334-COLLAGEtaco.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="485" data-original-width="741" height="261" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihvxXxi-S1a1VTvDmpCqD5dA2M-SB9w-UcxuGQGkKqrLAuyJEXwZwH2Qfc4DNy1Jd50DaduGaXZjFoDbQSaloZWhcW98dwejb44aNVjwGCDlawG6YtE83EeTYK4U806b6-vn9qQMqFCxY/w400-h261/IMG_20200501_194334-COLLAGEtaco.jpg" width="400" /></a></div><p>Cocer en una sartén caliente unos 20 segundos por cada lado .Ir dejando en una fuente y tapar con un paño de cocina húmedo para que no se resequen.</p><p>Se pueden guardar en la nevera hasta el punto de consumir .En ese mismo momento volver a calentar en la sartén unos instantes.</p><p><b>Ingredientes para el relleno</b></p><p>Magro picado y salteado en la sartén con un poco de aceite.</p><p>Pepino pelado y cortado a trozos pequeños.</p><p>Pimiento rojo y verde también cortado a pequeños trozos.</p><p>Cebolleta cortada a pequeños trozos.</p><p>Salsa para acompañar; Guacamole , Salsa de yogur</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLiT18wQLbECaGt19vSHzSyhTbqiAAZpoGp289MU7zBx50JXDXvKoRexSBjrpv1zE-Jwmcmr1Ewr7waSD1z7Pny2Mjf0p8A9MygXLu987-yeD-4q90c-CquvHkJwt_NsOMq82p_hbkLfM/s320/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+1+%25281%2529+%25281%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="222" data-original-width="320" height="278" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLiT18wQLbECaGt19vSHzSyhTbqiAAZpoGp289MU7zBx50JXDXvKoRexSBjrpv1zE-Jwmcmr1Ewr7waSD1z7Pny2Mjf0p8A9MygXLu987-yeD-4q90c-CquvHkJwt_NsOMq82p_hbkLfM/w400-h278/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+1+%25281%2529+%25281%2529.jpg" width="400" /></a></div><br /><p>Si queréis ver un gran surtido de tacos mexicanos , solo tenéis que pasar por <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2021/06/tacos-caseros-91-desafio-en-la-cocina.html?fbclid=IwAR3VhP0iJwAh3iwz4cfvzwapmqaY6AC1yIm4jVUCwRb5KEJZn5kFQ-fOSXk" target="_blank">Desafío en a cocina</a> para ver lo que han preparado mis compis.</p><p><br /></p><p>Espero que os guste !!</p><p>Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de este blog en mi página de Facebook donde también me encontraréis para cualquier duda o consulta.</p><p><br /></p><p>Gracias por vuestra visita..</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoB9jOFv2Islq1Pg42S2zSbcy6Z5eFswOXyHwC63Pl_V8rjiziqPCPcz_y9nBj4f8818bUoU2dYboT7cMmMhOcUpl-U9o6L5Y0U08bTek9W8qa4xAGEP26Bjzkn-anZJmmcjdPO83rKbQ/s125/nombre+mary.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="100" data-original-width="125" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoB9jOFv2Islq1Pg42S2zSbcy6Z5eFswOXyHwC63Pl_V8rjiziqPCPcz_y9nBj4f8818bUoU2dYboT7cMmMhOcUpl-U9o6L5Y0U08bTek9W8qa4xAGEP26Bjzkn-anZJmmcjdPO83rKbQ/s0/nombre+mary.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p>mary casanovahttp://www.blogger.com/profile/14684170889979949122noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5826686758482059001.post-2882834739402122021-04-20T10:00:00.002+02:002022-01-17T23:15:15.244+01:00coca de atún con aceitunas negras<p> Este mes venimos con unas cocas saladas para la propuesta de <a href="http://www.tomillolaurelyotrascosasdecomer.com/" target="_blank">Carolina</a> de Tomillo,laurel y otras cosas de comer para el reto en <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2021/04/cocas-saladas-90-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a>.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXCck7xsa7menbMeHi9cVgKZ9yJEFXreRo-ZBEdHcqbCqybbCrvAvEmNit5t0ZFtuePl0r8ahmFyVivHhxGrjHR7Jy0fChLjggb3J0kTV3Vk1uaRUQ_9L8tw-zpLxmmUxAGJq7a1pvi_A/s1852/coca+olivas1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1852" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXCck7xsa7menbMeHi9cVgKZ9yJEFXreRo-ZBEdHcqbCqybbCrvAvEmNit5t0ZFtuePl0r8ahmFyVivHhxGrjHR7Jy0fChLjggb3J0kTV3Vk1uaRUQ_9L8tw-zpLxmmUxAGJq7a1pvi_A/w530-h640/coca+olivas1.jpg" width="530" /></a></div><p>Esta receta me gusta mucho ,la suelo hacer muchas veces para celebraciones y quedadas con amigos o familiares, esto últimamente lo tenemos aplazado .</p><p>También en verano para las cenas cuando quieres dejarte algo preparado .Con una ensalada o un salteado de verdura tenemos una cena exquisita sin mucha complicación.</p><p>La masa lleva un poco de vinagre ,eso hace que quede una masa crujiente .El sabor a vinagre no se aprecia.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3m3OUypC5SiqNjS4Kn7voaNEBDnBG0WOlDHORuPR974DsoC0lR-g9wiHKFqCifH3bvJdyUicuS2xdBegToP_EOf6aT4zF_ltTAAQ-vdHzsBWYx7_zYp1OQJRJC9YCsmaJJfthSpXyCeg/s2048/coca+olivas4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3m3OUypC5SiqNjS4Kn7voaNEBDnBG0WOlDHORuPR974DsoC0lR-g9wiHKFqCifH3bvJdyUicuS2xdBegToP_EOf6aT4zF_ltTAAQ-vdHzsBWYx7_zYp1OQJRJC9YCsmaJJfthSpXyCeg/w480-h640/coca+olivas4.jpg" width="480" /></a></div><br /><p>Si gusta la receta y queréis prepararla tomar nota.</p><p><b>Ingredientes para la masa</b></p><p>300 gr de harina</p><p>100 gr de aceite de girasol</p><p>100 gr de agua</p><p>20 gr de vinagre </p><p>Una pizca de sal</p><p><b>Ingredientes para el relleno</b></p><p>300 gr de tomate frito casero</p><p>3 latas de atún</p><p>Anís en grano</p><p>Aceitunas negras</p><div><b>Preparación en Thermomix</b></div><div><b><br /></b></div><div><div>1.- Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 1 min/ 37º C / vel 6. </div><div><br /></div><div>2.- Con las manos untadas de aceite retiramos la masa del vaso .Dejar reposar 10 minutos.</div></div><div><br /></div><div>3.- Estirar la masa con la ayuda de un rodillo sobre papel de hornear.</div><div><br /></div><div>4.- Cubrir con el tomate frito espolvorear con el orégano y el anís en grano.</div><div><br /></div><div>5.- Poner el atún desmigado y a continuación las aceitunas cortadas.</div><div><br /></div><div>6.- Hornear a 200º durante 30 minutos o hasta que esté doradita.</div><div><br /></div><div>7.- Sacar y dejar sobre una rejilla hasta que se enfríe.</div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoLbZs5U8rHHIHD8LPhjm979NjxtTO3f-GnEmNJ4NH6CfcUIcqejlq2QZ0YAOD9og9r2yiIGbA1Eask-VAr4349wjaq66QrmvbsLdLmtf7gG119DwpsqDBIYivkAoxemf1UwHqACOBb5E/s2048/coca+olivas3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoLbZs5U8rHHIHD8LPhjm979NjxtTO3f-GnEmNJ4NH6CfcUIcqejlq2QZ0YAOD9og9r2yiIGbA1Eask-VAr4349wjaq66QrmvbsLdLmtf7gG119DwpsqDBIYivkAoxemf1UwHqACOBb5E/w480-h640/coca+olivas3.jpg" width="480" /></a></div><br /><div>Si queréis ver más cocas saladas preparadas por mis compis,solo tenéis que pasar por <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2021/04/cocas-saladas-90-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank">Desafío por la cocina.</a></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVAUMhfx8NDxvmEYEzIbHMs75qZThWmVl6pM98k8zHrXPJi31ac5dqmHTKa4VrLs_YAkJiu0qJWexNvPTOsui0Md3gvxLedhdXFSSa9BpDoKlehmj3K-UcAicLOYmJy3j8AKjcD6ox-nc/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="222" data-original-width="320" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVAUMhfx8NDxvmEYEzIbHMs75qZThWmVl6pM98k8zHrXPJi31ac5dqmHTKa4VrLs_YAkJiu0qJWexNvPTOsui0Md3gvxLedhdXFSSa9BpDoKlehmj3K-UcAicLOYmJy3j8AKjcD6ox-nc/" width="320" /></a></div><br /></div><div><br /></div><div><div>Espero que os guste !!</div><div><br /></div><div>Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de este blog en mi página de Facebook donde también me encontraréis para cualquier duda o consulta.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Gracias por vuestra visita..</div></div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4GZT_kcEYDU6a7_dBiNfzhfO-KT7gqfTnli8-D8nmmYkIJ91HM6TwADTYtu6e3QXp4egz462Ryr8g60H__wFvDbXmFZ7cRy-xgPzGrBzusBDm5mnhpk7lVohSLaDuyJ2QNmkbJ8jyBZ8/s125/nombre+mary.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="100" data-original-width="125" height="160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4GZT_kcEYDU6a7_dBiNfzhfO-KT7gqfTnli8-D8nmmYkIJ91HM6TwADTYtu6e3QXp4egz462Ryr8g60H__wFvDbXmFZ7cRy-xgPzGrBzusBDm5mnhpk7lVohSLaDuyJ2QNmkbJ8jyBZ8/w200-h160/nombre+mary.jpg" width="200" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>mary casanovahttp://www.blogger.com/profile/14684170889979949122noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5826686758482059001.post-30237284212258116232021-03-20T18:32:00.002+01:002022-01-17T23:15:54.479+01:00Arroz meloso con alcachofas y coliflor<p><b>Arroz meloso con alcachofas y coliflor</b> para el 10 aniversario de <a href="http://thermofan.blogspot.com/2021/03/thermofan-celebramos-10-anos-juntos.html" target="_blank">Thermofan</a> de mi amiga Marisa ' Te regalo mi receta' .</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixj7DocGFI38UnjWliddb2uWQDBKIJbuTKlbr4Cw88dOs22i5RobxuCKEepn8FXCJvzS65C2eu7X-PochqX1vLWsPTSVUbU_LVhZJ10jPAe7fwStncFGt6MCHMtnvTOzAdaUGsS6QgbtY/s2048/arroz+meloso+de+alcachofas+y+col2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixj7DocGFI38UnjWliddb2uWQDBKIJbuTKlbr4Cw88dOs22i5RobxuCKEepn8FXCJvzS65C2eu7X-PochqX1vLWsPTSVUbU_LVhZJ10jPAe7fwStncFGt6MCHMtnvTOzAdaUGsS6QgbtY/w640-h480/arroz+meloso+de+alcachofas+y+col2.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;">Nada más ni nada menos que 10 añitos aprendiendo de sus recetas ,de sus consejos ,una gran maestra incansable y siempre dispuesta ayudar.</span></div><p>A Marisa y a mi nos unió la 'tagatosa' fue una de las primeras personas que conocí a través del blog. Recuerdo la primera vez que quedamos a tomar un café ,estuvimos dos horas hablando , así nació una bonita amistad.</p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMq44R9Wf_lKvM5wFWIU1oDeIFxxlLK0zMS6hjps22BnVPGBrBtLVMniDgELUKUB6eASoBI2bpm2FUAI5obPrV1qtZOp5crMWBvHgUWEJ0Yvd7Or9rL8VpDUUvc24F5-PCKFtE9vPZUdg/s2048/arroz+meloso+de+alcachofas+y+col1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMq44R9Wf_lKvM5wFWIU1oDeIFxxlLK0zMS6hjps22BnVPGBrBtLVMniDgELUKUB6eASoBI2bpm2FUAI5obPrV1qtZOp5crMWBvHgUWEJ0Yvd7Or9rL8VpDUUvc24F5-PCKFtE9vPZUdg/w640-h480/arroz+meloso+de+alcachofas+y+col1.jpg" width="640" /></a></p><p>Hace unas semanas nos invito a la celebración con una propuesta muy interesante .Preparar una receta con ingredientes DOP. Denominación de origen protegida. IGP. Indicador geográfico protegido. </p><p>Hoy he preparado una receta de todos los días ,sencilla ,sana con ingredientes básicos fáciles de encontrar y muy asequibles. Con los requisitos que nos pide Marisa ,arroz ,alcachofas,en mi caso de cosecha propia ,pero en la Comunidad Valenciana contamos con la Alcachofa de Benicarló con DOP.</p><p>Además de los ingredientes DOP, he preparado una 'Salmorreta ' muy típica en la zona de Alicante para los arroces.</p><p><b>La salmorreta </b>se preparar con ñoras ,ajo, tomate y aceite .Es una salsa emulsionada que se emplea para dar fuerza a los arroces potenciando su sabor.Se puede utilizar en los arroces de pescado ,carne o vegetal .Bien sean secos ,caldosos o melosos.</p><p>Y por último una pizca de <b>'Pebrella'</b> una planta aromática silvestre del mediterráneo, se encuentra por la zona levantina, no es muy conocida.</p><p>.La pebrella le da un sabor especial a los arroces y guisos .También a los gazpachos manchegos y para aliñar las aceitunas.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY10TedF-wLqAlW4Pi5fOTZpmIyGetOBe6HmGcWNt-t5YiIKkSp7dmCrgik6fB2uiRaOxLWtQZ7VUrkGerJajjezH_6lbxc05bCjqIIQYlG9GBt0cpGeCinot1ORL5p3RXXEueSHne_zc/s2036/IMG_20210320_173333.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2036" data-original-width="1544" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY10TedF-wLqAlW4Pi5fOTZpmIyGetOBe6HmGcWNt-t5YiIKkSp7dmCrgik6fB2uiRaOxLWtQZ7VUrkGerJajjezH_6lbxc05bCjqIIQYlG9GBt0cpGeCinot1ORL5p3RXXEueSHne_zc/w485-h640/IMG_20210320_173333.jpg" width="485" /></a></div><p><b>Ingredientes para la salmorreta</b></p><p>1 Ñora seca hidratada</p><p>10 gr de dientes de ajo</p><p>100 gr de tomate </p><p>50 ml aceite de oliva virgen extra</p><p>Una pizca de sal</p><p><b>Preparación de la salmorreta.</b></p><p>Limpiar las ñoras, le quitamos las semillas del interior y las ponemos a rehidratar con agua caliente durante media hora aproximadamente.También se puede dejar toda la noche a remojo.</p><p>Poner aceite en una sartén o cazuela y añadir los ajos laminados sofreír unos segundos e incorporar la carne de la ñora.Inmediatamente añadir los tomates cortados en trozos y una pizca de sal.</p><p>Dejar cocinar a fuego suave durante 30 minutos .Comprobar el punto de acidez y si hace falta añadir una pizca de azúcar.</p><p>Verter el sofrito en el vaso de la batidora y triturar hasta que nos quede una mezcla homogénea. </p><p>La salmorreta se puede congelar sin ningún problema.</p><p><b>Ingredientes para el arroz </b></p><p>AOVE</p><p>2 alcachofas grandes </p><p>150 gr de coliflor</p><p>180 gr de arroz Dacsa</p><p>400 gr de caldo vegetal</p><p>2 o 3 cucharadas de salmorreta</p><p>Sal,cúrcuma,</p><p>Pimentón dulce o picante</p><p>Pebrella fresca o seca</p><p><b>Preparación del arroz</b></p><p>En una cazuela de hierro fundido o barro saltear la col y las alcachofas con un poco de aceite .Retirar.</p><p>Marmolear el arroz,añadir una pizca de pimentón dulce o picante y una pizca de cúrcuma.</p><p>Verter el caldo caliente y remover.Agregar dos o tres cucharadas de salmorreta.Remover de nuevo.</p><p>Añadir la coliflor ,las alcachofas y la pebrella.</p><p>Tapar y dejar cocer 3 minutos a fuego fuerte ,después bajar a fuego suave 15 minutos.Si queréis que quede más caldoso añadir más cantidad de caldo.</p><p>Nota : La cantidad del caldo puede variar dependiendo de la variedad del arroz y la fuerza del fuego. Por esa razón siempre viene bien tener un poco de caldo de reserva por si hace falta añadir.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTV1ZaH0HnvgUefVzyZTxmCa9rf01g7wnMPotfLNOjzXT-tsBbqYQRq7ITP4dbPKhfuuCx6LKxvZg8hol7R-AJ7sVAm1WgCcY2GV3OiM4xcP7Kg3jZHVCTCyn0CC32ctFZCZwEcyLuOII/s400/image.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="284" data-original-width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTV1ZaH0HnvgUefVzyZTxmCa9rf01g7wnMPotfLNOjzXT-tsBbqYQRq7ITP4dbPKhfuuCx6LKxvZg8hol7R-AJ7sVAm1WgCcY2GV3OiM4xcP7Kg3jZHVCTCyn0CC32ctFZCZwEcyLuOII/s320/image.png" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Para la fiesta 'Te regalo mi receta' van a colaborar las siguientes marcas valencianas Arroz Dacsa, Chufas Bou y Lovelahuerta .</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;">Además las recetas ganadoras tienen premios de productos valencianos citados.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><a href="http://www.arrozdacsa.com/">Arroz Dacsa</a></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTUBKo1Yp1fotyKtcF5_fb_D2_AfTNrhAvHlE5027iLEltZcQuf88GdUkyyMDjC82ym7xjL2XbgaEKLLRj1eEQzwE65uIvd_RYsnSVy3jmn_tXEMOgSUxArOHC-EM1aTv1vvh2iAW-qDU/s400/dacsa+prod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="284" data-original-width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTUBKo1Yp1fotyKtcF5_fb_D2_AfTNrhAvHlE5027iLEltZcQuf88GdUkyyMDjC82ym7xjL2XbgaEKLLRj1eEQzwE65uIvd_RYsnSVy3jmn_tXEMOgSUxArOHC-EM1aTv1vvh2iAW-qDU/s320/dacsa+prod.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><a href="http://www.chufasbou.com/" target="_blank">Chufas BOU</a></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTygqExy-U6r8oGAasS423f16kJ0avTCxhLKYHr8Z37vv2incDLS0JC065jKG3E9kgNgfXNlgvlprYSYvrUorzek8ovCL7verPF0K9LemDNEI2N3iDy6vt-8WZvmGMsYSw5EWHyrkw660/s400/bou.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="208" data-original-width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTygqExy-U6r8oGAasS423f16kJ0avTCxhLKYHr8Z37vv2incDLS0JC065jKG3E9kgNgfXNlgvlprYSYvrUorzek8ovCL7verPF0K9LemDNEI2N3iDy6vt-8WZvmGMsYSw5EWHyrkw660/s320/bou.jpg" width="320" /></a></div><div> </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="http://lovelahuerta.com/es/" target="_blank">LoveLahuerta</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHg8cCP-UPw4DRltRH41_DTYdL4oV2GteBW3AaI_o2QQS96KZcmgeEKb9XzDyxb9FtZodDSUJkcYs2EBm-t9OiuGpfvKXDlYp8WzY4L-Y0caLJAvOBV2UOPoMiyahVUE08-PF6JNqmbSQ/s400/love3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="284" data-original-width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHg8cCP-UPw4DRltRH41_DTYdL4oV2GteBW3AaI_o2QQS96KZcmgeEKb9XzDyxb9FtZodDSUJkcYs2EBm-t9OiuGpfvKXDlYp8WzY4L-Y0caLJAvOBV2UOPoMiyahVUE08-PF6JNqmbSQ/s320/love3.jpg" width="320" /></a></div><p><br /></p><p>Encantada de formar parte de este bonito recopilatorio <b>"Te regalo mi receta"</b>. </p><p>Marisa muchas felicidades y que sigamos celebrando muchos años más juntos.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYcpqGLLBJxsR_i2hGo3RBdDvwapYJjqAWpJcAXFo-GZrmt3IMU21xaLv2u_XbWIMqZ2PJ4NHvVK7DjFIR7DaEVERbeLB2PAK1R53sDI2GuKp2XOR_InWGNJl_QnEsy0WPAVVotitTecA/s125/nombre+mary.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="100" data-original-width="125" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYcpqGLLBJxsR_i2hGo3RBdDvwapYJjqAWpJcAXFo-GZrmt3IMU21xaLv2u_XbWIMqZ2PJ4NHvVK7DjFIR7DaEVERbeLB2PAK1R53sDI2GuKp2XOR_InWGNJl_QnEsy0WPAVVotitTecA/s0/nombre+mary.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p>mary casanovahttp://www.blogger.com/profile/14684170889979949122noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-5826686758482059001.post-89892185611689612442021-03-20T10:00:00.003+01:002022-01-17T23:16:15.001+01:00Pastel de yogur griego al limón<p>20 de marzo y volvemos con un nuevo reto para <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2021/03/especial-rocio-chismes-y-cacharros-89.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a>.En esta ocasión con una receta especial para despedir a una de nuestras Boss <a href="http://chismesycacharros.blogspot.com/2014/10/pastel-de-yogur-griego-al-limon.html" target="_blank">Rocío </a>de Chismes y cacharros.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAs3FhahQs3OgbQC0xvemnlQrp-kG54B1oU3tIgfJyYC1naHD9WHZwYhab2rXq3a_Zv8T5Dz7eQOg_Yt0-JC0hN-vVyjhtiAu7tb5asvSw0doKnl7SUr1fvpiIodt_S3qltI1TKh40LIE/s1974/pastel+griego+de+lim%25C3%25B3n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1236" data-original-width="1974" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAs3FhahQs3OgbQC0xvemnlQrp-kG54B1oU3tIgfJyYC1naHD9WHZwYhab2rXq3a_Zv8T5Dz7eQOg_Yt0-JC0hN-vVyjhtiAu7tb5asvSw0doKnl7SUr1fvpiIodt_S3qltI1TKh40LIE/w640-h400/pastel+griego+de+lim%25C3%25B3n.jpg" width="640" /></a></div><p>Para homenajear a Rocío hemos preparado una receta suya a libre elección, bien dulce o salada.Ha sido un poco difícil tener que elegir solo una ,pero al final me he inclinado por el pastel de <a href="https://marronglace-marronglace.blogspot.com/2016/12/vasitos-de-yogur-sin-azucar.html" target="_blank">yogur griego</a> al limón con una crujiente crumb que está especialmente delicioso.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAU9bqEXAURPSzMr_l-SL8c_NOBZZjIQH0EyRJODi9o78uvZKA36bt30W17lawsQVbPmLUYvg9aciEbZwZrlil7zpegfSJb_vADJLjIkF5X-QME45OdaknXvQntu0h-L4e9tAqF86RGD8/s2048/pastel+yogur.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAU9bqEXAURPSzMr_l-SL8c_NOBZZjIQH0EyRJODi9o78uvZKA36bt30W17lawsQVbPmLUYvg9aciEbZwZrlil7zpegfSJb_vADJLjIkF5X-QME45OdaknXvQntu0h-L4e9tAqF86RGD8/w480-h640/pastel+yogur.jpg" width="480" /></a></div><br /><p>La receta la he seguido al pie de la letra y ha salido fantástica.</p><p><b>Ingredientes</b></p><p>260 gr de harina</p><p>1/2 cucharadita de levadura</p><p>1/4 de cucharadita de bicarbonato</p><p>1/4 de cucharadita de sal</p><p>125 ml de aceite de girasol</p><p>180 gr de azúcar</p><p>2 huevos L</p><p>2 yogures griegos </p><p>Ralladura de 1 limón</p><p>1 cucharada de zumo de limón</p><p>Ingredientes para el crumb</p><p>120 gr harina</p><p>60 gr de azúcar</p><p>100 gr mantequilla fría en cubitos</p><p>Preparación</p><p>Precalentar el horno a 200º </p><p>y preparar un molde rectangular de silicona o bien de aluminio (untar con mantequilla).</p><p>Tamizar todos los ingredientes sólidos y reservar en un bol.</p><p>En otro bol mezclar el aceite, los huevos y los yogures batir todo bien. Añadir la ralladura de limón y el zumo de limón. Mezclar hasta que nos quede un tacto suave y.</p><p>Agregar la mezcla de harina poco a poco y batir suavemente hasta que nos quede una mezcla homogénea.</p><p>Verter la mezcla en un molde previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina o forrado con papel de hornear .Reservar.</p><p><b>Para hacer el crumb</b> : en un bol mezclar la harina , el azúcar y la mantequilla. Con las manos o con la ayuda de dos tenedores, mezclar hasta conseguir unas migas. </p><p>Espolvorear estas migas por encima del bizcocho.</p><p>Hornear entre 40-45 minutos a 180ºmás o menos dependerá de cada horno.</p><p>Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg30Z8r688TA51e9KoC6-6-c6GGY3__PfWgjI8e2dz7GPkZndpqREON8b07Ksvp5PNcKKUlLEMlri7PXuHKLQylAHkG03a-XR9bjJhskBGRGJ2Je1womC-QaHXMItUqmPtwmedmEXvzURk/s320/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+1+%25281%2529+%25281%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="222" data-original-width="320" height="278" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg30Z8r688TA51e9KoC6-6-c6GGY3__PfWgjI8e2dz7GPkZndpqREON8b07Ksvp5PNcKKUlLEMlri7PXuHKLQylAHkG03a-XR9bjJhskBGRGJ2Je1womC-QaHXMItUqmPtwmedmEXvzURk/w400-h278/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+1+%25281%2529+%25281%2529.jpg" width="400" /></a></div>Si queréis ver más recetas de Rocío preparadas por mis compis,solo tenéis que pasar por <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2021/03/especial-rocio-chismes-y-cacharros-89.html" target="_blank">Desafío por la cocina.</a><br /><p><br /></p><div><br /></div><p><br /></p>mary casanovahttp://www.blogger.com/profile/14684170889979949122noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5826686758482059001.post-18886460613613439032021-02-20T10:00:00.002+01:002022-01-17T23:16:44.027+01:00 Hachis parmentier<p> <b>Hachis parmentier</b> una nueva receta para para el reto de <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2021/02/hachis-parmentier-88-desafio-en-la.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a>. Este mes nos toca una propuesta salada propuesta por nuestra Boss <a href="https://picaskitchen.blogspot.com/" target="_blank">Toñi</a> de que se cuece en mi cocina.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifkbAQMG7i4Y58yKOfMKENfzBKJcrVhz3Cp8q_LDfe5jM2Rx7It147WKMLtCdhwBIbsM2vOHUyo6lV20ogggDuUxNfqoXzHFHJR-eS2E3K4_RaQcipEJxCNP6kkJJEA2UEo5cWUSYdgYM/s2048/hachis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1519" data-original-width="2048" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifkbAQMG7i4Y58yKOfMKENfzBKJcrVhz3Cp8q_LDfe5jM2Rx7It147WKMLtCdhwBIbsM2vOHUyo6lV20ogggDuUxNfqoXzHFHJR-eS2E3K4_RaQcipEJxCNP6kkJJEA2UEo5cWUSYdgYM/w640-h474/hachis.jpg" width="640" /></a></div><p>A decir verdad nunca había oído hablar de este plato en sí. Se trata de un pastel de carne con puré de patata típico de la cocina francesa. Qué está riquísimo y repite más veces. Lo tiene toco esta bueno y sale bastante económico. La dificultad de preparación es mínima</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkWPd0uFMdB1LViZBzEclLDzqfhE63rCUiLkBsSHQJ2bQVnDXapFYL7Un_v7lEWLX0wre4J06JKQpyxl8lJ0kW6O34RQRhqboHhhQFI_RXJQ-ilhz79WiOcfCmx_wjaKL-oTGw3IomJF8/s2048/hachisq.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkWPd0uFMdB1LViZBzEclLDzqfhE63rCUiLkBsSHQJ2bQVnDXapFYL7Un_v7lEWLX0wre4J06JKQpyxl8lJ0kW6O34RQRhqboHhhQFI_RXJQ-ilhz79WiOcfCmx_wjaKL-oTGw3IomJF8/w480-h640/hachisq.jpg" width="480" /></a></div><br /><p>Los ingredientes principales para preparar el Hachis parmentier son muy básicos; patata ,carne picada. y </p><p>Ingredientes para el pure</p><p>500 gr de patata</p><p>Sal</p><p>Pimienta negra molida</p><p>Nuez moscada molida</p><p>100 gr leche</p><p>Para el relleno</p><p>400 gr de carne picada (ternera )</p><p>1 cebolla</p><p>1 zanahoria rallada</p><p>2 diente de ajos</p><p>Sal</p><p>Pimienta negra molida</p><p>AOVE</p><p>30 gr de vino blanco</p><p>Para Gratinar</p><p>Mantequilla</p><p>Queso rallado (opcional)</p><p><br /></p><p>Preparación del puré</p><p>Cocer las patatas con la leche y la mantequilla a fuego suave durante unos 20 o 25 minutos. Mientras tanto preparar el relleno.</p><p>Sofreír la cebolla ,la zanahoria y el ajo picada en una sartén con un poco de aceite.</p><p>Añadir la carne picada salpimentada. Cuando empiece a tomar color agregar el vino blanco .Dejar cocer hasta que se evapore.</p><p>Trituramos las patatas cocidas con un batidor o pasamos por el pasapuré. Salpimentamos y espolvoreamos una pizca de nuez moscada.</p><p>Montaje</p><p>Preparamos un molde apto para el horno y formamos una cama de puré de patata.</p><p>Colocamos el relleno y cubrimos con el resto del puré de patata.</p><p>Espolvorear con queso rallado.</p><p>Gratinar unos minutos hasta que se dore.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQAUbUk5PvfSe6lI885PTcRhuFAAEjYqXxM8tcpo_0iEw6ymihpoX77DG_OCbckDYkuu6bMn73JOEyPY14Fp9eyko89qZRmAtHjjpJ94BkEM-bZphdwdtgOK-J462Am_b2pK1VC_vrEsg/s320/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+1+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="222" data-original-width="320" height="278" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQAUbUk5PvfSe6lI885PTcRhuFAAEjYqXxM8tcpo_0iEw6ymihpoX77DG_OCbckDYkuu6bMn73JOEyPY14Fp9eyko89qZRmAtHjjpJ94BkEM-bZphdwdtgOK-J462Am_b2pK1VC_vrEsg/w400-h278/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+1+%25281%2529.jpg" width="400" /></a></div><br /><p>No dejéis de pasar por <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2021/02/hachis-parmentier-88-desafio-en-la.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a> para ver lo que han preparado mis compis.</p><p>Espero que os guste !!</p><p>Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de este blog en mi página de <a href="https://www.facebook.com/marronglaceblog" target="_blank">Facebook</a> donde también me encontraréis para cualquier duda o consulta.</p><p><br /></p><p>Gracias por vuestra visita..</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtwWQWmUqplzW-pdnBtQ5lHayuw4Z7rwEG4UOQk0j5rNkqEh1kiMpoi1xjae5DOrN3CqLZoSwgxV9eE7-N-TYR13HdqRmsVDQc9__KtsZv5fT1BZm3I5iEt66ESJrkf9o9My6pcvityJI/s125/nombre+mary.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="100" data-original-width="125" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtwWQWmUqplzW-pdnBtQ5lHayuw4Z7rwEG4UOQk0j5rNkqEh1kiMpoi1xjae5DOrN3CqLZoSwgxV9eE7-N-TYR13HdqRmsVDQc9__KtsZv5fT1BZm3I5iEt66ESJrkf9o9My6pcvityJI/s0/nombre+mary.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p>mary casanovahttp://www.blogger.com/profile/14684170889979949122noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5826686758482059001.post-21977011186337457732021-01-20T10:00:00.002+01:002022-01-17T23:17:26.622+01:00Milhojas de nata-toffe<p>De nuevo estamos a 20 de mes,por lo tanto nos toca publicación en <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2021/01/milhojas-87-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a>.Hemos preparado un Milhojas de nata-toffe.Una propuesta dulce que nos propone nuestra Boss <a href="https://picaskitchen.blogspot.com/" target="_blank">Toñi </a>de Que se cuece en mi cocina.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguU9XzfRkSgEvy9ORcndD2QRuUtpFyidT9ZIbwcrP7OXsoKHAHbaeRtWSypG-Gs9l7dMguRq21a4YoSawdHTK-ottAbyQ5jGfH2HQjBZBDpLm6xaJH4tyc6J3wl2dWTt56RGaCR1dh8_s/s2048/nata-toffe1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1782" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguU9XzfRkSgEvy9ORcndD2QRuUtpFyidT9ZIbwcrP7OXsoKHAHbaeRtWSypG-Gs9l7dMguRq21a4YoSawdHTK-ottAbyQ5jGfH2HQjBZBDpLm6xaJH4tyc6J3wl2dWTt56RGaCR1dh8_s/w556-h640/nata-toffe1.jpg" width="556" /></a></div><br />Una propuesta para el reto que ha resultado bastante fácil. Aunque pueda parecer complicada,para nada<br />lo es.<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;">Se puede preparar el hojaldre casero,pero yo he optado por lo más sencillo y he utilizado hojaldre refrigerado.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTIM8YO1ZnZ002HFrrdVcxDUi06kxc65Vj_ol6Gk7iYcsdqHgvf4KVpeoZmOJ16BlYoOyqrHY9I5vhjIRP47R_rduReouGdlmzOhcdyVfdI0QcPCQ2x-X1-JFhX6oMTYD_s7YPkCmoPqk/s2048/nata-toffe4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1910" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTIM8YO1ZnZ002HFrrdVcxDUi06kxc65Vj_ol6Gk7iYcsdqHgvf4KVpeoZmOJ16BlYoOyqrHY9I5vhjIRP47R_rduReouGdlmzOhcdyVfdI0QcPCQ2x-X1-JFhX6oMTYD_s7YPkCmoPqk/w596-h640/nata-toffe4.jpg" width="596" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><b style="text-align: left;">Ingredientes;</b><span style="text-align: left;">Hojaldre,Nata montada,Toffe y Azúcar glass para decorar.</span></div><p><b>Ingredientes para el toffe</b></p><p>200 gr de nata</p><p>150 gr de azúcar</p><p>50 gr de agua</p><p>50 gr de mantequilla</p><p><b>Preparación del toffe</b></p><p>1.- Derretir la mantequilla en el microondas y reservar.</p><p>2.- Hacer un almíbar con el agua y el azúcar.Dejar a fuego medio-alto hasta que alcance el tono deseado.</p><p>3.- Retirar del fuego y dejar enfriar unos minutos escasos.Agregar la mantequilla y remover.</p><p>4.- Volver a poner en el fuego e ir añadiendo la nata poco a poco sin dejar de remover.Dejar a fuego suave unos 30 o 40 minutos hasta conseguir el espesor deseado.Remover de vez en cuando.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL8tGPZPteYu4JAD6uOjggBd-8oHTm1M_kEcObRxHWX7m0YnfMAOhDffrNJXI5xNZahnCQniXI8B4RaiFcASDDU4AvGFTzKt4rK84zkwC4NlW6mwcNcbKLD5X_kuh9cpD2kFtJb559TZI/s2048/nata-toffe.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL8tGPZPteYu4JAD6uOjggBd-8oHTm1M_kEcObRxHWX7m0YnfMAOhDffrNJXI5xNZahnCQniXI8B4RaiFcASDDU4AvGFTzKt4rK84zkwC4NlW6mwcNcbKLD5X_kuh9cpD2kFtJb559TZI/w480-h640/nata-toffe.jpg" width="480" /></a></div><p></p><p><b>Ingredientes para la nata montada</b></p><p>500 gr de nata para montar 35 % materia grasa</p><p>100 gr de azúcar glass</p><p>Aroma de vainilla</p><p><b>Preparación de la nata montada Thermomix</b></p><p>1.- Colocar en el vaso la nata muy fría y sin programar tiempo montar a velocidad 4.</p><p>2.- Cuándo esté semi montada añadir el azúcar glass.Volver a batir hasta que esté bien firme.Tener cuidado de no batir demasiado no sea que se converta en mantequilla.</p><p><b>Modo tradicional</b> montamos la nata con la batidora de varillas</p><p>Ponemos el bol la nata tapamos con flim transparente para que no salpique y batimos.Cuándo esté semi montada vamos echando el azúcar poco a poco.Seguimos batiendo hasta que la nata esté firme.</p><p><b>Precalentar el horno a 200º</b></p><p>Cortamos el hojaldre en tres circulos iguales,colocamos en una bandeja plana apta para horno y forrada con papel de hornear,después poner otro papel encima del hojaldre y después otra una placa para que no suba demasiado.</p><p>Horneamos a 200º durante 20 minutos,más o menos dependerá de cada horno.</p><p>Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejillas.</p><p><b>Montaje del Milhojas</b></p><p>Ponemos una base de hojaldre,untamos con el toffe y después con la ayuda de una manga pastelera rellenamos con la nata.</p><p>Repetimos los mismos pasos y terminamos con hojaldre.</p><p>Espolvorear con azúcar glass.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA9BUZ8LF2OsffhssaMvl1oICFH99ZHgkoixaCfjeFQARJTguiD1Xzvj0q1Rv8oJ3e_uLXSDxf_df2llGfI5GbA8tEkEc3MGug0T0Z1TfKw_0l10yi4pfT38zNc87NwMvN8AxtbGwyU88/s330/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+1+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="229" data-original-width="330" height="278" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA9BUZ8LF2OsffhssaMvl1oICFH99ZHgkoixaCfjeFQARJTguiD1Xzvj0q1Rv8oJ3e_uLXSDxf_df2llGfI5GbA8tEkEc3MGug0T0Z1TfKw_0l10yi4pfT38zNc87NwMvN8AxtbGwyU88/w400-h278/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+1+%25281%2529.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div>No dejéis de pasar por<a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2021/01/milhojas-87-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank"> Desafío en la cocina</a> para ver lo que han preparado mis compis.</div><div><br /></div><p>Espero que os guste !!</p><p>Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de este blog en mi página de<a href="https://www.facebook.com/marronglaceblog" target="_blank"> Facebook </a>donde también me encontraréis para cualquier duda o consulta.</p><p><br /></p><p>Gracias por vuestra visita..</p><p><br /></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKOc3gNFwL1DGVa5gFAKn9S42GfZz1pOYdENkMrMQhm5HYlYMddyM4tNaYyygEx9Y-4E9rT2sYYnkFkUkvP3cqGRScl4Dx1ofoEwVBKktxSuKfhveQwRTAX8oEmJRgSmPZGQsFV_19-Tc/s125/nombre+mary.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="100" data-original-width="125" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKOc3gNFwL1DGVa5gFAKn9S42GfZz1pOYdENkMrMQhm5HYlYMddyM4tNaYyygEx9Y-4E9rT2sYYnkFkUkvP3cqGRScl4Dx1ofoEwVBKktxSuKfhveQwRTAX8oEmJRgSmPZGQsFV_19-Tc/s16000/nombre+mary.jpg" /></a></div><p style="text-align: right;"></p>mary casanovahttp://www.blogger.com/profile/14684170889979949122noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5826686758482059001.post-72899323548720311432020-12-20T10:00:00.002+01:002022-01-17T23:18:18.977+01:00Popietas-o-paupiettes de pavo<p>Tenemos nuevo reto en <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2020/12/popietas-o-paupiettes-86-desafio-en-la.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a> <b>Popietas-o-paupiettes de pavo</b>,Un desafío propuesta por nuestra Boss <a href="http://www.tomillolaurelyotrascosasdecomer.com/" target="_blank">Carolina</a> de Tomillo,laurel y otras cosas de comer.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJOxSUpoyzXQZtkXmp0MCCtY-Syvf_YkJ-fFkZw04hp4lX5aRZXz7bg5Ftuietz_7D5EohFysAy4PLf3vo5TN2YDm2b8sdMZDTmwb4ytlDNdlr4PnPTszQh379OPouPGl8TasJJ7-fJxw/s2048/rollitos+de+pavo.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJOxSUpoyzXQZtkXmp0MCCtY-Syvf_YkJ-fFkZw04hp4lX5aRZXz7bg5Ftuietz_7D5EohFysAy4PLf3vo5TN2YDm2b8sdMZDTmwb4ytlDNdlr4PnPTszQh379OPouPGl8TasJJ7-fJxw/w640-h480/rollitos+de+pavo.jpg" width="640" /></a></div><p>Popietas-o-paupiettes Una receta clásica de la cocina francesa cuya técnica culinaria trata dar forma de rollito antes de cocinarlo.Puede ir relleno o sin relleno.</p><p>Esta receta se prepara principalmente con filetes de lenguado u otro tipo de pescado, pero también es muy habitual hacerlo con carnes rojas y blancas, incluso con vegetales.</p><p>Para la receta he escogido pechuga de <a href="https://marronglace-marronglace.blogspot.com/2016/12/lomo-de-cerdo-aromatizado.html" target="_blank">pavo</a>,es una carne que queda muy suave, jugosa y para este plato queda estupenda.</p><p>Un <a href="https://marronglace-marronglace.blogspot.com/2017/02/pavo-con-salsa-de-pina.html" target="_blank">plato exquisito</a> digno de ser incluido en el menú navideño preparado con ingredientes sencillos y económicos.El único peligro es la salsita que está para mojar pan y no parar.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnzITdbgR4j8PbteX8g5tj1ZU_A04EjvW4TCrn8m0EnLV8XDs4ZrgD0X2IdspYbN6OR9jKbM-KRhQ0UF3F_wqW_N9F7nx8nuWNdIfW6WWJjIWEsycpUfUDIqnp6iIc8hx5U12PQGBB7A8/s2048/IMG_20201216_204224.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnzITdbgR4j8PbteX8g5tj1ZU_A04EjvW4TCrn8m0EnLV8XDs4ZrgD0X2IdspYbN6OR9jKbM-KRhQ0UF3F_wqW_N9F7nx8nuWNdIfW6WWJjIWEsycpUfUDIqnp6iIc8hx5U12PQGBB7A8/w480-h640/IMG_20201216_204224.jpg" width="480" /></a></div><p><b>Tomar nota para la receta</b></p><p><b>Ingredientes</b></p><p>2 pechugas de pavo</p><p><b>Para la salsa</b></p><p>Una cebolla mediana</p><p>1 cucharadas de tomate concentrado</p><p>2 dientes de ajo</p><p>1 pimiento verde italiano</p><p>60 ml de brandy</p><p>100 ml de agua</p><p>Pimentón dulce o picante</p><p>Tomillo,pebrera</p><p>AOVE,sal y pimienta</p><p><b>Para el relleno</b></p><p>20 gr de avellanas troceadas</p><p>20 gr de pistachos troceados</p><p>3 cucharadas de pan rallado</p><p>2 cucharadas de queso rallado</p><p>30 gr de pasas</p><p>Pimienta y comino en polvo</p><p><b>Preparación</b></p><p><b>Poner todos los ingredientes del relleno en un bol y mezclar.Reservar.</b></p><p>1.- Abrir las pechugas y salpimentar.Poner el relleno en un lado de la pechuga y empezar a enrollar con cuidado.</p><p>2.- En una olla sellar las pechugas,primero por la parte de la abertura para que quede bien sellado y no se abran, después por ambas partes.Sacamos y reservamos en una fuente.</p><p>3.- En el mismo aceite sofreír la cebolla troceada,el pimiento verde troceado y los dientes de ajo.No hace falta que sean unos trozos pequeños vamos a triturar la salsa.</p><p>4.- Cuándo tengamos tengamos el sofrito añadir el pimentón dulce,remover y añadir el tomate concentrado.</p><p>5.- Vertemos el brandy y agua,el tomillo,una pizca de sal y pimienta.Poner las pechugas,tapar la olla y dejar cocer unos 5 minutos más o menos,dependerá del tipo de olla express.</p><p>6.- Pasado el tiempo apagar el fuego,dejar salir el vapor y retirar las pechugas.Triturar la salsa y volver a encender el fuego y dejar reducir la salsa si es necesario.Colocamos las pechugas otra vez en la olla.Tapamos y retiramos del fuego.Dejar reposar dentro de la olla.</p><p>Emplatar las pechugas con salsa acompañadas de verdura,patatas,champiñones,etc.Con </p><p>Este tipo de guisos están más ricos si los dejamos reposar.Se puede preparar con antelación de un día para otro y después solo hay que calentar.</p><p>Para estos días de fiesta van fenomenal.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfT_HO-NjtG-XZ4kq-ZDPAaob1fd-1TITb9ictlRHH6Vrxjtf0yDKnoO5KS6o1iVoQ2EXaw6HLXWxvlrE39CWXg6AwefcZYfz74Br6p8rvrLCOA4CKCqhUdWH0CG-89Xho4HsUgESlNMw/s1747/Tarjeta+de+Navidad+Rojo%252C+Amarillo+y+Verde.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1240" data-original-width="1747" height="284" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfT_HO-NjtG-XZ4kq-ZDPAaob1fd-1TITb9ictlRHH6Vrxjtf0yDKnoO5KS6o1iVoQ2EXaw6HLXWxvlrE39CWXg6AwefcZYfz74Br6p8rvrLCOA4CKCqhUdWH0CG-89Xho4HsUgESlNMw/w400-h284/Tarjeta+de+Navidad+Rojo%252C+Amarillo+y+Verde.jpg" width="400" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Si queréis ver más Tartas solo hay que pasarse por <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2020/12/popietas-o-paupiettes-86-desafio-en-la.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a> y ver lo que han preparado mis compis.</p><div><div>Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de este blog en mi página de Facebook donde también me encontraréis para cualquier duda o consulta.</div><div><br /></div><div><br /></div><div>Gracias por vuestra visita..</div><div><br /></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirIMfUJA39XL62HZv_9EbK4blXxGIo9QOFuHV15opaeYUNytftp9UkkWGohuMqsJHgjEAB5G3YZx_R5GYfHtCNZRw00cMFd-13KprL6JC9pUANAMx9-f4YxbyqXfgkIaAaDGGesElqa7g/s125/nombre+mary.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="100" data-original-width="125" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirIMfUJA39XL62HZv_9EbK4blXxGIo9QOFuHV15opaeYUNytftp9UkkWGohuMqsJHgjEAB5G3YZx_R5GYfHtCNZRw00cMFd-13KprL6JC9pUANAMx9-f4YxbyqXfgkIaAaDGGesElqa7g/s0/nombre+mary.jpg" /></a></div><br /><div><br /></div>mary casanovahttp://www.blogger.com/profile/14684170889979949122noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5826686758482059001.post-33000154348416376412020-11-20T10:00:00.002+01:002022-01-17T23:20:05.042+01:00Brownie de naranja<p> De nuevo estamos a 20 y por lo tanto toca preparar una nueva receta Brownie de naranja para <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2020/11/brownies-85-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a>.En esta ocasión con una propuesta dulce de nuestra boss<a href="http://www.tomillolaurelyotrascosasdecomer.com/" target="_blank"> Carolina </a>de Tomillo,laurel y otras cosas de comer.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_jeVzpBKeyD7dErGigHkREDNByIYPgm_4phf-6qLX2PT_w-1EuIUGYgjEXierq71Jen53WlqpGUotmdR8X25KLZ92hJPHYnzLpVYr_IgIXrr9mv89R3liGKiP12RGoww2pJSUi6-ekX0/s2048/brownie+de+naranja1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_jeVzpBKeyD7dErGigHkREDNByIYPgm_4phf-6qLX2PT_w-1EuIUGYgjEXierq71Jen53WlqpGUotmdR8X25KLZ92hJPHYnzLpVYr_IgIXrr9mv89R3liGKiP12RGoww2pJSUi6-ekX0/w640-h480/brownie+de+naranja1.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">He aprovechado unas naranjas que me trajo mi hermano para preparar el brownie con naranja y así variar un poco del chocolate.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Se puede sustituir la naranja por limón o hacer una mezcla de naranja-limón que también queda muy rico.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir7VvyqEKONQb1jcwqLSp48I70r7kM7l4qUlhJ_jY7eGHaKQ9YQQ4IKrTmd4S3_47bM8arkrLhyphenhyphenuc5ZAzBsQjVAaYmMQPLEbgYtT62yq7caa8XE7hU0FBeWt9KbdtGceJN4E7crLu7btI/s2048/brownie+de+naranja.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><strike><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir7VvyqEKONQb1jcwqLSp48I70r7kM7l4qUlhJ_jY7eGHaKQ9YQQ4IKrTmd4S3_47bM8arkrLhyphenhyphenuc5ZAzBsQjVAaYmMQPLEbgYtT62yq7caa8XE7hU0FBeWt9KbdtGceJN4E7crLu7btI/w480-h640/brownie+de+naranja.jpg" width="480" /></strike></a></div><p>A continuación los ingredientes que nos harán falta para la preparación del Brownie de naranja.</p><p><b>Ingredientes</b></p><p>100 gr de harina</p><p>2 gr de levadura</p><p>Una pizca de sal</p><p>170gr de azúcar</p><p>2 huevos grandes</p><p>100 gr de mantequilla</p><p>Corteza de naranja</p><p>Zumo de una naranja</p><p><b>Preparación en Thermomix</b></p><p>Poner en el vaso el azúcar y programar 30 segundos a velocidad progresiva de 5-10.Incorporar la corteza de naranja y volver a programar 30 segundos más a la misma velocidad.</p><p>Añadir el zumo de naranja,la mantequilla y los huevos.Programar 1 minuto a velocidad 3.</p><p>Incorporar la harina,levadura y la sal.Batir durante 3 minutos a velocidad 4.</p><p>Verter la mezcla en un molde untado de mantequilla y espolvoreado con harina.</p><p>Hornear 25 minutos a 180º.</p><p>Sacar y dejar enfriar.</p><p>Adornar con azúcar glass y naranja confitada.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoqQ4jAeF_91PLgBxMSHuCuBeG7qLRSvmBNBijeRAvwjI2-t-EkMVjAyGjxNuHtupQcGCjfAy6e7-BBL76QF8TpOzSLcCx4wlfRtMxzraLjpS2YV9xWgHpqYJRKMxtQSBlsGvdA7oJ4b0/s320/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+1+%25281%2529+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="222" data-original-width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoqQ4jAeF_91PLgBxMSHuCuBeG7qLRSvmBNBijeRAvwjI2-t-EkMVjAyGjxNuHtupQcGCjfAy6e7-BBL76QF8TpOzSLcCx4wlfRtMxzraLjpS2YV9xWgHpqYJRKMxtQSBlsGvdA7oJ4b0/s0/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+1+%25281%2529+%25281%2529.jpg" /></a></div><p></p><br /><p>No dejéis de pasar por <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2020/11/brownies-85-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank">Desafío en la cocina </a>para ver lo que han preparado mis compis.</p><p><br /></p><p>Espero que os guste !!</p><p><br /></p><p>Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de este blog en mi página de <a href="https://www.facebook.com/marronglaceblog" target="_blank">Facebook</a> donde también me encontraréis para cualquier duda o consulta.</p><p><br /></p><p><br /></p><p>Gracias por vuestra visita..</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD26eMh53CngjEVeHURZNx57xNPBy2Pp7Q2OMdmJy2V1atbjE4-gB9Og74_1n7UsTFD3jO4SgsEAGaEHiO2zdgu4Qa8cMcm5ceDBvMZGzH8o77zjntMN0w4Y06tyD1piStEGjG7sHDUPA/s125/nombre+mary.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="100" data-original-width="125" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD26eMh53CngjEVeHURZNx57xNPBy2Pp7Q2OMdmJy2V1atbjE4-gB9Og74_1n7UsTFD3jO4SgsEAGaEHiO2zdgu4Qa8cMcm5ceDBvMZGzH8o77zjntMN0w4Y06tyD1piStEGjG7sHDUPA/s0/nombre+mary.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><div><br /></div><p><br /></p>mary casanovahttp://www.blogger.com/profile/14684170889979949122noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5826686758482059001.post-26831492229937353152020-10-20T10:00:00.002+02:002022-01-17T23:19:16.399+01:00Salmón al horno en papillote<p> De nuevo estamos a 20 y eso quiere decir que hoy nos toca preparar un nuevo reto para <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2020/10/papillote-84-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a>.En esta ocasión la propuesta nos la propone <a href="http://chismesycacharros.blogspot.com/" target="_blank">Rocío</a> de Chismes y cacharros.Rocío se ha portado muy y nos a desafiado a preparar un Papillote,así de fácil y sencillo.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpr9zOh9Oe6u3BpbC1w9GcqeaqSmbP_MSDgIXUe1lcV2_X6897rNR6-7ouErzBnPklH0RSL4VhiDwqT-ejvBuZgnuZ-035ZL9cXy-99ToJxRHWJnymfczVFkHFmQVRKYm8osNXBfoAinQ/s2048/salm%25C3%25B3n+al+papillote5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpr9zOh9Oe6u3BpbC1w9GcqeaqSmbP_MSDgIXUe1lcV2_X6897rNR6-7ouErzBnPklH0RSL4VhiDwqT-ejvBuZgnuZ-035ZL9cXy-99ToJxRHWJnymfczVFkHFmQVRKYm8osNXBfoAinQ/w480-h640/salm%25C3%25B3n+al+papillote5.jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p>Para la receta he elegido uno de mis pescados preferido;el salmón,que he acompañado con una cama de brocoli y palitos de verdura.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_VFge1kZeJiONdtlCcjdHnUSPw7UjKBwzdm2xTJyPm0V-WKsoDUsOYIzwcAor-4zmUdA4CgfPwJenOztPgqcWCoJcRi-u385DQHK3oJYlbJTdnS7J8_u0q4ANE6qHZmdvZza-yRS5J6E/s2048/salm%25C3%25B3n+al+papillote3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1801" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_VFge1kZeJiONdtlCcjdHnUSPw7UjKBwzdm2xTJyPm0V-WKsoDUsOYIzwcAor-4zmUdA4CgfPwJenOztPgqcWCoJcRi-u385DQHK3oJYlbJTdnS7J8_u0q4ANE6qHZmdvZza-yRS5J6E/w562-h640/salm%25C3%25B3n+al+papillote3.jpg" width="562" /></a></div><p></p><p><br /></p><p>Ingredientes</p><p>2 lomos de salmón (sin espinas)</p><p>2 zanahorias</p><p>1 calabacín mediano</p><p>1 pimiento verde </p><p>Para el adobo</p><p>4 cucharadas de AOVE</p><p>4 cucharadas de vinagre de arroz</p><p>1 cucharada de miel</p><p>Ralladura de media lima</p><p>Una pizca de sal</p><p>Una pizca de azúcar</p><p>Preparación</p><p>Cortados la verdura en palitos de un centímetro y dejamos en un bol.</p><p>Añadimos el brócoli cortado y limpio.</p><p> Emulsionamos todos los ingredientes del adobo y echamos al bol de la verdura que tenemos reservada.</p><p>Mezclamos muy bien para que quede bien impregnado.Dejamos reposar unos 30 minutos.</p><p>Precalentamos el horno a 200º.</p><p>Cortar dos hojas de papel de hornear.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaCPdcWnx9VIJrcrMBkdEn4aOjklkdHJIlYnrtm96yRotCfcCbfhCTiTrLMiVXVl-vFPG44KlI10-OODfXZGe7lvtvHjGD5m1heiPayODrQMzrvoCL4L_CANDDAZFQa6EZoWmy3eNWNeY/s1200/collagepapillotte.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="636" data-original-width="1200" height="341" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaCPdcWnx9VIJrcrMBkdEn4aOjklkdHJIlYnrtm96yRotCfcCbfhCTiTrLMiVXVl-vFPG44KlI10-OODfXZGe7lvtvHjGD5m1heiPayODrQMzrvoCL4L_CANDDAZFQa6EZoWmy3eNWNeY/w640-h341/collagepapillotte.jpg" width="640" /></a></div><p>Poner sobre el papel de hornear una cama de brócoli,después el lomo de salmón y por ultimo la verdura cortada en palitos.</p><p>Cerrar como si fuera un paquete.</p><p>Colocar el papillote en una bandeja de horno y hornear 20 minutos a 200º.</p><p>Sacar desenvolver el papillote y servir inmediatamente.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI7RO8daV8lH672T69hLP0tu35qBbV8VdtwOlYmkKgXmYnTBxJ22j696qAUAXLxmM41XBRCey2qZ6ez9_MUV84JCxo7SYTM90mi17p0V_rOY-HYT6peYN1MQr255neWrPMHQ-4Lw7zJmM/s2048/salm%25C3%25B3n+al+papillote4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI7RO8daV8lH672T69hLP0tu35qBbV8VdtwOlYmkKgXmYnTBxJ22j696qAUAXLxmM41XBRCey2qZ6ez9_MUV84JCxo7SYTM90mi17p0V_rOY-HYT6peYN1MQr255neWrPMHQ-4Lw7zJmM/w480-h640/salm%25C3%25B3n+al+papillote4.jpg" width="480" /></a></div><p></p><p>Si queréis ver recetas de papillote sólo tenéis que pasar por <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2020/10/papillote-84-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a> para ver lo que han preparado mis compis.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZHbNuH9nLdmlFMeyUUnTABx1ikCXaOiqlSDh7NaxhLFblAefsKLUJmwqxWG5RHSE5CpcrYQ522L5AFcAO_ZxBV86mBx6JaA0MtJ2L3LUtUu1zd2Tybf1Se4_cLlmeeAr6dUxWUcOupY0/s320/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+1+%25281%2529+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="222" data-original-width="320" height="278" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZHbNuH9nLdmlFMeyUUnTABx1ikCXaOiqlSDh7NaxhLFblAefsKLUJmwqxWG5RHSE5CpcrYQ522L5AFcAO_ZxBV86mBx6JaA0MtJ2L3LUtUu1zd2Tybf1Se4_cLlmeeAr6dUxWUcOupY0/w400-h278/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+1+%25281%2529+%25281%2529.jpg" width="400" /></a></div><br /><p>Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de este blog en mi página de<a href="https://www.facebook.com/marronglaceblog" target="_blank"> Facebook</a> donde también me encontraréis para cualquier duda o consulta.</p><p><br /></p><p>Gracias por vuestra visita..</p><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWZk3abKEApvvFeavvwqikp7kW2iop-YBLdiCoaLdb_CyXUWvfaA0HMyCPgozCr37GeHIxv3pwUfV9cndG-oEJFLlaeKquBTEUDXPwQE-XZ0rU22_iDKMhASpBf158ICLruLYu6aylgaI/s125/nombre+mary.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="100" data-original-width="125" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWZk3abKEApvvFeavvwqikp7kW2iop-YBLdiCoaLdb_CyXUWvfaA0HMyCPgozCr37GeHIxv3pwUfV9cndG-oEJFLlaeKquBTEUDXPwQE-XZ0rU22_iDKMhASpBf158ICLruLYu6aylgaI/s16000/nombre+mary.jpg" /></a></div><br /><div><br /></div>mary casanovahttp://www.blogger.com/profile/14684170889979949122noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5826686758482059001.post-33505397477982738002020-09-20T10:00:00.002+02:002022-01-17T23:20:40.165+01:00Manjar blanco<p> Volvemos con los retos de <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2020/09/manjar-blanco-83-desafio-en-la-cocina.html">Desafío en la cocina</a>,después del descanso veraniego con una propuesta dulce <b>Manjar dulce</b>.</p><p>Nuestra Boss Toñi de <a href="https://picaskitchen.blogspot.com/">Que se cuece en mi cocina</a> nos lo ha puesto muy fácil la vuelta con esta receta sencilla,pero que me ha sorprendido más de lo que me imaginaba.De verdad que está riquísimo con unos ingredientes básicos que siempre tenemos en casa.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEzaTFgax-k1O7A3eww2gbO6isRGeBCL9WX2azHgwt28kUCt9_di9V0td4788DYDnrFkHCy9butbc9l7kkN3P6ES0cVVYMirxK5Z5KM8-Evk-bYyh9AMQvdh1BD9c7xE8B6U8BIJ8N0pU/s2048/manjar+blanco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEzaTFgax-k1O7A3eww2gbO6isRGeBCL9WX2azHgwt28kUCt9_di9V0td4788DYDnrFkHCy9butbc9l7kkN3P6ES0cVVYMirxK5Z5KM8-Evk-bYyh9AMQvdh1BD9c7xE8B6U8BIJ8N0pU/w640-h480/manjar+blanco.jpg" width="640" /></a></div><br /><p>Vamos con la receta..</p><p><b>Ingredientes</b></p><p>500 gr de leche de almendras (</p><p>Edulcorante líquido (a gusto)</p><p>25 gr de almidón de maíz (Maizena) </p><p>1 palos de canela</p><p>La piel de medio limón</p><p>Canela en polvo y (almendras,pistachos,etc) </p><p><b>Preparación en Thermomix</b></p><p>Poner en el vaso la bebida de almendras y la Maicena,programar 30 seg a velocidad 6.</p><p>Añadir la piel de limón y el palo de canela.Programar 9 minutos a velocidad 2,giro a la izquierda,temperatura 100º.</p><p>Cuando termine añadir el edulcorante.Dar un minuto más de tiempo,velocodad y temperatura.</p><p>Retirar la piel de limón y el palo de canela y repartir en vasos.Dejar enfriar en la nevera.</p><p>Decorar con pistachos troceados y espolvorear con canela en el momento de servir.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhScqUaA8I23Wo_DMnzwNoePYCJUz1u3zf0tJgkNc0qeoIvioY-g21LtUxB5imoPFAUVVAymJuCxTyY-ght1BBrRLQ-7Qq41mjtuoidm__fHVT0Kf5ARZ4XLOUBzgf-Eq9HAkOCXlm5SUI/s320/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+1+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="222" data-original-width="320" height="278" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhScqUaA8I23Wo_DMnzwNoePYCJUz1u3zf0tJgkNc0qeoIvioY-g21LtUxB5imoPFAUVVAymJuCxTyY-ght1BBrRLQ-7Qq41mjtuoidm__fHVT0Kf5ARZ4XLOUBzgf-Eq9HAkOCXlm5SUI/w400-h278/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+1+%25281%2529.jpg" width="400" /></a></div><br /><p>Si queréis ver más de recetas de Manjar blanco,sólo teneis que pasar a ver lo que han preparado mis compis en <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2020/09/manjar-blanco-83-desafio-en-la-cocina.html">Desafío en la cocina.</a></p><p>Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de éste blog en mi página de <a href="https://www.facebook.com/marronglaceblog">Facebook</a> donde también me encontraréis para cualquier duda o consulta.</p><p><b><br /></b></p><p><b>Gracias por vuestra visita</b></p><p><b><br /></b></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKikH1fdiI4BnIbPB9_-Oa2hpyh4mvhz60p6ScDx91n90-XwoEh2bW1n1xTRtgOp7JFnJJeIxJSDzUsxo65XdBycXtBB7Jcj1_rnOZp6IYWV7PqdkkKncCKrvYHR5PoxDZf4oBrXQzKjo/s125/nombre+mary.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="100" data-original-width="125" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKikH1fdiI4BnIbPB9_-Oa2hpyh4mvhz60p6ScDx91n90-XwoEh2bW1n1xTRtgOp7JFnJJeIxJSDzUsxo65XdBycXtBB7Jcj1_rnOZp6IYWV7PqdkkKncCKrvYHR5PoxDZf4oBrXQzKjo/s0/nombre+mary.jpg" /></a></div><br /><b><br /></b><p></p>mary casanovahttp://www.blogger.com/profile/14684170889979949122noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5826686758482059001.post-41867308570231163782020-06-20T10:00:00.001+02:002022-01-17T23:21:27.673+01:00Croquetas de setas con nuecesEstamos 20 y nos toca un nuevo <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2020/06/croquetas-81-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank">Desafío en la cocina </a>con una propuesta de nuestra Boss <a href="http://www.trasteandoenmicocina.com/" target="_blank">M. Luz</a> preparar unas Croquetas.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU0tItbl-TmDF5GlkrQ1SSSe0SW7Ho1uxi5IIIKgO2b43EpZfOxgKLdnQGtVT1uksfnUZC9gnOEMV1qmias1o_G_dyejHUNF3nAVkUEvMMkhjzZG-9LtxTwph9o4931WqA_wIADvRJP8U/s1600/croquetas+de+setas1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU0tItbl-TmDF5GlkrQ1SSSe0SW7Ho1uxi5IIIKgO2b43EpZfOxgKLdnQGtVT1uksfnUZC9gnOEMV1qmias1o_G_dyejHUNF3nAVkUEvMMkhjzZG-9LtxTwph9o4931WqA_wIADvRJP8U/s640/croquetas+de+setas1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
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Hoy he preparado las <a href="https://marronglace-marronglace.blogspot.com/2019/01/croquetas-morellanas.html" target="_blank">croquetas</a> con setas y nueces una combina que me ha sorprendido de los ricas que estaban.<br />
Es lo bueno que tienen las croquetas que puedes aprovechar cualquier resto de comida y siempre quedan riquísimas.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1tiIjGIVNzCohYMXGL-B26W-r8JUk17aZZ8uzXr0YzxNGHY9fMXEH1k-SFeyjX2byHD4H5-3rDatdn49AW2ms_zgFX5NmoJZ-ardFkcOI9NVUZg_NqQzRaJBKIzAq8sJS4X1iH8P2cPY/s1600/croquetas+de+setas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1tiIjGIVNzCohYMXGL-B26W-r8JUk17aZZ8uzXr0YzxNGHY9fMXEH1k-SFeyjX2byHD4H5-3rDatdn49AW2ms_zgFX5NmoJZ-ardFkcOI9NVUZg_NqQzRaJBKIzAq8sJS4X1iH8P2cPY/s640/croquetas+de+setas.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
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</div>
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
Aceite<br />
250 gr de setas<br />
75 gr de nueces<br />
Sal y pimienta<br />
<br />
<b>Para la bechamel</b><br />
500 gr de leche<br />
80 gr de harina<br />
75 gr de aceite<br />
Media cebolla<br />
Sal,pimienta<br />
<br />
<b>Para el rebozado</b><br />
Pan rallado<br />
Huevo batido<br />
<br />
<b>Para salsa bechamel</b><br />
500 gr. de leche<br />
80 gr. de harina<br />
50 gr. de aceite de oliva<br />
Sal,pimienta,nuez moscada<br />
<br />
<br />
<b>Preparación thermomix</b><br />
Poner el aceite y programar 2 minutos,velocidad 1,temperatura 100º.<br />
Añadir la harina y volvemos a programar 2 minutos,velocidad 2,temperatura 100º.<br />
Incorporar la leche,sal,pimienta y nuez moscada a gusto.Programar 15 segundos a velocidad 6,para que se mezcle todo bien.<br />
Volver a programar 7 minutos,velocidad 4,temperatura 100º.<br />
<br />
En un wok saltear las setas con un poco de aceite.Salpimentar.<br />
Verter la salsa bechamel y reducir un poco para quede más espesa.<br />
Después agregar las nueces troceadas.Remover y verter en un recipiente.Tapar con flim transparente para que no se forme costra.Guardar en la nevera hasta que se enfríe completamente.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsPP4fk3TdUqPskMyz7Sbc7zbLaQEs1-QXSeYpGRIFPW6sQqc2Te-6eFK4kQUk2w7dpnJm-KAIbnXVCzot4d2rkIDFqaULogyrGLIc_o64EGrJWSSoBNI43QEfGlp5JgacIobxJgonlCc/s1600/collagecroquetas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsPP4fk3TdUqPskMyz7Sbc7zbLaQEs1-QXSeYpGRIFPW6sQqc2Te-6eFK4kQUk2w7dpnJm-KAIbnXVCzot4d2rkIDFqaULogyrGLIc_o64EGrJWSSoBNI43QEfGlp5JgacIobxJgonlCc/s640/collagecroquetas.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Formamos las croquetas con la ayuda de dos cucharas.Pasamos por harina y después por huevo batido y por por último por el pan rallado.<br />
Freír con abundante aceite caliente.Dejar sobre una servilleta absorbente para que absorba el exceso de aceite.<br />
<br />
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Si quieres ver las croquetas solo tienes que pasar por <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2020/06/croquetas-81-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a> para ver lo que han preparado mis compis.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhge_mjjvCOoAN3vygDuCIKhJgt9oVUHoO6bhS4y8xNYaYWkSOF9oqZXpHwEF4OJNae0lyOpr41cxFL-0tjv5Ya7cDuN0-v3yEmFOmH88-bjBBZmtu8A9o9Ce7rGhodlLAVo6I8uKWEUnA/s1600/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+1+%25281%2529+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="222" data-original-width="320" height="277" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhge_mjjvCOoAN3vygDuCIKhJgt9oVUHoO6bhS4y8xNYaYWkSOF9oqZXpHwEF4OJNae0lyOpr41cxFL-0tjv5Ya7cDuN0-v3yEmFOmH88-bjBBZmtu8A9o9Ce7rGhodlLAVo6I8uKWEUnA/s400/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+1+%25281%2529+%25281%2529.jpg" width="400" /></a></div>
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Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de éste blog en mi página de <a href="https://www.facebook.com/marronglaceblog" target="_blank">Facebook</a> donde también me encontraréis para cualquier duda o consulta.<br />
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Gracias por vuestra visita<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6JN7eBVmwtEO2tofOY2VZKvHxcTethyPmtJ2tOdicbqQvdlACvP8R5AQrWtDpj3klEHDjq80BEaNGPgo-n4WOyh5vnZX1jtMFPh0N3WUZa2gZGuKHvxD5WXYtjl5LPKDlxNbCuMr3B0Q/s1600/nombre+mary.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="100" data-original-width="125" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6JN7eBVmwtEO2tofOY2VZKvHxcTethyPmtJ2tOdicbqQvdlACvP8R5AQrWtDpj3klEHDjq80BEaNGPgo-n4WOyh5vnZX1jtMFPh0N3WUZa2gZGuKHvxD5WXYtjl5LPKDlxNbCuMr3B0Q/s1600/nombre+mary.jpg" /></a></div>
<br />mary casanovahttp://www.blogger.com/profile/14684170889979949122noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5826686758482059001.post-6373422058500517562020-05-20T10:00:00.000+02:002020-05-20T12:55:00.301+02:00Tarta semifria nata-nuecesEstamos de aniversario !! Nada más que 8 añitos llevamos en <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2020/05/tartas-heladas-8-aniversario-desafio-en.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a>.Este año para la celebración hemos preparado una tarta semifria de Nata-nueces para la propuesta que nos han encargado nuestras Bosses para la celebración.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhddwQ1WSbLvCLnHMZltYAkWoi4fvh2EANlT0eVF3ybVxnn7ToNcs9ip3-EpvYstp5hLuedTNI2euXWG2V5Ia2ikQYvhLrHeTNqJPBjlJ0D6sMuZr_BBp6fY_nuy-hd_RGhVuvJLRNKRzE/s1600/semifr%25C3%25ADo+de+nata+nueces.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1562" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhddwQ1WSbLvCLnHMZltYAkWoi4fvh2EANlT0eVF3ybVxnn7ToNcs9ip3-EpvYstp5hLuedTNI2euXWG2V5Ia2ikQYvhLrHeTNqJPBjlJ0D6sMuZr_BBp6fY_nuy-hd_RGhVuvJLRNKRzE/s640/semifr%25C3%25ADo+de+nata+nueces.jpg" width="624" /></a></div>
<br />
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En esta entrada queremos agradecer a todos los sanitarios y personal que están luchando en primera linea contra el covid-19 y en especial a nuestra Boss M Luz.Muchos besos y ánimos.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUBtIE0w8duQOiLgyXYX9nUFkdTht_wilQZXocAezYDHJJXRFNb3L5r8MUnjVDBriS5eFEs-UrmW7pnAT7cx7-Ud1vi6iLQfu2JETVemcVA-0xkjdA6Cnj87kPrlH2peAF28tN-kDZmz0/s1600/semifr%25C3%25ADo+de+nata+nueces1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUBtIE0w8duQOiLgyXYX9nUFkdTht_wilQZXocAezYDHJJXRFNb3L5r8MUnjVDBriS5eFEs-UrmW7pnAT7cx7-Ud1vi6iLQfu2JETVemcVA-0xkjdA6Cnj87kPrlH2peAF28tN-kDZmz0/s640/semifr%25C3%25ADo+de+nata+nueces1.jpg" width="480" /></a></div>
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<br /></div>
Ingredientes para un molde de 16 cm<br />
<br />
<b>Ingredientes para el bizcocho</b><br />
2 huevos<br />
90 gr de azúcar<br />
90 gr de harina<br />
<br />
<b>Ingredientes para el relleno</b><br />
Una lata de leche condensada (pequeña)<br />
500 gr de nata para montar<br />
<br />
<b>Para decorar</b><br />
Nueces<br />
150 gr de azúcar<br />
75 ml de agua<br />
1 cucharada de zumo de limón<br />
<br />
<b>Preparación del bizcocho en Thermomix</b><br />
Colocamos la mariposa en el vaso y añadimos los huevos y el azúcar.Programamos 5 minutos 37º,vel 3 1/2,cuando termine el tiempo volvemos a programar 5 minutos más,pero sin temperatura.<br />
Añadimos la harina y mezclamos 10 segundos a vel 2,terminamos de mezclar con la espátula con cuidado para que no se baje.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgstg-Yejx9fggtfk1eYYST-8xnRNQPVsHC4n1usGP2VSuJlogt-tuppJRpRWUhsC4-VNUYqBWD1EZ_9ABfJZCn1wwkRJ1b8IE-IsWe9_Cq-JVpL186vHvCmpvKN9LRnlCZ5Zc7QZD7qGE/s1600/BIZCOCHO+GENOVESPIC.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgstg-Yejx9fggtfk1eYYST-8xnRNQPVsHC4n1usGP2VSuJlogt-tuppJRpRWUhsC4-VNUYqBWD1EZ_9ABfJZCn1wwkRJ1b8IE-IsWe9_Cq-JVpL186vHvCmpvKN9LRnlCZ5Zc7QZD7qGE/s640/BIZCOCHO+GENOVESPIC.jpg" width="640" /></a></div>
Vertemos la mezcla en un molde apto para el microondas y engrasado,en este caso de silicona.<br />
Programamos 2 minutos a 1000 w. y dejamos reposar dos minutos más dentro del microondas.<br />
Dejamos enfriar antes de desmoldar.<br />
<br />
<b>Preparación del relleno en Thermomix</b><br />
Poner en el vaso la nata y la leche condensada.Montar a velocidad 4 con la mariposa.Ya sabéis que para montar la nata no se programa tiempo,tenemos que estar pendiente en todo momento para que no se nos pase y hagamos mantequilla.<br />
<b><br /></b>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-srkHZp9ZExIBYww1emKUPMEVvRrHne4RaoNXp1jLZVRonBT3447S9IthObKulsCS4n6xwzvZDw19nXQrszlpWnHeW-0pwWOeiWlEJb5QKFh868R6RRNE6wK5Ci1HWmsNaJKqx4SJcTU/s1600/nata+thermomix1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="469" data-original-width="570" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-srkHZp9ZExIBYww1emKUPMEVvRrHne4RaoNXp1jLZVRonBT3447S9IthObKulsCS4n6xwzvZDw19nXQrszlpWnHeW-0pwWOeiWlEJb5QKFh868R6RRNE6wK5Ci1HWmsNaJKqx4SJcTU/s320/nata+thermomix1.JPG" width="320" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Montaje de la tarta</b><br />
Cortar el bizcocho en tres discos.Colocar el bizcocho rellenar con la nata.Repetir los mismos pasos y terminar con el bizcocho.<br />
Guardar un poco de relleno para la decoración.<br />
Llevar al congelador por lo menos dos 2 horas.<br />
<br />
<b>Preparación del caramelo</b><br />
Poner en un cazo el azúcar,agua y el zumo de limón.Dejar a fuego suave hasta que empiece a tomar color.<br />
No hace falta remover.<br />
Añadir un puñado de nueces troceadas y mezclar.<br />
<br />
<b>Montaje de la tarta</b><br />
Sacar la tarta,cubrir con nata que tenemos reservada.Adornar con el caramelo y nueces.Con cuidado que no esté muy caliente para que no derrita la nata.<br />
Volver a dejar en el congelador,hasta unos 30 minutos antes de consumir.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiacbwhzx3wEsAfxISRsqaXRP3ERNtKX04MSEB4d2pR5WtPyLmvcZJ7dHUCPy7Bk67SHTT1UvIDb9qY1gNLt3L1seMbyAov7k36UP1we2akz1IPROvlSyVeNy6B5ygCF4NQG__69lBkLi4/s1600/semifr%25C3%25ADo+de+nata+nueces+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1562" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiacbwhzx3wEsAfxISRsqaXRP3ERNtKX04MSEB4d2pR5WtPyLmvcZJ7dHUCPy7Bk67SHTT1UvIDb9qY1gNLt3L1seMbyAov7k36UP1we2akz1IPROvlSyVeNy6B5ygCF4NQG__69lBkLi4/s400/semifr%25C3%25ADo+de+nata+nueces+%25281%2529.jpg" width="390" /></a></div>
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<br /></div>
<br />
Si queréis ver más Tartas solo hay que pasarse por <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2020/05/tartas-heladas-8-aniversario-desafio-en.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a> y ver lo que han preparado mis compis.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW2CIFs5Dnn1gADooCaJ4EFvkiqVhN5Nr_ThyphenhyphenOAr9tuGJScygZdyrJkyx3yE_Mlu1patjY5Q6rAdp4UsI6wNRbMpMdMObsOyyiATqWp264SvJM7H74H6A5MazJAv0BpeVsYctevIvJ0SE/s1600/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+1+%25281%2529+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="222" data-original-width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW2CIFs5Dnn1gADooCaJ4EFvkiqVhN5Nr_ThyphenhyphenOAr9tuGJScygZdyrJkyx3yE_Mlu1patjY5Q6rAdp4UsI6wNRbMpMdMObsOyyiATqWp264SvJM7H74H6A5MazJAv0BpeVsYctevIvJ0SE/s1600/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+1+%25281%2529+%25281%2529.jpg" /></a></div>
Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de este blog en mi página de<a href="https://www.facebook.com/marronglaceblog" target="_blank"> Facebook</a> donde también me encontraréis para cualquier duda o consulta.<br />
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Gracias por vuestra visita..<br />
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mary casanovahttp://www.blogger.com/profile/14684170889979949122noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5826686758482059001.post-57451245549547516852020-04-02T15:13:00.000+02:002020-05-20T22:19:03.323+02:00Bizcocho piña-coco con harina de avena En estos días de cuarentena intentamos aprovechar a<a href="https://marronglace-marronglace.blogspot.com/2018/09/bizcocho-con-avena-y-nueces.html" target="_blank"> máximo</a> todo lo que tenemos por casa.Aunque siempre lo suelo hacer,ahora más que nunca lo tengo más presente.<br />
En situaciones así lo mejor es ver lo que tenemos por la despensa o nevera antes de salir a comprar.Seguro que tenemos más de lo que nos imaginamos.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKJCeFYAWszgZuu0wWeqNAcjesCXlpU-c3e6vW7FieJJ6moCCHwK_ClNCZ2v6SmQo-jtiJ81O0SKIF6MiYrlvSGLynzhIkA9UTXGwRHyq0TZ9exSudDzWLx2ehY_4UqPhF_IPqQimvA78/s1600/bizcocho+de+avena+pi%25C3%25B1a-coco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKJCeFYAWszgZuu0wWeqNAcjesCXlpU-c3e6vW7FieJJ6moCCHwK_ClNCZ2v6SmQo-jtiJ81O0SKIF6MiYrlvSGLynzhIkA9UTXGwRHyq0TZ9exSudDzWLx2ehY_4UqPhF_IPqQimvA78/s640/bizcocho+de+avena+pi%25C3%25B1a-coco.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Hoy he aprovechado el jugo de piña en conserva.A lo mejor en otra situación hubiera acabado en la basura,puede ser.Pero mirando en qué se podía aprovechar,lo primero que me vino a la cabeza fue un bizcocho,aunque tengo en mente alguna receta más.<br />
<br />
El<a href="https://marronglace-marronglace.blogspot.com/2019/10/Bizcocho-zanahoria-espelta-integral.html" target="_blank"> bizcocho</a> lo he preparado con avena y coco rallado para darle ese sabor de piña-coco.También he usado aceite de coco,pero se puede sustituir por cualquier otro aceite o mantequilla.<br />
Con el tema del edulcorante tenéis que estar seguros que es apto para hornear o de los contrario os estropeara el bizcocho.<br />
Se puede añadir aroma de piña para darle un sabor más intenso,pero es opcional.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgGX-UfuKE-043kalDt139xOhLTfDuFZTFhz7qmnIsKUNsMdANj-RXdNyCjyDm2D1uRC6_YYB8IcaLT0zLWMW6LlEYs2P6HjJTMJEtr8panwSKtSCB4T-d9Lw4_o_5gBUSMNQvV138Bwc/s1600/bizcocho+de+avena+pi%25C3%25B1a-coco1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgGX-UfuKE-043kalDt139xOhLTfDuFZTFhz7qmnIsKUNsMdANj-RXdNyCjyDm2D1uRC6_YYB8IcaLT0zLWMW6LlEYs2P6HjJTMJEtr8panwSKtSCB4T-d9Lw4_o_5gBUSMNQvV138Bwc/s640/bizcocho+de+avena+pi%25C3%25B1a-coco1.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ingredientes </b><br />
2 huevos<br />
2 cucharadas de coco rallado<br />
100 gr de harina de avena<br />
80 gr de avena en copos<br />
125 gr de jugo de piña<br />
2 cucharadas de aceite de coco<br />
2 sobre de gasificante (dos de cada color)<br />
Edulcorante al gusto<br />
Aroma de vainilla (opcional)<br />
Aroma de piña (opcional)<br />
<br />
<b>Preparación modo tradicional</b><br />
<br />
Precalentar el horno a 170º.<br />
<br />
1.- Batir los huevos con el edulcorante hasta que blanqueen,agregar el aceite y el jugo de piña.Batir todo muy bien.<br />
<br />
2.- En un bol mezclar la harina de avena,los copos de avena,el gasificante,el coco rallado y el edulcorante.Añadir a la mezcla y batir de nuevo hasta que esté todo bien incorporado.<br />
<br />
3.- Verter en un molde preparado con papel de hornear o untado de aceite y enharinado.<br />
<br />
4.- Hornear 25 o 30 minutos a 170º.<br />
<br />
Sacar el bizcocho y dejar enfriar en una rejilla.<br />
<br />
<b>Preparación en Thermomix</b><br />
<br />
Precalentar el horno a 170º.<br />
<br />
1.- Poner en el vaso los huevos,el aceite de coco,el jugo de piña.Mezclar 30 segundos a velocidad 3.<br />
<br />
2.- Agregar la avena molida,los copos,el coco rallado,el gasificante y el edulcorante.Programar 30 segundos a velocidad 4.<br />
<br />
3.- Verter en un molde preparado con papel de hornear o untado de aceite y enharinado.<br />
<br />
4.- Hornear 25 o 30 minutos a 170º.<br />
<br />
Sacar el bizcocho y dejar enfriar en una rejilla.<br />
<br />
Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de este blog en mi página de <a href="https://www.facebook.com/marronglaceblog/" target="_blank">Facebook</a> donde también me encontraréis para cualquier duda o consulta.<br />
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<br />mary casanovahttp://www.blogger.com/profile/14684170889979949122noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5826686758482059001.post-35563125470764192202020-03-23T09:00:00.000+01:002020-03-29T20:14:03.025+02:00Pan para bocadilloEsta tarde os traigo una receta de <b>Pan para bocadillo</b>.Para que estos días de confinamiento tengáis que salir de casa lo menos posible.<br />
Son días en los que tenemos que tener la mente despejada y para ello podemos aprovechar para preparar esas <a href="https://marronglace-marronglace.blogspot.com/2017/11/pan-de-hamburguesa-sin-huevo-y-sin.html" target="_blank">recetas</a> que tenemos pendientes y por falta de tiempo nunca las preparamos.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhhM_XKu6E_ZWURYgvxioc10pUNqEWyubjdRT1yWtuu36CAa_3HMmlug0cnE9kDwwsHdl2fwFbunI8PWPoWg3YBNR0JcXs7_es3S0d6YoRauYYTpDAGW3qkKTtwwUEyiXOZbRDkLriRZM/s1600/pan+para+bocadillos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhhM_XKu6E_ZWURYgvxioc10pUNqEWyubjdRT1yWtuu36CAa_3HMmlug0cnE9kDwwsHdl2fwFbunI8PWPoWg3YBNR0JcXs7_es3S0d6YoRauYYTpDAGW3qkKTtwwUEyiXOZbRDkLriRZM/s640/pan+para+bocadillos.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
El <a href="https://marronglace-marronglace.blogspot.com/2015/03/pan-en-cocotte.html" target="_blank">pan</a> necesita tiempo y ahora tiempo tenemos de sobra,así que no hay excusa que valga.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglhiJKwI_ATAaULJB8S6Zz4wgqxpqNABn2yFuwvbAB3m8HS5d60X9wHcIZPcjnadNMV7NMukDzLxJp3M9JiZ6JjtifYbFtOE_N9pPWNWmtdW2-eYyJAG6uAsRn20m76qDimKsFghwTBH8/s1600/pan+para+bocadillos1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglhiJKwI_ATAaULJB8S6Zz4wgqxpqNABn2yFuwvbAB3m8HS5d60X9wHcIZPcjnadNMV7NMukDzLxJp3M9JiZ6JjtifYbFtOE_N9pPWNWmtdW2-eYyJAG6uAsRn20m76qDimKsFghwTBH8/s640/pan+para+bocadillos1.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
400 gr harina común<br />
200 gr de agua<br />
50 gr de aceite de oliva<br />
10 gr de levadura fresca (3,4 gr de levadura seca de pan)<br />
10 gr de sal<br />
1 cucharadita de miel<br />
<br />
<b>Preparación en Thermomix</b><br />
<b>1.-</b> Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix.Programamos 30 segundos a velocidad 6.<br />
<br />
<b>2.-</b> Después programar 1 min a velocidad espiga.<br />
<br />
<b>3.-</b>Retirar la masa,voltear un poco y dejar en un taper tapado.<br />
Cuando doble el volumen sacar y volver a voltear nuevamente.Repetir dos veces la misma operación.<br />
Dejar el taper en la nevera hasta el día siguiente.<br />
<br />
<br />
Para que tengáis una idea yo suelo amasar el pan al medio día.Hacer los levados y dejar reposar en la nevera hasta las 7 o 8 de la mañana,que saco la masa para formar los panes.<br />
También se puedes formar los panecillos y reservar en la nevera tapados con un paño de cocina.<br />
Al día siguiente sacar dejar una hora más o menos,dependerá de la temperatura que tengamos en el momento.<br />
<br />
<b>Cómo formar los panes</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5Hs44OKbWTCUJzCD7gKaU5xw04Ld93Qp9hAT5uLagZLcjHNZhLhBAsPIOClk5a2xYyom7IDh26wHBJ7XBO0qsttyU_IhI8aetSqdIcgLwb5rmQj4vlhjZqaV-szkoQmo7uhuTwNOoWhI/s1600/collagepanes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="396" data-original-width="1200" height="210" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5Hs44OKbWTCUJzCD7gKaU5xw04Ld93Qp9hAT5uLagZLcjHNZhLhBAsPIOClk5a2xYyom7IDh26wHBJ7XBO0qsttyU_IhI8aetSqdIcgLwb5rmQj4vlhjZqaV-szkoQmo7uhuTwNOoWhI/s640/collagepanes.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<b>4.- </b>Dividir la masa en porciones de unos 120 gr. aproximadamente.Estirar cada porción con el rodillo, formando un rectángulo de unos 25 centímetros de largo por 12 de ancho.<br />
<br />
<b>5.- </b>Cerramos con los dedos las aberturas de cada porción con los dedos para que no se abra.<br />
Hacemos rodar el bollo con las manos hasta conseguir la forma típica del panecillo.<br />
<br />
<b>6.-</b> Colocar en una bandeja con papel de hornear.Cubrir con un paño de cocina.<br />
Dejar fermentar de 45 a 60 minutos o hasta que doble el volumen.<br />
<br />
Precalentar alentar el horno a 250º.<br />
<br />
Hacer un corte profundo en el centro.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLo7aMJhOvwjZdVjE35-5JwecgMXbP6f0NupMkA1tDfL_lcp7snZwVT_jBaQANpAWqSRHRmqyoMmcm5Aw8BKUgK0gpw5aayaT8mFeJujoZ19s595JLNHT1zXdhNl0_O32GTYjKkY1GOmg/s1600/bollo+sevillanoIIIIIII.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="659" data-original-width="769" height="274" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLo7aMJhOvwjZdVjE35-5JwecgMXbP6f0NupMkA1tDfL_lcp7snZwVT_jBaQANpAWqSRHRmqyoMmcm5Aw8BKUgK0gpw5aayaT8mFeJujoZ19s595JLNHT1zXdhNl0_O32GTYjKkY1GOmg/s320/bollo+sevillanoIIIIIII.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
<div>
<div>
<b>7.-</b> Hornear 10 minutos a 220º ,con vapor.Después bajar el horno a 200º y dejar 10 minutos más.Cuando termine el tiempo dejar los panes dentro del horno,pero apagado y con la puerta entreabierta unos 5 minutos.</div>
<div>
Sacar y dejar sobre una rejilla.<br />
<br />
<b>Cada horno es un mundo,el tiempo y temperatura puede variar.</b></div>
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<br /></div>
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Salen unos panes tiernos perfectos para el bocadillo.<br />
<br />
<br />
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mary casanovahttp://www.blogger.com/profile/14684170889979949122noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-5826686758482059001.post-9998108453123000672020-02-20T10:00:00.000+01:002020-02-20T15:01:21.534+01:00Tarta la viñaDe nuevo a 20 y nos toca publicar en<a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2020/02/tarta-de-queso-al-horno-80-desafio-en.html" target="_blank"> Desafío en la cocina</a> con una de la tartas de queso más conocidas Tarta la Viña para el reto propuesto por<a href="http://chismesycacharros.blogspot.com/" target="_blank"> Rocío</a> de chismes y cacharros.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-BInjOHvK3xEpauXu_Iqh_rmta9kR8uGa8UAXRpfrAtWSHRsZjsol0a578Qr1Ens5BjqqYI135gP9PyOwcGDoF4Y7KBxGBEUZOCtC0k-yIqkY5Z90nvoi5437WYo8puV4jI_L54Zki9I/s1600/vi%25C3%25B1a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-BInjOHvK3xEpauXu_Iqh_rmta9kR8uGa8UAXRpfrAtWSHRsZjsol0a578Qr1Ens5BjqqYI135gP9PyOwcGDoF4Y7KBxGBEUZOCtC0k-yIqkY5Z90nvoi5437WYo8puV4jI_L54Zki9I/s640/vi%25C3%25B1a.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Rocío no podía haber acertado más con la propuesta de este mes,es sin duda mi tarta preferida y de hecho tenemos una gran variedad en el blog donde escoger;<a href="https://marronglace-marronglace.blogspot.com/2015/04/tarta-de-queso-con-naranja.html" target="_blank">sin azúcar</a>,con horno,<a href="https://marronglace-marronglace.blogspot.com/2017/01/new-york-cheesecake.html" target="_blank">tipo mousse,</a>etc..<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS0XWqy5UwLCPLsMUetlhRWTjbKXJGl2mj5MGtBsVPuX5sf621Zr99s6sElCJ0IzRT-dccsI1RO4G6VP1B2OTTR8Pcvi6FVuhvywIzGtgvGQCrK-Nc5Gbp_Huyvlb3r1JRdVgTL1YO2Ro/s1600/vi%25C3%25B1a3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS0XWqy5UwLCPLsMUetlhRWTjbKXJGl2mj5MGtBsVPuX5sf621Zr99s6sElCJ0IzRT-dccsI1RO4G6VP1B2OTTR8Pcvi6FVuhvywIzGtgvGQCrK-Nc5Gbp_Huyvlb3r1JRdVgTL1YO2Ro/s640/vi%25C3%25B1a3.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
4 huevos<br />
500 gr de queso crema<br />
250 gr de nata<br />
50 gr de maizena<br />
150 gr de azúcar<br />
Ralladura de naranja<br />
<br />
<b>Preparación en Thermomix</b><br />
<br />
Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 30 segundos a velocidad 5.<br />
<br />
Verter la mezcla en un molde desmoldable (18 cm ) forrado con papel de hornear.<br />
<br />
Hornear en horno precalentado a 180º durante 50 minutos.<br />
<br />
Una vez terminar el tiempo de horneado dejamos la tarta dentro del horno (este apagado)hasta que se enfrie completamente el horno.<br />
<br />
Podéis acompañar la tarta con alguna mermelada casera.<br />
<br />
<br />
Si queréis ver más recetas de tartas de queso,solo tenéis que pasar por <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2020/02/tarta-de-queso-al-horno-80-desafio-en.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a> para ver lo que han preparado mis compañeras.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfzv0JZPFwwVSPtE9qfq5GnpHGE1mifTqwP3jnTUO5yDG_Rx9IApWp6UtGTaDSlhYdY2MYmyX3mXQW5cBi8zKvwEFv_KWGFGr896BwrmpchhADzPxbo8Q7cl3b_Xeru-zTclVM0xX_V4E/s1600/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+1+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="222" data-original-width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfzv0JZPFwwVSPtE9qfq5GnpHGE1mifTqwP3jnTUO5yDG_Rx9IApWp6UtGTaDSlhYdY2MYmyX3mXQW5cBi8zKvwEFv_KWGFGr896BwrmpchhADzPxbo8Q7cl3b_Xeru-zTclVM0xX_V4E/s1600/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+1+%25281%2529.jpg" /></a></div>
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<br />
Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de este blog en mi página de <a href="https://www.facebook.com/marronglaceblog/" target="_blank">Facebook</a> donde también me encontraréis para cualquier duda o consulta.<br />
<br />
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<br />
<br />
Gracias por vuestra visita..<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMAcTvPtjWdBPOrsumLZhBHKhA3jW-oOepXLDe09b68M_SI-BYVdFOnuYA0-pZVTGgtLKJkGXQeH1KtEfFQeKmX8RHx5yAQI2bO72yGk91brL-tYbNwiehDQfeF67cK3eSvGcCO8gqtJo/s1600/nombre+mary.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="100" data-original-width="125" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMAcTvPtjWdBPOrsumLZhBHKhA3jW-oOepXLDe09b68M_SI-BYVdFOnuYA0-pZVTGgtLKJkGXQeH1KtEfFQeKmX8RHx5yAQI2bO72yGk91brL-tYbNwiehDQfeF67cK3eSvGcCO8gqtJo/s1600/nombre+mary.jpg" /></a></div>
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<br />mary casanovahttp://www.blogger.com/profile/14684170889979949122noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5826686758482059001.post-28290666491082021882020-02-14T18:03:00.000+01:002020-02-14T18:03:13.617+01:00Tarta corazón partidoUn año más preparando el corazón dulce para el día de los enamorados.En esta ocasión un corazón partido de nata-fresas y chocolate.Así,de esta manera todos complacidos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoC06h0utN52meCJyEod11o6tNRxOK-Zv3Ebtpyb6y-Wc-2ABELs7WbVAN5d-guDxH2G_s3N9iFBSsAqDBGUgp1Fms-GgYWZZG5phrUEPDNrYnvnUvndlCKV7lCBqCMf6d1LnAupCv7Yc/s1600/coraz%25C3%25B3n+20201.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoC06h0utN52meCJyEod11o6tNRxOK-Zv3Ebtpyb6y-Wc-2ABELs7WbVAN5d-guDxH2G_s3N9iFBSsAqDBGUgp1Fms-GgYWZZG5phrUEPDNrYnvnUvndlCKV7lCBqCMf6d1LnAupCv7Yc/s640/coraz%25C3%25B3n+20201.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Desde la Tarta<a href="https://marronglace-marronglace.blogspot.com/2018/02/tarta-tendencia.html" target="_blank"> tendencia</a> 2018 seguimos con la misma técnica,pero siempre intentando cambiar el tipo de bizcocho o relleno.<br />
<br />
Es una <a href="https://marronglace-marronglace.blogspot.com/2018/05/tarta-tendencia-con-trufa.html" target="_blank">tarta </a>muy llamativa,vistosa y sobre todo,está realmente deliciosa.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlPzYbQbTSiuDc08xoRlQymsatD6vp5z28j2ZGmOtotREUOsUya6PtCwppOXjhqLm0inW7W6Th9NdYtUE1Iz2nciwE7P_7vaYD9XSSGyv0-jZKJzUcyQGUsI85Dyfaw3AgcMzpgMEd__M/s1600/coraz%25C3%25B3n+20202.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlPzYbQbTSiuDc08xoRlQymsatD6vp5z28j2ZGmOtotREUOsUya6PtCwppOXjhqLm0inW7W6Th9NdYtUE1Iz2nciwE7P_7vaYD9XSSGyv0-jZKJzUcyQGUsI85Dyfaw3AgcMzpgMEd__M/s640/coraz%25C3%25B3n+20202.jpg" width="480" /></a></div>
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<b>Antes de empezar nos planificamos;</b>empezamos preparando el bizcocho el día anterior.Es un bizcocho genovés muy fácil de preparar que le hemos añadido un poco de almendra molida.Esto es opcional se puede sustituir por más harina.<br />
<br />
Una vez lo tengamos horneado y frío se envuelve en una bolsa de plástico para que no endurezca y lo dejamos hasta la mañana siguiente.<br />
<br />
La trufa también se tiene que dejar hecha con antelación para que después monte a la perfección.<br />
<br />
La nata guardada en la nevera para que esté muy fría.Unos 10 minutos antes de montarla la suelo poner en el congelador,pero cuidado no se nos congele.<br />
<br />
No hace falta tener un molde en forma de corazón,nos vale uno redondo.Solo tenemos que dibujar un corazón,después sobreponer encima del bizcocho y recortar.<br />
Si tenemos el molde mucho mejor,éste trabajo que nos ahorramos.<br />
<br />
Para el almíbar solo tenéis que poner todos los ingredientes en un cazo y dejar reducir un poco.A mi gusta dejar un almíbar ligero.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ1yVuJK7nwIDBzsAz0VvroyLSgS0vUB6PN-LEZOHP3LK0ttzi1JambSwVi9NNSjcb6RgXsRrQVb9f-wVjcCC3yNexYT7KLsGKPyGDwEnJtqGqKGmBvu4N3XTT4_rwaV0ztW8dCo0sJmo/s1600/collagetendencia20201.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1056" data-original-width="1200" height="562" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ1yVuJK7nwIDBzsAz0VvroyLSgS0vUB6PN-LEZOHP3LK0ttzi1JambSwVi9NNSjcb6RgXsRrQVb9f-wVjcCC3yNexYT7KLsGKPyGDwEnJtqGqKGmBvu4N3XTT4_rwaV0ztW8dCo0sJmo/s640/collagetendencia20201.jpg" width="640" /></a></div>
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#vistoeninstagram #tartatendencia2020<br />
<br />
<b>Tomar nota</b> de los que nos va hacer falta,son ingredientes básicos que los podemos encontrar en cualquier súper.<br />
<br />
<b>Ingredientes para el bizcocho </b><br />
4 huevos grandes<br />
120 gr de azúcar<br />
90 gr de harina<br />
20 gr de almendras molida<br />
Aroma de vainilla<br />
<br />
<b>Ingredientes para la el relleno de trufa</b><br />
300 ml de nata para montar 35 % materia grasa<br />
300 gr de chocolate<br />
<br />
<b>Ingredientes para la nata montada</b><br />
500 gr de nata para montar 35 % materia grasa<br />
100 gr de azúcar glass<br />
Aroma de vainilla<br />
<br />
<b>Ingredientes para el almíbar</b><br />
200 ml de agua<br />
2 cucharadas de azúcar<br />
Esencia de ron,avellana,etc...<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhULYFaPfL_Qkg2B4cFEWvkcwBKXdJ8YS87vn8dVjmRvy4QtKbH4D7dYwjz8zTfqNPRIbSob3jWSfis92s9Eu3BOF3XNJD62JkQV8JhFZK6oX2sB5XctTggk3DTQFPMpiaW0ZdGD4TtZGg/s1600/collagetendencia2020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhULYFaPfL_Qkg2B4cFEWvkcwBKXdJ8YS87vn8dVjmRvy4QtKbH4D7dYwjz8zTfqNPRIbSob3jWSfis92s9Eu3BOF3XNJD62JkQV8JhFZK6oX2sB5XctTggk3DTQFPMpiaW0ZdGD4TtZGg/s640/collagetendencia2020.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<b>Preparación del bizcocho</b><br />
Precalentamos el horno a 180º<br />
Colocamos la mariposa en el vaso y añadimos los huevos y el azúcar.Programamos 5 minutos 37º,vel 3 1/2,cuando termine el tiempo volvemos a programar 5 minutos más,pero sin temperatura.<br />
Añadimos la harina y la almendra tamizada,mezclamos 10 segundos a vel 2,terminamos de mezclar con la espátula con cuidado para que no se baje.<br />
Untamos el molde con mantequilla y espolvoreamos con harina.<br />
Vertemos la mezcla y horneamos a 180º durante 30 minutos más o menos.<br />
<br />
<b>Modo tradicional</b><br />
Precalentamos el horno a 180º<br />
Batimos las claras a punto de nieve.Una vez montadas añadimos el azúcar en forma de lluvia.Reservamos.<br />
Batimos las yemas hasta que blanqueen.Mezclamos las yemas con las claras poco a poco y con movimiento envolventes.<br />
Agregamos las harina y almendra molida tamizada y mezclamos con cuidado.<br />
Untamos el molde con mantequilla y espolvoreamos con harina.<br />
Vertemos la mezcla y horneamos a 180º durante 30 minutos más o menos.<br />
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<br /></div>
<b>Preparación de la trufa en Thermomix</b><br />
Calentamos la nata durante 10 minutos a temperatura 100º velocidad 1.Agregamos el chocolate troceado y programamos 4 minutos a la misma temperatura y velocidad.<br />
Vertemos en un tarro y dejamos reposar por lo menos 10 horas.<br />
<br />
<b>De modo tradicional</b>;ponemos en un cazo;la nata,chocolate y azúcar.Calentamos a fuego suave y sin dejar de remover para que no se queme el chocolate.<br />
Vertemos en un tarro y dejamos reposar por lo menos 10 horas.<br />
<br />
Colocamos la mariposa en el vaso y añadimos la mezcla de nata y chocolate.Montamos a velocidad 3 y 1/2 con cuidado de no pasarse,ya sabéis que la trufa monta más rápido que la nata.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxMBrmvd-VDMjuPSLbiOf6opXpbrTEw03-eF_0vnBAEpGl_C6ppjQGTWKd_82FKwW_gUz1_qWItUssoZiafRoZDntjdeI_SWT5uwTAxa81hM4FGnVa_tKMcqV6vqrfK5-S1d3uhNl40iM/s1600/nata-chocolate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="387" data-original-width="797" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxMBrmvd-VDMjuPSLbiOf6opXpbrTEw03-eF_0vnBAEpGl_C6ppjQGTWKd_82FKwW_gUz1_qWItUssoZiafRoZDntjdeI_SWT5uwTAxa81hM4FGnVa_tKMcqV6vqrfK5-S1d3uhNl40iM/s400/nata-chocolate.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Preparación de la nata montada</b><br />
Colocar en el vaso la nata muy fría y sin programar tiempo montar a velocidad 4 hasta que esté bien firme.Tener cuidado de no batir demasiado que nata se convertirá en mantequilla.<br />
<br />
Primero que todo comprobaremos que la nata esté muy fría,pero no congelada.El bol si nos cabe en la nevera mejor,más frío estará y mejor montada la nata.<br />
<br />
<b>Modo tradicional</b> montamos la nata con la batidora de varillas, o como tengamos costumbre.<br />
Ponemos el bol la nata tapamos con flim transparente para que no salpique y batimos.cuando esté semimontada echando el azúcar poco a poco.Seguimos batiendo hasta que la nata esté firme.<br />
<br />
<br />
<br />
<div>
<b>Montaje de la tarta</b></div>
<div>
Cortamos el bizcocho en un zing-zang por el centro del corazón y cortamos en dos</div>
<div>
Bañamos con el almíbar las cuatro partes de la tarta.</div>
<div>
Poner la nata en una manga pastelera con boquilla lisa y otra con la trufa.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Jr5rm_ZkWQLXg-IaLiNT9iVAnYMvCT5VHpst1cO7zIer44HCse1AVbzXVz5cpDYg2WaJIFEmT2zTSQJHxmLcZkKVT-baeq3TAiGZz3JPVMnFVWDea8KUJ7A4FYsshTEM8g__67C-OxE/s1600/coraz%25C3%25B3n+2020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Jr5rm_ZkWQLXg-IaLiNT9iVAnYMvCT5VHpst1cO7zIer44HCse1AVbzXVz5cpDYg2WaJIFEmT2zTSQJHxmLcZkKVT-baeq3TAiGZz3JPVMnFVWDea8KUJ7A4FYsshTEM8g__67C-OxE/s320/coraz%25C3%25B3n+2020.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
<div>
Colocamos el bizcocho en una base y rellenar una parte con nata montada y otra con trufa.</div>
<div>
Poner la otra parte del bizcocho encima del relleno y cubrir con más nata.Hacemos los mismo con la trufa.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5gxRUVy_A5Uc1Atjvw6R6dmB3IKwgZYni3fuFwRNat5Y0KTlu5PFpdIicrXXpmmgApHcwpDnBukWz4RtgFASnKiKHoFPrxyucevzDTR0gUNo4X7GU24AeVKWANqt4CPZUxU9G-jWhwLM/s1600/coraz%25C3%25B3n+20206.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5gxRUVy_A5Uc1Atjvw6R6dmB3IKwgZYni3fuFwRNat5Y0KTlu5PFpdIicrXXpmmgApHcwpDnBukWz4RtgFASnKiKHoFPrxyucevzDTR0gUNo4X7GU24AeVKWANqt4CPZUxU9G-jWhwLM/s640/coraz%25C3%25B3n+20206.jpg" width="480" /></a></div>
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Ahora solo nos queda que adornar la parte de chocolate con bombones,galletas,etc..y la parte de nata con fresas.También podéis echar coulis de fresas o chocolate derretido por encima de la decoración.</div>
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<span style="color: red;">Feliz día de San Valentín a tod@s...</span></div>
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Gracias por vuestra visita..</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgQubGaOk97tAEfB-XtdjWz8AvJ0Yce2GEM2w6h1goP0xj0WRH9_N3ErBBJYqFwoBIY269ZzrS19mSKf9xjpC4gm6ELFhxqVjzl96nVX8c5z48diAUScWLia9CYvf21tY5V5T7tjOU960/s1600/nombre+mary.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="100" data-original-width="125" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgQubGaOk97tAEfB-XtdjWz8AvJ0Yce2GEM2w6h1goP0xj0WRH9_N3ErBBJYqFwoBIY269ZzrS19mSKf9xjpC4gm6ELFhxqVjzl96nVX8c5z48diAUScWLia9CYvf21tY5V5T7tjOU960/s1600/nombre+mary.jpg" /></a></div>
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mary casanovahttp://www.blogger.com/profile/14684170889979949122noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5826686758482059001.post-18868825090227314242020-01-20T10:00:00.001+01:002022-01-17T23:22:15.134+01:00Quiché de salmón con brócoliEmpezamos el año con un nuevo <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2020/01/quiche-79-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a>,con una propuesta de <a href="https://picaskitchen.blogspot.com/" target="_blank">Toñi </a>de Que se cuece en mi cocina.<br />
El reto consiste en preparar un quiché para aprovechar las sobras que tengamos por casa,en esta ocasión unas migas de <a href="https://marronglace-marronglace.blogspot.com/2016/03/kulibiak-pastel-salmon.html" target="_blank">salmón.</a><br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCwRL6IETMZd2hCm8DM7yIHHbCLN6mubAsROI7x93eKyNopVgvJ_xKGZOjsQkcXTTF1mNti7wMZwCMX48d9PyEdZ_P9VCYVJt7ySC0LFZ4MWn6VXso0i-SSqCFvflpsY6yzprHO3J2PPg/s1600/quiche+de+salm%25C3%25B3n+y+brocoli.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCwRL6IETMZd2hCm8DM7yIHHbCLN6mubAsROI7x93eKyNopVgvJ_xKGZOjsQkcXTTF1mNti7wMZwCMX48d9PyEdZ_P9VCYVJt7ySC0LFZ4MWn6VXso0i-SSqCFvflpsY6yzprHO3J2PPg/s640/quiche+de+salm%25C3%25B3n+y+brocoli.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Es lo que tienen de buenos los <a href="https://marronglace-marronglace.blogspot.com/2012/04/quiche-de-salmon.html" target="_blank">quiches</a>,que todo lo que le metas queda rico,sólo hay que buscar buena combinación para tener un buen resultado.<br />
De una anterior receta me sobraron una migas de salmón cocido que las guarde en el congelador para que no se estropearan y las tendría lista para cualquier ocasión.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwkr-_MGs9D4T8-ODn6jc-j_CM-TS-wjH_8hkJEy5jWHjUtQ73lSWCcbx-Slh994V-ch4FzNt5jlutWdL6pxATpK8w2OSqpf6GeuikyHpo7wM2SNbmiGxsyiuTtSbgPuyxxNW3T3l0TEo/s1600/quiche+de+salm%25C3%25B3n+y+brocoli1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwkr-_MGs9D4T8-ODn6jc-j_CM-TS-wjH_8hkJEy5jWHjUtQ73lSWCcbx-Slh994V-ch4FzNt5jlutWdL6pxATpK8w2OSqpf6GeuikyHpo7wM2SNbmiGxsyiuTtSbgPuyxxNW3T3l0TEo/s640/quiche+de+salm%25C3%25B3n+y+brocoli1.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Las cantidades son orientativas,puedes poner más o menos según vuestros gustos o necesidad.<br />
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
Aceite de oliva<br />
6 ajos tiernos cortados<br />
1 plancha de hojaldre<br />
2 rosetones brócoli<br />
100 gr de champiñones<br />
100 gr de boletus<br />
200 gr de migas de salmón<br />
200 ml de nata de soja (hacendado)<br />
3 huevos<br />
Nuez moscada<br />
Jengibre<br />
Pimienta<br />
Queso mozzarella rallado<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtFWxXy8P2BlS4sKA6nAWuzgIAdvgyfA5V-SCvotfhiOGpSbrt17TWKqomcsegjAIHhx8nMY1VQG4rvOhtaqzqf_iZqT0ut2jv4Q839SKj5bLm5tJTvY-GFDKbU4MNQfWv0QSBUTuxPrU/s1600/collagequiche.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="396" data-original-width="1200" height="209" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtFWxXy8P2BlS4sKA6nAWuzgIAdvgyfA5V-SCvotfhiOGpSbrt17TWKqomcsegjAIHhx8nMY1VQG4rvOhtaqzqf_iZqT0ut2jv4Q839SKj5bLm5tJTvY-GFDKbU4MNQfWv0QSBUTuxPrU/s640/collagequiche.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
En un wok saltear los ajos con un poco de aceite,retirar a una fuente.Hacer lo mismo con los champiñones y boletus.Por último saltear el brócoli.<br />
<br />
Batir los huevos con la nata,añadir una pizca de sal,pimienta,jengibre y nuez moscada.agregar las migas de salmón y remover todo muy bien.Dejar enfriar.<br />
<br />
Mientras forramos un molde con el hojaldre.Colocamos un papel de hornear encima y poner unas legumbre secas para que el hojaldre no suba.<br />
<br />
Horneamos 10 minutos a 220º.<br />
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Mientras con el resto de la masa de hojaldre cortar un medios círculos para decorar el quiché.<br />
Sacar el molde del horno y retirar el papel y legumbres.<br />
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Verter el relleno que tenemos reservado y espolvorear con queso rallado.Después adornar con los medios círculos que hemos cortado para el adorno.Pincelar con huevo rallado.<br />
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Hornear unos 30 minutos en horno a 200º.Más o mes dependerá de cada horno.<br />
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<span style="text-align: center;">Si queréis ver más recetas de quiché solo tenéis que pasar por <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2020/01/quiche-79-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a> para ver lo que han preparado mis compis.</span><br />
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Gracias por vuestra visita..<br />
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<br />mary casanovahttp://www.blogger.com/profile/14684170889979949122noreply@blogger.com0