Los ingredientes de la receta de mousse de mora son todos % matería grasa menos la nata montada para decorar,ésta con un 35% de materia grasa para que nos monte bien.Podemos sustituir por nata en spray baja en calorías.En ese caso adornaremos en el momento de servir.





 










Ahora vamos con la receta,estos son los ingredientes que nos van hacer falta.

Ingredientes
Una bolsa de brotes tiernos
100 gr de bacalao ahumado
100 gr de langostinos
AOVE
1 cucharada de emulsión de módena
1 cucharadita de miel de romero
Una pizca de hierbabuena

Preparación
Colocamos unas hojas de brotes ya limpios en la ensaladera continuación el bacalao ahumado.
Volvemos a poner otra capa de brotes y a continuación unos pocos langostinos pelados.
Repetimos la operación
Ponemos dos langostinos en el centro de la ensalada.
Para la salsa
En un bol mezclamos el aceite con la emulsión de módena,la miel y una pizca de hierbabuena.
Rociamos la ensalada con la vinagreta,en el momento de servir.

Nota:Podemos dejar la ensalada preparada,pero mejor aliñamos en el momento de servir para que los brotes no se pongan blandos.

Espero que os guste !!


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Os digo que es todo un placer para el paladar y con pocos ingredientes.Es lo que tiene el bacalao,qué es mucho bacalao!!!!!

La coca cristina es un dulce tradicional valenciano que se elabora con huevos almendra y azúcar,con solo leer los ingredientes ya sabemos que nos va a gustar. La coca cristina se caracteriza por llevar oblea o papel de ángel como base,recuerdo de pequeña cuando se las pedía a mi madre diciéndole que quería cocas de las que el papel también se comen. La coca no lleva levadura por lo nos quedara bajitas. Dependiendo de la comarca se le añade canela,y un poco de ralladura de limón yo me quedo solo con el limón.