Nos preparamos para el fin de semana con una tentadora Tarta de queso con naranja.De nuevo una tarta de queso,pero en esta ocasión con un agradable sabor a naranja.

Una tarta espectacular que os va a gustar si sois amantes de las tartas de queso,pero aún os va gustar más cuando os confiese que se trata de un postre light.

Para la base de la tarta he aprovechado sobras de bizcocho,si no tenemos podemos hacerla con galletas trituradas sin azúcar.

Ingredientes para la base

200 gr sobras de bizcocho o magdalenas (sin azúcar)

50 gr de mantequilla

Ingredientes para el relleno

El zumo y ralladura de una naranja

300 gr de queso crema light (Arla)

200 gr de queso griego ligero (Lidl)

3 huevos grandes

3 o 4 cucharadas de edulcorante en polvo

1 cucharada de maizena

Preparación de la base

Desmigamos el bizcocho y mezclamos con la mantequilla ablandada.Formamos la base presionando fuerte para que quede compacto.Reservamos en el congelador.

Preparación del relleno

Precalentamos el horno a 180º

Rallamos la naranja y exprimimos.Colocamos todos  los ingredientes del relleno,incluido el zumo y la ralladura de naranja en el vaso de la thermomix.Programamos 10 segundos a velocidad 4 o hasta que esté todo bien incorporado.Vertemos la mezcla en el molde.Horneamos unos 45 o 50 minutos a 180º.

Dejamos la tarta dentro hasta que el horno esté completamente frío.

Una vez fría la tarta pintamos con un poco de mermelada sin azúcar.

Entre Monas de Pascua y Panquemado se me ha colado esta refrescante Tarta de fresas con nata.Está claro que no puedo pasar una semana sin preparar una tarta,no hace falta celebración ninguna para disfrutar de un delicioso bocado.

Ayer tuvimos un día muy caluroso por lo que me apetecía un postre un poco más refrescante para la cena,así que pensé aprovechar las fresas que había comprado el día anterior para el postre ,lo qué empezó en un sencillo postre termino en una espectacular tarta de fresas con nata  bañada con un coulis de fresas casero.

Ahora vamos a por la receta..

Ingredientes para el bizcocho

2 huevos

60 gr de azúcar

60 gr de harina de repostería

Estamos acostumbrados a empezar la semana con buenas propuestas para la merienda en esta ocasión se trata de unas hermosas Magdalenas de yema con una textura y sabor muy especial,de esos que te recuerdan a las magdalenas de antes.Un sabor muy parecido al bizcocho genovés,pero con mucho más cuerpo y yo diría con más sabor si se puede.

He aprovechado unas yemas que me habían sobrado de una anterior receta.No me gusta ir dejando sobras por la nevera y más cuando se trata de huevo,así que me puse a mirar por san google  en que podía aprovecharlas y esta ha sido la receta elegida.

La receta a seguir  Bizcocho de yemas de Los fogones de Ana Sevilla.

Ingredientes

8 yemas de huevo (130 gr )

200 gr de azúcar

200 gr de harina

120 gr de leche caliente

Ralladura de limón (opcional)

1 sobre de levadura en polvo

Preparación en thermomix

Pesamos todos los ingredientes.Tamizamos la harina con la levadura,reservamos.

Calentamos la leche en el microondas,reservamos.

Ponemos la mariposa en el vaso de la thermomix y añadimos las yemas y el azúcar programamos 8 minutos a velocidad 4 con temperatura 37º.Cuando termine el tiempo ponemos en velocidad 3,sin programar tiempo y vamos agregando la leche templada poco a poco por el bocal.A continuación programamos 1 minutos a velocidad 2,añadimos la harina con la levadura.Agregamos la ralladura  de limón y terminamos de envolver con la espátula.

Repartimos en los moldes de magdalenas y espolvoreamos con un poco de azúcar

Horneamos a 180º durante 15 o 20 minutos más o menos.

Preparación tradicional.

Batimos las yemas con el azúcar hasta que doblen de volumen.Añadimos la leche templada poco a poco y sin dejar de batir,por último agregar la harina con la levadura tamizada y mezclando con movimientos envolventes.

Seguir los mismos pasos que en la preparación anterior.

Con un trozo de chocolate y un vaso de leche tenemos la merienda ideal para los más peque de casa y para los menos peques con un cafetito...

Espero que os gusten.

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