Mousse de turrón

En estas fiestas el turrón gana protagonismo lo podemos comer tal cual o preparar un postre con él.En esta ocasión vamos a preparar una mousse de turrón con Baileys que seguro que enamorara a primera vista.

Empezamos el año como no podía ser de otra forma con una receta dulce una mousse que ya es una de mis especialidades.

Una buena receta para aprovechar las sobras de turrón,si es que os sobra y si no,pues comprar una tableta por que la verdad está de vicio.En poco tiempo ya la he preparado tres veces...

Desde que vi esta receta en el blog de Cocinando con las chachas no me pude resitir y sabía yo que estas navidadaes caería y así ha sido.Solo he añadido unas hojas de gelatina ya que me gusta mucho la textura de la mousse,pero seguro que como crema también esta delicioso.

Ingredientes

400 gr de nata para montar

1 tableta de turrón de Jijona sin azúcar

1 cucharada de edulcorante líquido

200 gr de leche entera 

2 cucharadas de azúcar glass

75 gr de Baileys

2 hojas de gelatina 

Almendras troceadas

Preparación

Montamos la nata, que tendrá que estar muy fría para que nos monte bien con el azúcar.

Reservamos en la nevera.

Hidratar la gelatina con un poco de agua.

Derretimos el turrón con la leche en un cazo a fuego suave hasta que el turrón se deshaga completamente.Dejamos que se enfríe un poco antes de añadir la gelatina hidratada,remover bien.

Agregamos la mitad de nata y mezclamos con movimientos envolventes.

Repartimos en vasitos y dejamos reposar en la nevera hasta que espese.

Colocamos la nata restante en la manga y decoraremos los vasitos.

Espolvoreamos con cubitos de almendra.

Servir frío,mejor de un día para otro.

Mary