Tarta de rosas

Tarta de rosas para mi cumple.No se me ocurría otra tarta mejor que preparar para celebrar mi cumpleaños este año!!!!

Este año he querido preparar una tarta en la que tuviera que usar muchoooo la manga pastelera.La razón es que  mi Amigo Invisible me regalo una nata vegetal, ya os podéis imaginar la ilusión que me hizo cuando recibí el paquete.La he tenido reservada para una ocasión especial y que mejor que mi cumple,ja,ja...

Esta nata por lo que me dice Carolina De "Tomillo,laurel y otras cosa de comer"mi AI no se encuentra en la península,así que estoy pensando en viajar a las canarias y traerme una caja entera por que me ha encantado.

Resulta una nata de sabor suave,que monta fácilmente y que se mantiene tersa sin ningún problema.La nata va ligeramente azucarada, para mi perfecta,pero para los más golosos quizá les guste un poco más dulce,se puede añadir azúcar sin ningún problema.

Los bizcochos son de chocolate blanco,que no he fundido, solo lo he triturando dejando algún trocido para que se aprecie al morder.He sustituido `la leche por el buttermilk y la verdad, que un bizcocho fantástico;húmedo y jugoso.

Ingredientes

150 gr de buttermilk

100 gr de aceite de girasol

200 gr de chocolate blanco

250 gr de harina de repostería

3 huevos

200 gr de azucar

1 cucharadita de levadura en polvo

700 gr de nata vegetal 

Colorante rojo (Pasta)
Azúcar glass (opcional)

Preparación
Primero trituramos el chocolate durante un minuto en la thermomix a velocidad 6 para que nos quede un poco entero.El chocolate lo tenía en la nevera para que este bien duro.Reservamos.
Colocamos la mariposa en el vaso de la thermomix.Batimos el azúcar con los huevos durante 2 minutos a velocidad 3.
Agregamos el aceite y el buttermilk y mezclamos a velocidad 3 durante 2 minutos o hasta que este todo bien incorporado.
Por último añadimos la harina con la levadura que habremos tamizado y el chocolate blanco reservado.



Dividimos la masa en tres cuencos,(pesamos la mezcla para que nos salgan todos los bizcochos igualados).Ponemos unas gotas de colorante en cada cuenco 2,4,6 para que cada bizcocho tenga una tonalidad diferente.

Vertemos la mezcla en los moldes (he usado los de aluminio que venden en Mercadona)
Horneamos uno por uno a 180º durante 30 minutos más o menos.

Para el relleno
Cogemos 200 gr de los 700 gr de nata,montamos con las varillas o thermomix(podéis añadir una cucharada de azúcar glas)Reservamos.
Ahora montamos el resto de la nata con unas gotas de colorante rojo ,depende del tono que le queramos dar, añadir más o menos.

Montaje de la tarta
Una vez tengamos todo preparado solo nos quedara que montar la tarta y adornarla.

Sobre una bandeja colocamos el primer bizcocho,cubrimos con la mitad de la nata montada para el relleno.Después colocamos el segundo bizcocho respetando la tonalidad de  colores,cubrimos con la nata y terminamos con el tercer bizcocho.

Con la nata rosa cubrimos toda la tarta,dejando una superficie lisa.

Colocamos el resto de la nata en la manga pastelera y vamos formando las rosas,primero en los laterales y terminamos en la parte superior de la tarta.




Espero que os guste.....

Mary