Brownie de chocolate con zanahoria

 Vaya !! fin de semana que hemos tenido,nublado y lluvioso que nos ha invitado a quedarse en casa y ponerse a hornear un delicioso brownie de chocolate con zanahoria rallada,entre otras cosas más.

Ya se,que el brownie no lleva levadura,pero a mi siempre me gusta poner una poca para que quede más esponjoso y más cuando se trata de una mezcla bastante pesada como es la de este brownie.

Ingredientes

200gr de harina

50 gr de chocolate puro

8 gr de levadura en polvo

Una pizca de sal

2 huevos

100 gr de aceite

200 gr de zanahoria rallada

100 gr de chocolate 

Preparación

Preparación en thermomix

Ponemos la zanahoria  en el vaso y trituramos 10 segundos a velocidad 10 para que nos quede  puré.Sacamos y reservamos.

Limpiamos el vaso y trituramos el chocolate 5 segundos a velocidad 5 que nos quede el chocolate más enterito.Sacamos y reservamos.

Sin limpiar el vaso agregamos los huevos y el azúcar y batimos 2 minutos a velocidad 3,añadimos el aceite y programamos 10 segundos a velocidad 2.

Agregamos la harina,la levadura y la sal,mezclamos 5 segundos a velocidad 3.

Solo nos queda añadir la zanahoria y el chocolate,mezclamos 10 segundos a velocidad 3.

vertemos sobre un molde untado de mantequilla y espolvoreado con harina.

Horneamos 20 0 25 minutos a 180º.

Sacar y dejar enfríar antes de desmoldar.

Nota:Con estas cantidades tenemos para dos brownies de 20  X 20.

Mary