Bizcocho de chocolate con manzana

Volvemos con las meriendas y desayunos,como no podía ser de otra forma más rica con un bizcocho de chocolate con manzana.Seguro que nos alegrará las mañanas!!!!!

Parece que me repita con tanto bizcochos de chocolate,pero en casa es el que más gusta.A me gustaría variar un poco más con la variedad de bizcocho que tenemos,pero es lo que hay y tenemos que complacer a los hijos,aunque en esta ocasión le he añadido manzana bien triturada para que no la noten,claro está !!!!!por que sinos igual no les gusta eso de llevar 

tropezones que no se han de chocolate.

Ingredientes

3 manzanas medianas

50 gr de cacao en polvo (valor)

3 huevos

100 gr de azúcar moreno

80 gr de azúcar blanquilla

120 gr de mantequilla (temperatura ambiente)

1 cucharadita de levadura química

1 cucharadita de bicarbonato

240 gr de harina repostería

Una pizca de sal

1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación

Primero pelamos  y  trituramos las manzanas en la thermomix unos 10 segundos vel 6-7 ,reservamos en un bol.

Limpiamos el vaso y colocamos la mariposa. Añadimos los huevos y el azúcar.Programamos 5 min. 37ºº vel. 4.

Añadimos la mantequilla, el extracto de vainilla,batimos a velocidad 3 unos segundos.

Tamizamos  en un bol la harina, el bicarbonato, la sal, la levadura y el cacao.

Agregamos al vaso  2/3 partes de la mezcla de harina y mezclamos 10 seg. vel 6.

La harina restante la mezclamos con la manzana.

Agregamos al vaso y mezclamos todos a velocidad 2 unos 12 segundos.

Verter sobre un molde engrasado y espolvoreado con harina.

Horneamos a 180º unos 40 minutos.

Espolvoreamos con azúcar glass.


Mary