Bizcocho de avena

Volvemos con los bizcochos,en ésta ocasión con un Bizcocho de avena.Una receta nutritiva y saludable preparada con harina de avena..Perfecto para darnos un capricho sin remordimientos....Lo podemos acompañar con una salsa de chocolate también ligera,como no podía ser de otra forma..

Recordemos que la avena es apta para las personas que quieren perder peso,reducir el colesterol.Contiene fibra que ayuda a controlar los niveles de glucosa,entre otras muchas propiedades.

Me he basado en  receta de Ani y Sara  FitHappySisters donde podéis encontrar infinidad de recetas todas saludables y deliciosas.

Ingredientes 

3 huevos

 2 cucharadas de almendra molida o más harina de avena

1 taza de harina de avena 

1 taza de avena en copos 

125 gr de yogur griego ligero (Lidl) 

2 cucharadas de aceite girasol

1 sobre de gasificante

1 cucharadita de levadura en polvo 

 Edulcorante al gusto (Día en polvo)

La ralladura de limón 

Preparación

Precalentar el horno a 180º.

Batimos los huevos con el edulcorante hasta que blanqueen,agregamos el aceite y el yogur.Batimos todo muy bien.

En un bol mezclamos las harinas con la levadura y el gasificante.Añadimos a la mezcla y batimos de nuevo hasta que esté todo bien incorporado.

Forramos un molde con papel de hornear y vertemos la mezcla.

Horneamos 25 o 30 minutos a 180º.

Para la sala de chocolate mezclar una cucharadita de cacao puro (0% azúcar)con una cucharada de yogur.Añadir unas gotas de edulcorante líquido.Si os gusta más líquida agregar una cucharada de leche.

Después de probar varias recetas de bizcochos de avena al final he dado con la definitiva !!!!!

Mary