Bizcocho con avena y nueces

Después del verano,empezamos nueva temporada con este rico Bizcocho con avena y nueces.Cuesta arrancar,así que vamos a intentar empezar con recetas sencillas y fáciles para el desayuno y meriendas.

Para el bizcocho he utilizado copos de avena,que siempre le aporta esponjosidad y no se aprecian apenas.A todo esto la avena tiene muchas propiedades que debemos tener presente.

Los copos de avena son ricos en antioxidantes y fibra,ayuda a prevenir el estreñimiento.
También son ricos en ácidos grasos y omega 3, buenos beneficios para el corazón y la circulación sanguínea.
Destacan las vitaminas B1, B5, B6 y vitamina E. Además, aporta muchos minerales, como por ejemplo el zinc, el calcio y el hierro, buenos para la formación y mantenimiento de los huesos.

Fuente Cuídate

Ahora vamos con la receta..
Ingredientes
50 gr de nueces
130 gr de harina
3 huevos
100 gr de azúcar
50 gr copos de avena
2 sobres de gasificante
aroma de vainilla
100 gr de aceite de girasol

Preparación
Prepara un molde forrado con papel de hornear o si lo preferís untado de aceite y espolvoreado con harina.
Precalentar el horno a 180º.

1.- Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.

2.- Añadir el aceite,el aroma de vainilla y batir de nuevo hasta que esté todo bien integrado.

3.- Añadir los copos de avena,la harina y los sobres de gasificante.

4.- Mezclar todo muy bien,añadir las nueces.Remover.

5.- Verter la mezcla en el molde,repartir y alisar.

6.- Hornear 30 minutos a 180º grados,más o menos dependerá de cada horno y también del molde que usemos.
Sí el molde es tipo plumcake tardará más tiempo en hornearse.

Nota: Se puede sustituir las nueces por otro fruto seco que os guste más o prescindir en el caso de tener alergias o intolerancias a los frutos secos.

Espero que os guste !!

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