Este año quería preparar una mermelada de ,melocotón antes que se me pasara la temporada ,no me pasé como todos los años que cuando me doy cuenta ya se han terminado,Estaréis pensando que se me ha ido la olla con que la temporada del melocotón ya a finalizado si aún estamos a junio y nos queda por lo menos hasta mediados de octubre para disfrutar de esta deliciosa fruta,pero yo hablo de los melocotones tempraneros de nuestra comarca que lleguen en abril hasta finales de junio según variedades.
Cuando una cosa la tenemos en abundancia ni la apreciamos ni la valoramos lo suficientes,eso es lo que me pasa a mi con estos melocotones que pensaba que no eran los óptimos para preparar mermelada,pero que equivocada estaba por que solo hay que ver la textura de la mermelada y el color de ésta para darse cuenta de lo deliciosa que resulta.
700 gr de melocotón (ya pelado y troceado)
400 gr de azúcar
1 limón (pequeño)
Preparación
Pelamos el limón completamente sin huesos y sin nada de la parte blanca y lo colocamos en el vaso de la thermomix.
Ahora añadimos el melocotón y troceamos a velocidad 6 unos 4 segundos más o menos hasta conseguir la textura deseada.
Agregamos el azúcar y programamos 40 minutos a velocidad 2 con temperatura varoma.
Quitamos el cubilete y colocamos el cestillo para que evapore mejor.
De en vez en cuando destapar y bajar la mermelada de las paredes.
Con este tiempo he tenido suficiente pero si vemos que nos queda algo caldosa programar unos cuantos minutos.
Nota Aquí os dejo unas fotos de los arboles llenos de melocotones.
Estas si nos recién cogidas del campo !!!!!
Mary
Me encantan las mermelas caseras y la de melocotón es una de mes preferidas...:)
ResponderEliminarHOla Mary, me encantan las mermeladas y confituras caseras, no tienen color con las compradas y me gusta tu receta, menos azucar que en otras, eso está muy bien. Un besito corazón.
ResponderEliminarLa mermelada de melocoton me encanta pero tengo que reconocer que nunca la he probado casera, asique, me llevo un tarrito de la tuya para ir haciendo boca.
ResponderEliminarBesitos.
que rica!! yo este año no hice ninguna,, a ver si cuando lleguen los kiwis, salen muchos para poder hacerla,, te ha quedado genial!! besitos
ResponderEliminarJo Mary, con esos arboles así cualquiera, jeje. Precisamente acabo de montar una tarta con mermelada de melocotón, pero lo confieso, de bote, es que ya no tengo tiempo para más, pero la próxima vez la hago yo. Besos. Yolanda.
ResponderEliminarMadre mía!! Pero que melocotoneros más bien cuidados, hermosos y que frutas tan exquisitas!, es que aunque no tengas ni idea de cocinar, con esa materia prima tiene que salir algo buenísimo seguro!!
ResponderEliminarQue color!
Besos "Pal vientre, todo lo que entre"
Mary, hasta el momento sólo me he animado con una mermelada, tal vez ésta sea la segunda se ve exquisita!
ResponderEliminarUn besito
Que rica tu mermelada, este año la he preparado de fresa pero en cuanto me haga con unos melocotones la preparo seguro!!
ResponderEliminarUn besote
Mary cielo, que rica mermelada, el color es precioso, pero su sabor tiene que ser espectaculas, con esos melocotones recien cogidos es un lujo todo lo que se haga con ellos, que maravilla tener esos preciosos arboles. Mil besicos amiga
ResponderEliminarWowww mermelada casera, con un buen pan y yo feliz, todos los días pueden ser fin de semana. Con Melocotón todavía no me he puesto¡
ResponderEliminarUn beso grande, Teresa
A la fuerza tiene que estar buena si estás los melocotones recién cogidos del árbol. Una textura y un color perfectos.
ResponderEliminarBesos.
És veritat que no apreciem el que tenim. Amb la crisi, em sembla que ho tindrem que fer més. Menut arbres, rebosen. M'encanta fer mermelades i ja sóc mestra amb la tagatosa en les mermelades. Ara a acopiar pots per a l'hivern. b7s
ResponderEliminarmenuda pinta de mermelada, es una de las que me faltan por hacer en casa, tiene que estar muy buena!
ResponderEliminarahora que llegan los melocotones, me lo apunto, besos!
qué rica te ha quedado Mary, qué gusto da hacer mermelada casera, yo ya no compro ninguna, siempre aprovecho la fruta de temporada, bsts
ResponderEliminarSiempre quisimos hacer mermelada casera y nunca nos animamos! Pero, esta vez creo que probaremos con esta receta ^^
ResponderEliminarUn beso de miel!=)