Pelotas de carne

Para el puchero o cocido vamos a preparar las famosas pelotas de carne "pilotes de carn"

Es como si estuviésemos preparando unas albóndigas grandes.

Ingredientes

500 gr de magro picado

100 gr tocino picado

Una yema de huevo

Miga de pan 

Aceite

2 dientes  de ajo

Sal

Especias (pimienta,nuez moscada,etc)

Preparación

En un bol ponemos todos las dos carnes,la yema y el pan.

Troceamos el ajo y el perejil todo lo fino que podamos y lo agregamos al bol,mezclamos y echamos una pizca de sal un chorrito de aceite de oliva y las especias que nos gusten,

Formamos 2 o 3 bolas.

Ya tenemos listas las pelotas para añadir al puchero.

Nota:Se pueden hacer todas de magro o mixtas;ternera,magro,tocino,pollo.