Empezamos la semana con unos ricos Mini Bundt Cake de plátano para que la vuelta a la rutina nos sea más llevadera después del fin de semana.En está receta he aprovechado unos plátanos que se habían quedado un poco pochos,así que antes de tirarlos a la basura le daremos un buen provecho que las cosas no están para ir tirando.....
El plátano es una fruta que da mucho sabor a los bizcochos y también le aporta mucha jugosidad...
Ingredientes
200 gr de plátano
100 gr de azúcar
150 gr de harina
7 gr de levadura en polvo
2 huevos
60 gr de aceite de girasol
Una pizca de sal
Preparación
Precalentamos el horno a 180º.
Trituramos los plátanos con el azúcar y la pizca de sal.Agregamos los huevos,el aceite y el azúcar.Batimos todo muy bien hasta conseguir una mezcla homogénea.Agregamos la harina con la levadura tamizada y mezclamos todo.
Vertemos en los moldes.Horneamos unos 15 o 20 minutos más o menos a 180º.
Una vez se enfríen los bizcochitos,desmoldamos y adornamos con unas rodajas de plátano y chocolate derretido.
Ahora a disfrutar de una buena merienda !!!!
Mary
Me encantan estos pastelitos en formato individual, te ha quedado preciosa la decoracion, besos
ResponderEliminarQue monos quedan los mini bundt cakes, a nosotras nos encantan. Tu receta tiene que ser una delicia. Besos guapa!
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