Bizcocho de plátano en panificadora

Seguimos con las meriendas y desayunos saludables hoy un Bizcocho de plátano con muchas vitaminas,potasio y magnesio.

Dos tristes plátanos tenía dando vueltas por el frutero sin que nadie se animara a comérselos,así que antes de tirarlos a la basura hemos preparado éste rico y sabroso bizcocho para la merienda o desayuno de mañana.Si es que sobra !!Claroo.

El bizcocho de hoy lo hemos horneado en la panificadora.Cuando empiezan a subir las temperaturas y empieza a hacer más calor me gusta hornear los bizcochos en la panificadora en vez del horno,así no tenemos que soportar el calor que desprende con el precalentado y horneado.

Ingredientes
 2 plátanos (maduros)

150 gr de azúcar

100 gr de aceite

200 gr de harina

3 huevos

10 gr de levadura

25 gr de coco + para espolvorear

Preparación
Batimos los plátanos,el azúcar,el aceite y los huevos en la thermomix o batidora.Agregamos la harina con la levadura y el coco rallado.Mezclamos todo muy bien y vertemos la mezcla en la cubeta de la panificadora.
Programamos el menú 12 (horneado),tueste medio.
El programa dura una hora,una vez terminado desenchufamos la máquina y sacamos la cubeta.Si no ha cogido el tueste deseado dejar unos minutos más dentro de la panificadora.

La merienda perfecta para los más peques de la casa !!!

Mary