Campurrianas

Después de preparar los crinkles de chocolate, estaba yo con ganas de otras  galletas y al final me he decidido por unas campurrianas que he visto en varios blog,pero que todos coinciden con la misma receta sacada del libro "Los dulces del convento"eso me dice que deben de estar riquísimas!!!
En la receta de hoy me he basado en la que nos explica Jose de Aisha Kandisha que por cierto las ha bordado.. 

Unas ricas galletas de textura granulosa con un toque de almendra perfectas para mojar con la leche.

Ingredientes
1 huevo  (50 gr) 

125 gr de mantequilla

50 gr de almendra molida

125 gr de azúcar blanquilla

200 gr de harina de repostería

5 gr de levadura química 

Preparación

Derretimos 30 gr de mantequilla en el microondas.

Ponemos en el vaso de la thermomix la mantequilla derretida y el huevo,mezclamos unos segundos a velocidad 4.

Vamos añadimos el resto de ingredientes,amasamos a velocidad 6 unos segundos más.Nos quedara una masa pegajosa.

Con ayuda de un "sacabolas"(aparatito de hacer bola de helado) formamos unas bolitas y la vamos colocamos en una bandeja forrada de papel de hornear.

Con la ayuda de un tenedor vamos formando el dibujo.

Las galletas nos deben quedar de 1 cm de grosor.

Las dejamos separadas porque luego crecen en el horno.

Con el horno precalentado a 240º,horneamos las galletas unos 10 o 12 minutoso hasta que estén doraditas

Unas galletas que de seguro repetirás !!

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