La Tarta de manzana que he elegido para #manzanitalafantásticaTS,es la receta con la que prepararé mi primera tarta de manzana,si mi memoria no me falla,es con la que me inicie en el mundo de la cocina y repostería ya había hecho mis pinitos con postres sin horno ya que en casa no me dejaban tocar el fuego ni horno.Imaginaros lo cría que sería yo por aquél entonces y es que desde bien pequeña me ha gustado la cocina.

Aún guardo los molde desmoldables de la época,eso sí,ahora tengo que forrar con papel de hornear por qué los pobres están tan gastados que ya se sale la mezcla.

Ahora vamos con la receta,es muy sencilla y nos llevará poco tiempo..

Ingredientes

2 manzanas grandes

150 gr de azúcar

225 gr de harina

3 huevos

100 gr de margarina 

1 sobre de levadura (tipo royal)

50g de brandy(opcional)

Para el adorno

2 o 3 manzanas para el adorno

azúcar para espolvorear

Preparación

Precalentamos el ho9rno a 180º.

Preparamos el molde con papel de hornear,reservamos.

Colocamos la manzana cortada en trozos en un bol y añadimos la margarina y el brandy.Batimos trituramos con el minipimer hasta que consigamos una mezcla tipo puré.

Incorporamos los huevos y el azúcar,batimos de nuevo.

Por último incorporamos la harina y levadura tamizada.Mezclamos hasta que esté todo bien incorporado,reservamos.

Pelamos y cortamos en las láminas las manzanas del adorno.

Vertemos la mezcla sobre el molde extendemos bien y adornamos con las láminas de manzana.Espolvoreamos con azúcar.

Horneamos entre 35 o 40 minutos a 180º.

Sugerencias:Si te gusta que la tarta tome más color déjala dentro del horno unos 10 minutos más una vez haya terminado el tiempo con la puerta medio abierta.

Se le puede dar un poco de brillo a la tarta con un poco de mermelada de melocotón o miel.A mi me gusta espolvorear con azúcar y dejarla tal cual.

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