Tiramisú light

10:00

Hoy preparamos un Tiramisú light para un nuevo reto en Desafíos en la cocina,éste mes

la mano de Mabel con la receta dulce.

Mabel de A nadie le amarga un dulce ha sido muy buena con nosotr@s ya que solo nos pedía un tiramisú sin poner ninguna condición......

Tenía en mente muchas recetas,esa es la parte mala que cuando te dan rienda suelta que no sabes por cual decidirte,pero al final he escogido una más ligera para que haya de todo un poco...

Tengo que decir que ésta vez no ha sido un reto muy difícil ya que el Tiramisú es uno de los postres que más nos gusta en casa,sobretodo a mi costi por eso lo suelo preparar muchas veces y cada vez con una receta nueva,pero últimamente en versión light es la que más preparo....ya sabéis por eso de la dieta,no se,sí sabéis a que me refiero!!

Si queréis ver otras recetas de tiramisú todas riquísimas y deliciosas solo hay que pinchas en el logo. Yo no me las voy a perder,seguro que poco a poco las iré probando,no me cabe la menos duda....

Ahora esperaremos a ver Mª Luz de Trasteando en la cocina que nos está tramando.....para el próximo reto salado.....

Ingredientes

1 paquete de galletas maría

1 tarrina de queso crema light

8 quesitos light

200 gr de nata ligera

2 hojas de gelatina

20 gr de leche desnatada

Edulcorante ( a gusto)

200 gr de café

Licor (ron,brandy)opcional

Cacao en polvo sin azúcar para espolvorear

Preparación

Preparamos el café.Dejamos que se enfríe,añadimos el licor y un poco de edulcorante (líquido)

Hidratar las hojas de gelatina con agua fría.

Mezclamos el queso con los quesitos hasta que nos quede una mezcla cremosa y sin grumos.

Añadimos la nata y el edulcorante,batimos, nos quedará una mezcla semimontada ya que al ser ingredientes bajo en grasas no llega a montar.

Calentamos un poco la leche sin que llegue a hervir y agregamos la gelatina escurrida,removemos hasta que se disuelva.

Vertemos sobre la mezcla de la nata y removemos bien.

Forramos un molde con flim transparente.

Mojamos las galletas con el café y vamos colocando superpuestas en la base del molde.Ponemos dos capas de galletas.

Vertemos la tercera parte de la mezcla de la nata y quesos sobre las galletas.

Repetimos tres veces la misma operación hasta terminar con la mezcla.

Tapamos con el flim transparente y dejamos en la nevera hasta el día siguiente.Mejor de un día para otro.

Volcamos el molde sobre una fuente y desmoldamos con cuidado,retiramos el flim.

En el momento de servir espolvoreamos con chocolate en polvo sin azúcar.

Nota Como podéis ver todos los ingredientes son light y sin azúcar.Los quesitos son del Día son los que más me gustan en la versión light...

Al ser ingredientes light no llegan a montar,así que para que el tiramisú coja consistencia he añadido gelatina.

Se puede sustituir las galletas por bizcocho genoves sin azúcar.

Espero que os guste !!

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