Hoy venimos con una receta muy sencilla un pesto en el que vamos añadir unos tomates secados al sol.A igual que el pesto tradicional lo podemos utilizar para diversos platos bien sea en ensalada o en pasta como también para aderezar un pescado.
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Ingredientes
8 tomates secos al sol,dependerá del tamaño
2 cucharadas de piñones
2 dientes de ajo
Un ramillete de albahaca fresca
100 gr de aceite
Sal,pimienta
Preparación
Agregamos todos los ingredientes en la picadora menos el aceite.Trituramos hasta conseguir la textura deseada.Si os gusta más fino triturar unos segundos más.
Añadimos el aceite y mezclamos para que se integre bien.
Ahora solo nos falta pensar con que lo vamos a degustar....
Mary