Mousse de mora con nata (sin azúcar)

10:15

Hola,Hoy hemos preparado unos Vasitos de mousse de mora,esta es mi pequeña aportación al  El Día Mundial De La Diabetes.
No quería dejar pasa el día sin preparar una  una sencilla receta sin azúcar.Ésta enfermedad me pilla de cerca,en mi familia tengo a mi madre por la que siempre estoy buscando recetas para que pueda comer algún postre o dulce sin que le sea perjudicial  para su salud,al mismo tiempo le quito calorías y a mi me viene fenomenal.
En primer lugar quiero aclarar que para nada soy una experta en nutrición ni mucho menos endocrino,así que debéis consultar siempre a vuestro médico.


Los ingredientes de la receta de mousse de mora son todos % matería grasa menos la nata montada para decorar,ésta con un 35% de materia grasa para que nos monte bien.Podemos sustituir por nata en spray baja en calorías.En ese caso adornaremos en el momento de servir.

La mousse de mora es un postre sencillo y rápido,preparado con yogures de mora %,los encontré en Carrefour de casualidad y me gustaron por su intenso sabor a mora,no he añadido aromas,si tenéis en casa se pueden añadir,pero como os digo no hacen falta.


El problema que tenemos a hora de preparar un postre o dulce sin azúcar,es que tenemos que utilizar algún tipo de edulcorante es su sustitución,muchos de estos no admiten temperaturas muy altas por lo que con el horneado no se consigue el resultado deseado.
Cuando se trate un dulce horneado os recomiendo la tagatosa yo la conocí a través de  Marisa de Thermofan,gracias a dicho edulcorante nos hemos conocido y quedamos alguna vez a tomar café y chalar un ratito,bueno un buen rato...esto es lo bueno que tienen los blogs que conoces a muchísima gente....





 










Ahora vamos con la receta,estos son los ingredientes que nos van hacer falta.
Ingredientes
2 yogures de mora % materia grasa (carrefour)
1 yogur natural desnatado
100 gr de queso crema light
1 cucharadita de edulcorante
50 gr de leche desnatada
4 hojas de gelatina
Para adornar
200 gr de nata para montar
1 cucharadita de edulcorante
o
Nata en spray baja en calorías(sin azúcar)

Preparación
Empezamos hidratando las  hojas de gelatina con un poco de agua.
En un bol batimos el queso con el yogur,agregamos  los yogures de mora y el edulcorante(depende de que tipo de edulcorante añadiremos más o menos),mezclamos.
Calentamos la leche en el microondas,pero con cuidado, no tiene que hervir.Comprobamos que la leche no este demasiado caliente y agregamos las hojas de gelatina ya hidratadas,removemos para que se disuelva la gelatina
Vertemos sobre la mezcla de queso y yogures,mezclamos. 
Repartimos en vasitosy  dejamos en la nevera para que cuaje.
Una vez la mousse esté cuajada montamos la nata con una cucharadita de edulcorante.
Colocamos  la nata en la manga pastelera y adornamos los vasitos.
Decoramos con unas moras.


Espero que os guste....


Nota;con estas cantidades nos salen unos 4 vasitos.
Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de este blog en mi  página de Facebook donde también me encontraréis para cualquier duda o consulta.


Gracias por vuestra visita..

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14 comentarios

  1. hola!! anda que ricura, si esto tiene que ser muy bueno, con nata además suave y deliciosoª!
    besos
    Silvia

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  2. Tienen pinta de estar buenísimos y encima en versión sana. No lo puedo evitar, me la copio para probarlos en casa. Besos!

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  3. Tú lo dices bien, una delicia y esas fotos me han dado un hambre. A ver si me presento en tu casa, pero me parece que ya no queda ni un vasito. Gracias por mencionarme. Para mí esos buenos y largos ratos de charla son una gozada también y me gusta ayudar a los que, como yo, lo estuve, andan perdidos en el tema de los edulcorantes.
    Al menos tu madre puede ahora disfrutar del dulce aunque sea un poco.
    Un beset guapa.

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  4. Te han quedado ricos y preciosos montados besos

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  5. Ummmmmmmmm que ricos¡¡¡¡ te los copio Mary, besos

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  6. Si es que comer sin azúcar no es sinónimo de comer mal y para muestra esta mousse, que se ve deliciosa.
    Besazos.

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  7. que rico!!!!!,te han quedado genial, y unas fotos preciosas! un bikiño

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  8. ahhh no dejes de pasarte por mi blog que estoy de promoción: sin gastos de envio por pedido de cucharas grandes de madera decoradas, que te pueden venir fenomenal para tus fotos!

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  9. uauuuuuuuuuu mary esta me la llevo que mi sugro el pobre con la diabetes nunca prueba los postres y siempre intento hacerle uno que pueda coer pero es dificil. gracias por tu aportacion. Un besazo Vanessa de Il Prezzemolo Tritato

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  10. Quedan muy apetitosos estos vasitos con la mousse de mora, han de tener un sabor delicioso.
    Besos.

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  11. que buen postre!! y encima bastante facilito...mmmmm

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  12. Por favor, que cosa más deliciosa, unas fotos y una presentación fabulosa, espectacular blog, me encanta haberlo descubierto,
    Un abrazo y feliz fín de semana lluvioso.
    Ettore

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  13. Muy buena idea de mousse! lo voy a hacer.
    Te mando un beso desde Argentina
    Mariela de COCINA LIGHT

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