Tarta de bizcocho con mousse (1º aniversario)

10:00

Cumpleaños feliz,cumpleaños feliz!!!!!! siiii estamos de aniversario en Desafío en la cocina,cumplimos un añito.Hace un año nuestras Boss;Carolina,Mabel,Mª Luz,Rocío,Carmen,Mila, y Nina emprendieron esta aventura en la cocina con la que han conseguido  más que unos retos culinarios todos los meses es formar una gran familia en la que siempre encuentras ayuda,consejos o simplemente desahogarte un poco.....Bueno y muchas veces muchas ,muchas risasssssss.....Gracias a tod@s por conseguir que esto sea posible...




Como en todos los aniversarios no puede faltar una tarta en este no iba a ser menos,así que nuestras desafiadoras nos propusieron preparar un tarta a nuestra elección con cuantas condiciones una de ellas que llevase una vela....la parte difícil ha sido que tarta elegir para la ocasión, casi que prefiero que me den ese trabajo adelantado ya que no sabía por que tarta decidirme......





Al final esta ha sido la ganadora era unas de las que tenía en mi lista de tartas pendientes desde que la vi en el libro de oro del chocolate.




Me quede con más ganas de capas je,je,je.....después de preparar la tarta Dobos el mes pasado,así que a ya va otra tarta de capas,pero esta con un rico mousse de chocolate para deleitar un poco más....





Ingredientes
Para el bizcocho
190 gr de mantequilla (temperatura ambiente)
250 gr de azúcar
6 huevos
175 gr
60 gr de almendra molida
Chocolate en polvo puro
Para el mousse
150 gr de chocolate fondant
200 gr de nata
150 gr de queso crema
2 cucharadas de azúcar
5 gr de gelatina en polvo (medio sobre)

Preparación

Batimos la mantequilla con la mitad del azúcar hasta que este bien cremosa.Ir añadiendo las yemas en una en una hasta que estén bien integrados.Lo podéís hacer con la batidora o con la thermomix sin programar tiempo.



Por otra parte batimos las claras a punto de nieve con la otra mitad del azúcar hasta que estén duras y brillantes.



Vamos añadiendo la harina tamizada poco a poco,removemos con cuidado.


Añadimos la mezcla de mantequilla y unimos con movimientos envolventes.



Ahora es cuando viene la parta más complicada ir formando las capas de bizcocho y chocolate.


Ponemos unas 4 cucharadas de la mezcla en un molde de 22 cm forrado con papel de hornear,extendemos y alisamos.


Espolvoreamos con el chocolate puro una fina capa.Horneamos unos 8 minutos en horno precalentado a 200º en la parte baja del horno.Estas operaciones las tenemos que repetir hasta que terminar con la mezcla del bizcocho y terminamos con la del chocolate.

Esta es la parte más complicada por que hay que actuar deprisa ya que la mantequilla al contacto con el bizcocho ya horneado se derrite.

Cuando ya tengamos todas las capas de bizcocho horneadas,tapamos el molde con papel de aluminio y horneamos unos 10 minutos más a 180º.

Sacamos y dejamos que se enfríe y preparamos la mousse de chocolate.



Para el mousse,empezamos hidratando la gelatina en polvo con un dedo de agua,reservamos.
Derretimos el chocolate en el microondas a golpes de 20 segundos y removiendo energéticamente después de cada golpe.
Montamos la nata con el azúcar.

Calentamos la leche y la agregamos a la gelatina,removemos hasta que se haya disuelto toda.

Mezclamos el queso con el chocolate y añadimos la gelatina.




Cuando este el chocolate enfriado agregamos la nata con movimientos envolventes.
Sacamos el bizcocho y vertemos la mousse,alisamos y dejamos cuajar.



Ahora solo nos queda adornar

Para los los abanicos solo hay que dejar caer una gota grande de chocolate blanco derretido y encima otra gota más pequeña de chocolate negro derretido.


Dejamos templar un poco y vamos formando el abanico con un palo o una cucharadita.
Si queremos hacer figuras,tenemos que coger moldes de los que usamos para las pastas de galletas y rellenamos con chocolate derretido,dejamos en el congelador unas horas.


Creo que no se me olvida nada,ahora si queréis ver más tartas de aniversario de mis compis en Desafío en la Cocina solo hay que pinchar Aquí.
El día de hoy será todo un festín ver tanta tarta rica por la red,estoy totalmente convencida que que vamos a endulzar mucho.Solo nos queda esperar al día 1 para saber el reto salado que nos tendrán preparado nuestras Boss por que también se espera sorpresaaaaa.





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52 comentarios

  1. Enhorabuena por tu primer cumpleblog, tienes un blog
    muy bonito, por aquí me quedo.
    Saludos

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  2. Una tarta de lujo para celebrar este primer aniversario cargado de desafíos, me encanta. espero que sigáis muchos años más.
    Un besito desde Las Palmas.

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  3. bufff, que ricaaaaaa. Tiene una pinta estupenda!!! besitos compi.

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  4. otra tarta espectacular!!! yo creo que hemos pasado todos el desafío y con nota ;)
    besos!

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  5. Fantástica Mary, fíjate que tengo ese libro pero se ve que lo he visto de aquella manera....jajaja. Un besito y enhorabuena por este peazo de tarta. Un beso.

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  6. Muchísimas felicidades!!!
    Gran tarta y gran aniversario. Me llevo mi trocito virtual.

    Besos.

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  7. Te ha quedado perfecta y con sus adornitos le has dado el punto y final, enhorabuena, besos

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  8. Mary qué pedazo de corte tiene, ponme uno para llevar anda.Besos guapa.

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  9. Que bonita y que bien explicada, me encanta el corte. Felicidades.

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  10. ¡¡¡Qué buenísima!!! A mí lo de las capas sigue dándome un poco de miedo, pero sí me comería un pedacito de la tuya ;)

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  11. que rica y que bien explicada, el corte es una maravilla,te felicito...besos

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  12. que bonito corte, seguro que estaba rica, pero rica rica!!

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  13. Qué mousse más rica, el corte se ve increíble y la presentación es preciosa! Este desafío ha sido genial, enhorabuena!

    Bess

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  14. Ese saborcillo a chocolate debe ser espectacular!

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  15. Tiene un corte increíble, que rica!!! Besos :)

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  16. Que bonita te ha quedado, las decoraciones hechas en casa con chocolate le dan un toque muy bueno.

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  17. hola Mary, felicidades a todos los que estáis en el desafío, ya veo que lo has celebrado muy bien con esta tarta tan chula y tan rica, bsts

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  18. Hola!

    Me he acordado de tu blog para otorgarte un premio. Puedes recogerlo aquí: http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es/2013/05/truco-para-unas-berenjenas-fritas-super.html

    Un saludo!

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  19. Hola Mary, vecinaaaaa pero que tarta.... deliciosa guapa, felicidades!! Ya me paso mañana y me das un trocito,eh? jaja

    Besos "Pal vientre, todo lo que entre"

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  20. Pues sí que parece que te quedaste con ganas de capas, pero queda claro que se te da muy bien. Bonita tarta y seguro que muy muy rica. Petonets

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  21. Que bonita por favor... me ha encantado la veo preciosa...

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  22. ha quedado preciosa y lo mejor esta por dentro.... buenisima!! bicos

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  23. Qué tarta tan bonita y tan deliciosa, qué delicia!

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  24. Te ha quedado muy muy bien y tiene que estar buenisima! Un beso :)

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  25. Vaya corte tan espectacular, ya veo que tenías ganas de tarta... jeje. Con tu permiso voy a cambiar la foto del blog desafíos que se ve muy borrosa. BEsos

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  26. Esta tarta es toda una celebración, menudo corte que tiene y que bien presentada. Y si me pones esa mariposas ya me enamora por completo, es que soy adictas a las mariposas, jejeje y todo lo que tenga mariposas me encanta. La verdad lo mejor de una tarta es lo que lleva dentro y la tuya sorprende. Un beso amiga.

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  27. En este caso, me quedo sin palabras y hay que decir que el corte lo dice todo. Es perfecta. Un beso

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  28. Feliz aniversario! Qué mejor manera para celebrarlo que una tarta rica y fresquita, con un corte muy bonito.
    Besos.

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  29. te ha quedado genial!!!! una pinta fabulosa! menuda moral con las capas xD

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  30. Menudo corte impresionante tiene la tarta!
    Como me has dejado, enamorada de ella.
    Besazos.

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  31. Ummm que mezcla de texturas, muy original y seguro que deliciosa ;)

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  32. Mary que preciosidad de tarta y me has dejado alucinada con la mariposa..Un super 10!!
    besos

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  33. alaaaa mousse y bizcoooo tomaaa ya !!! q ricura guapi. besos

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  34. Qué bonita tarta Mary. Una tarta de lujo para un cumpleaños de lujo!!!! El corte fabuloso.
    Besotes

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  35. Que maravilla!! una preciosidad de tarta y deliciosa de sabor sin duda alguna!!

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  36. superchula!! creo que tiene que estar para morirse, y esa capita de choco en polvo por encima me encanta por su colorcito. Me ha gustado mucho. Un beso.

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  37. Yo creo que además este grupo nos despierta a todas la vena cotorril, verdad? Porque mira que no hablamos, eh?
    La tarta preciosa, las mousse con mi debilidad y con esas capitas tan diferenciadas me encanta
    Besitos

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  38. Qué bonita con su decoración y todo! Tiene que estar buenísima. Besos

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  39. que bonita, me encanta como la has decorado

    besos compi

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  40. Mary, qué combinación de sabores y texturas tan impresionante!!
    Es una tarta genial y tomo nota de ella, que además de parecerme preciosa, es una delicia!
    Un besito guapa!

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  41. ¡Cumple Desafío Feliz!!! y riquísimo¡¡¡

    Un beso grande

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  42. No me extraña que este en el libro de oro, si esta tarta está para ponerle un marco, jeje
    Gracias por tus preciosas palabras.
    Un beso.

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  43. Mi querida compi, te lo has currado, pero de verdad, que pinta mas maravillosa y que rica tiene que ser un sabor ese corte es una lindeza. Mil besicos amiga

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  44. ME HA ENCANTADO LA DECORACIÓN Y ESA CAPITA DE CHOCOLATE POR ARRIBA..... ME ENCANTA
    UN BESO

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  45. qué bonita te ha quedado y qué decoración más trabajada!!! me ha gustado mucho. Besotes

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  46. muy bonita!!!! esta si que es una receta de oro!!!, te felicito,porque te ha quedado estupenda!!!, un bikiño

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  47. que bonita y que buena debe estar !!..un beso

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  48. Qué tarta más buena Mary. Si que te la has currado, seguro que no quedaron ni las migas. Me encantan las figuras de la decoración ;)
    Besinos desde Asturias y Felicidades

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  49. Hola mary!!!
    vaya pinta más rica que tiene esta tarta.... el corte se ve fabuloso... me encanta. Aunque, je je, yo ya le había echado el ojo a tu tarta mousse de café. ya tengo todos los ingredientes para prepararla un día de éstos.
    Un beso y gracias por tu visita.

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  50. Dos tartas en una, las capas por si solas y la mousse.... todo junto deliciosa. Las decoraciones y la explicación también me serán muy útiles,tomo nota, gracias.
    Besos, Pilar

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  51. Que bonita!!! Y que pinta más rica!

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