Tarta Rapunzel

10:17

Seguimos con los cumpleaños de las princesas de la casa y este mes le toca a mi sobrina Paula,que cumple 6 añitos, para celebrarlo le he preparado la tarta con la princesa Rapunzel.




Creo que lo que más me ha costado ha sido encontrar a la princesa !!!!


Con esta hermosa tarta voy a participar en el sorteo que ha organizado Esmeralda de Recelandia.Se que llego en el último momento pero me estaba reservando esta entrada para Esmeralda que es una gran persona y una gran repostera que todas las semanas nos deleita con sus espectaculares recetas.



Para el bizcocho he utilizado la receta del bizcocho de vainilla que lo cogí prestados Alicia de Olor a Hierbabuena queda muy húmedo y esponjoso,es ideal para una base de tarta.




 La foto del corte,bueno lo que quedo!!!!



Ingredientes
Para el bizcocho
1 yogur  griego
150 gr de mantequilla
150 gr de azúcar

180 gr de harina
3 huevos

1 cucharada de vainilla líquida
1 sobre de glasificante hacendado (yo he puesto 2 no eran hacendado)
Para la trufa
800 gr de nata
400 gr de chocolate
Para la nata montada
1000 gr de nata
200 gr de azúcar glass
Nata amarilla
200 gr de nata 
1 cucharada de azúcar
3 gotas de colorante amarillo

Preparación


Preparación thermomix
Precalentar a 160º
Batimos la mantequilla y el azúcar 1 minuto a velocidad 2 o hasta que quede cremosa.
Programar 2 minutos a temperatura 37º ,velocidad 2.Ir incorporando los huevos uno a uno,terminar el tiempo.
Agregamos el yogur y batimos de nuevo unos 30 segundos a velocidad 2.
Añadimos la harina y el sobre de gasificante tamizados y mezclamos 1 minuto a la misma velocidad.
Vertemos la mezcla en un molde untado de mantequilla y espolvoreado con harina,alisar.

Hornear a 160º  o 170º unos 25 o 30 minutos dependerá de hornos.
Sacar y dejar enfriar un poco antes de desmoldar y una vez desmoldado dejar sobre una rejilla.


Para un bizcocho he utilizado un molde de 22 cm.Para los discos de la tarta y con estas mismas cantidades he utilizado un molde de 26 cm.

Montaje de la tarta
Tenemos que tener ya preparado todos los ingredientes,la nata montada,la trufa cocida y montada y el bizcocho para esta tarta he preparado dos.

Cortamos los bizcochos en dos y empezamos con el montaje,colocamos el primer disco de bizcocho en la bandeja elegida y barnizamos con un almíbar ligero,rellenamos con la trufa.Colocamos otro disco y repetimos la operación,pero en esta ocasión el relleno de nata,para terminar con un relleno de trufa.
Colocamos el último disco y cubrimos toda la tarta con nata.

Ahora solo nos queda adornar la tarta con la nata amarilla con la manga pastelera,esto lo podéis hacer a vuestro gusto o elección.Espolvorear con brillantina comestible.


Nota :La preparación es con la thermomix,si no disponéis solo hay que seguir los mismos pasos pero batiendo con un batidos manual o eléctrico,solo que la mantequilla tiene que estar más blandita.

Mary






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19 comentarios

  1. Fantástica tarta Mary y felicidades a Paula que seguro que habrá quedado encantada con ella. Mucha suerte en ese sorteo al que casi llegas por los pelos...jeje. Un besito.

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  2. Qué tarta tan bonita¡¡
    Mucha suerte en el concurso.
    Saludos.

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  3. Seguro que estaba buenisima, te ha quedaod preciosa!

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  4. Seguro que le encantó! qué mejor que una tarta hecha con tantísimo cariño? además, el corte es impresionante!

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  5. Ya empezamos con las tartas eh? jajaja. Muy bonita!!! Vaya regalito

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  6. Te ha quedado de lujo, seguro que estaba buenísima.
    Un besito desde Las Palmas.

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  7. Que torta linda parabéns
    beijos

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  8. muy bonita y mas rica! esta de muerte, besos

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  9. Que tarta tan bonita, y seguro que estaba muy buena.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  10. Muy bonita te ha quedado la tarta, imagino la cara de Paula al verla. El corte se ve muy rico.
    Besos.

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  11. Hola preciosa, primero, muchas felicidades a Paula, le has hecho una tarta preciosa!
    Una tarta maravillosa de verdad!!
    Te quedó genial!
    Bonita, muchas gracias por tu participación, ahora mismo me llevo tu receta, estará en el apartado de recopilaciones en el lateral del blog, ahí podrás ver también a quienes se vayan sumando al sorteo y sus respectivas recetas!
    Un beso grande

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  12. Una tarta preciosa, Paula estaria encantada con ella, qué corte más bueno tiene.Un beso

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  13. Qué bonita tarta, quedó estupenda y la niña seguro que encantadísima, con su pastel y luego la muñequita!!!

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  14. Que bonita, y que buena pinta tiene el bizcocho¡¡ parece que está super esponjoso¡¡ me llevo la recetica¡¡ besicos¡¡ y buen fin de semana¡¡

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  15. Una tarta muy guapa ,yo tambien le hice una a mi nieta Carolina ,pero con torre y todo me dio un montón de trabajo,pero a ella le gustó mucho.besinos

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  16. Te ha quedado maravillosa, tu sobrina tiene que estar contenta. Menudo corte tiene!! Besos!!

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  17. Madre que mona y que deliciosa se ve esa tarta!!
    un besito grande.

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  18. Tu sobrina estaría super contenta! Que rica tarta!! Pásate por mi blog, que te he dejado una cosita. Besos
    http://lacocinavioletadecarol.blogspot.com.es/2013/05/premio-liebster-award-para-la-cocina.html

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