Ensalada de patata con tomate

8:46

Buscando una receta buena,barata,sana y sencilla para 2º reto de BBSS que nos propone Marisa de Thermofan casi se me pasa el plazo.Tenía tantas en mente que lo difícil ha sido decidirme por una,al final me he declinado por esta ensalada de patatas con tomate rallado.Esta receta le tengo un especial aprecio ya que me la enseño mi suegra,yo no la había probado nunca me pareció un como extraña su combinación en un principio,pero cuando la probé me encanto,resulta refrescante y muy sabrosa,ahora cuando llegan las primeras calores mi marido siempre es el primer plato que me pide.




Como podéis ver el plato no tiene ninguna complicación más sencillo imposible y por poco dinero.







Ingredientes
Patatas (una o dos por persona )
Tomate variedad pera ( dos por persona si son pequeñas tres)
1 diente de ajo
Perejil
Aove
Sal

Preparación

La receta es bien sencilla solo hay que hervir la patata con la piel para que nos quede todo lo tersa que se pueda, durante unos 15 0 20 minutos dependiendo de la patata.
Rallamos el tomate,a mi para este plato me gusta rallar el tomate con un rallador tradicional más que cualquier aparato más sofisticado.
Picamos el ajo con el perejil en un mortero,añadimos un poco de un buen aceite de oliva virgen extra.
Dejamos enfriar las patatas y troceamos.
Servimos las patatas en el plato y sacamos a la mesa el tomate rallado en un bol y en otro la picada de ajo y perejil para que cada uno se sirva a gusto.



Nota :Marisa espero que me perdones por llegar en el último momento,pero esta vez no se me ha pasado.....

Mary

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21 comentarios

  1. pues si, una receta super refrescante que me quedo porque seguro es un acierto para este tiempo que llega de calores!

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  2. Querida Mary, perdonada del todo. Nadie tiene obligación de participar, si lo haces, aunque sea a última hora me das mucha alegría y más si es con una receta totalmente BBSS y a la que tenéis cariño. No me has dejado el enlace de la receta en el comentario. Si puedes escribir otro, es mejor para mí porque me queda guardado en el email del blog.
    A ver si nos vemos cuando acabe con todo esto que voy de cráneo.
    Besets guapa i gràcies

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  3. Hola Mary, yo la he comido con tomate troceado pero rallado jamás, que es lo que la hace diferente. Me gustan éste tipo de ensaladas para éste tiempo que ya tenemos encima. Un besito.

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  4. me encantan las ensaladas con patatas. yo la hago muy parecida pero añadiendo aceitunas y atún :)
    besos!

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  5. es estupenda! bbss total y además muy rica, besitos!

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  6. Pues sí que es sencilla y me parece muy apetitosa. Me la apunto para hacer este veranito. Un besote.

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  7. Qué fresca, y además sana. Me gusta un montón como guarnición, Mary, te la cojo prestada!!

    Besos

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  8. Que rica y sencilla receta Mary..Y más vale tarde que nunca!!:)
    Bs

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  9. En casa hacemos el puré de patata con el tomate rallado, queda riquísimo, tengo que probarlo así con la patata troceada.
    Besazos.

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  10. Mary, te quedó impresionante, muy rica y sana, las fotos son muy bonitas!
    Un besito guapa!

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  11. Genial receta! Como bien dices economica y muy sencilla, pero todo un manjar! Y ahora con el calorcito una propuesta maravillosa para comer. Besos!

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  12. Anoche cene una ensalada muy parecida me gustan mucho apra el verano.
    bsss

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  13. Muy rica me encanta las ensaladas de patata cocida, te ha quedado sencilla y rica,besos

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  14. Una ensalada la mar de rica.Besos guapa

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  15. Muy sencilla, pero totalmente sana y refrescante.
    Besos.

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  16. Holaaa, me gustan muchísimo las ensaladas de patatas, son refrescantes y nutritivas, y lo que es más importante, muy baratas! A mi también me gusta el rallador de siempre, ese que si te descuidas te rallas el dedo jajajajjaj
    Te ha quedado riquísima, me ha encantado por su sencillez.
    Un besooo

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  17. Bueno, bonito y barato, lo tiene todo tu plato. Qué rico!!! Me encanta la combinación.

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  18. Una ensalada buenísima y barata me encantan este tipo de ensaladas.
    Saludos

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  19. Oye Mary me parece una idea estupenda y super refrescante para el verano!!! Es curioso lo del tomate rallado pero así quedará más fino y con esa ajada que bueno todo!!! Estoy esperando que empiecen los verdaderos calores para probarla jaja!! Un besito y una receta estupenda la de tu suegra!!!

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  20. Hola Mary!!! Mira que las mamis y las suegras cocinan de perlas, por lo que la combinación de tu ensalada estará estupenda, bssss.

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  21. Pues mira, es una recetita mas que apañada para los calores y las dietas, yo todas las ensaladas de patata es que me encantan,y esta ya me ha conquistado...besos

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