Coca de llanda con chocolate

17:28

Retomamos la rutina después de unos días de descanso y para que la vuelta nos sea más llevadera prepararemos una Coca de llanda con chocolate para la merienda.


Hace unos días publicamos  la Coca de llanda o Coca boba,una de las cocas más tradicionales de la Comunidad Valenciana,pero en esta ocasión la tuneamos con chocolate en polvo para darles el capricho a mis hijos que son más chocolateros.



Ingredientes

160 gr de chocolate en polvo
160 gr de harina de respostería
125 gr de azúcar
190 de yogur natural
120 gr de aceite de girasol
2 huevos
2 papelitos de gasificante (2 morados,2 blancos)

Preparación
Precalentamos el horno a 180º.
Tamizamos la harina,el chocolate en polvo y los sobres de gasificante y reservamos.
Ponemos en el vaso de la thermomix los huevos con el azúcar.Programamos 3 minutos a velocidad 3.Agregamos el yogur y el aceite y programamos 30 segundos a la misma velocidad.
Añadimos los ingredientes secos que teníamos reservamos y programamos
 2 minutos a velocidad 3 o hasta que esté todo bien incorporado.
Forramos un molde con papel de hornear y vertemos la mezcla.Repartimos bien por todo el molde.
Espolvoreamos con azúcar.
Horneamos 180º unos 30 o 35 minutos más o menos.

Dejamos enfriar antes de meterle bocado,si es que nos podemos resistir...


El resultado una coca deliciosa y húmeda..
Mary





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