Vamos con un aperitivo para estas fiesta que se avecinan Queso frito con mermelada de naranja.Una receta pensada para los que nos gusta el contraste del dulce con salado,en la que me incluyo... Un aperitivo que nos podemos dejar medio preparado para freír en el momento de servir... Podemos utilizar cualquier tipo de queso;manchego,camembert,caserio,etc. Acompañar con nuestra mermelada favorita,en este caso he utilizado...
Hoy congelamos el verano con una crema fría de melón con jamón crujiente una iniciativa de Marisa en Thermofan. Al finalizar el verano Marisa nos propuso congelar la fruta o verdura estival para después preparar distintas recetas siguiendo un proceso de congelación,así recordar el veranito que tanto nos gusta... Por aquella fecha me pillo Marisa improvista de ingredientes y eso que a mi...
Hoy tenemos un día lluvioso que nos invita a quedarse en casa,recogernos en la cocina y encender el horno a preparar cositas ricas cómo por ejemplo unas empanadillas de manzana caramelizada. Una receta que he aprovechado la manzana caramelizada que me sobró el otro día y la guarde en un tarro hermético pensando ya en las empanadillas de hoy. Para la masa de...
De nuevo estamos a 20 y como cada mes tenemos un reto en Desafío en la Cocina en esta ocasión unos Ñoquis italianos propuestos por Toñi en ¿Qué se cuece en mi cocina? Hace tiempo que tenía en mente preparar los famosos ñoquis,pero no veía el momento de echarme al lío,así que con el desafío me he animado y otra receta cumplida.ESTÁN RECHUPETE....
Tarta rápida de turrón un postre perfecto para las cenas o comidas navideñas.Empezamos con las recetas para las navidades,creo que cada año empezamos antes,así y todo seguro que nos coge el toro y más de una receta se los quedará para el año que viene. Una tarta resultona,sencilla y que nos va a llevar poco tiempo de preparar.La podemos dejar preparada con antelación...
¡Nos vamos de tapas!Después de unas cuántas recetas dulces apetece algo salado,así que hoy una tapa muy popular. Una de las tapas que más pedimos cuando salimos a tomar el aperitivo son los calamares a la andaluza también conocidos como a la romana,aunque éstos últimos para mí son los que llevan más rebozados,con más gabardina. La receta no tiene el menor misterio...
Serradura es un postre típico de la cocina portuguesa que destaca por su sencillez tanto en preparación como en ingredientes. La serradura se elabora con nata,leche condensada y galletas maría,pero hoy vamos a preparar el postre sin azúcar por lo que tendremos que sustituir la leche condesada convencional,por una sin azúcar. Ahora me preguntaréis --¿Dónde consigo la leche condensada sin azúcar? Pues ni...
Buenas tardes,seguimos disfrutando de las calabazas y hoy lo hacemos con un esponjoso y tierno Brioche con calabaza. Hace unas semanas en una conversación en Facebook con mis compañeras de Desafío en la cocina nos intercambiamos recetas con calabaza.Entre todas las recetas hubo una en especial que me encandilo en el momento que leí los ingredientes,Bollos de calabaza de Toñi "Qué se cuece...
Este año para el día dulce de typical spanish he vuelto a elegir un dulce típico de la comunidad valenciana elaborado con almendra y calabaza 'Coques escudellaes'.Se preparan sobre obleas con la ayuda de una cuchara se va dejando caer la masa de ahí que reciba el nombre de 'coques escudellaes'. Luego tenemos las primas hermanas cocas cristinas también deliciosas que se preparan...
Hola a todos !! Después del puente volvemos con un Bundt cake de pera sin huevo para reanudar las meriendas y lo desayunos.Un bizcocho húmedo que me ha sorprendido gratamente por su textura esponjosa y su increíble sabor. Un bizcocho de reciclaje en el que he ido aprovechando lo que tenía y lo qué no.Ahora os explico!!! Antes de un puente largo en él...
Cómo todos los años en vísperas de Todos los Santos me gusta preparar una bandejita de los tradicionales panellets con piñones,pero este año he querido darle un poco color a los panellets añadiendo sabores a la masa. Para la masa básica de los panellets necesitaremos: 300 gr de almendra molida 300 gr de azúcar glas 70 gr de patata hervida 1 clara Ralladura...
