Hoy comemos sano gracias a Rosa de La dulce rosa por compartir la receta de Albóndigas de berenjena italianas (Polpette di melanzane). Una receta sorprendente que nos ha encantado a todos,incluso a los que esperaban unas albóndigas con más chicha!! A veces nos aburrimos con los menús porque repetimos y repetimos lo mismo para comer,en cuándo le podemos sacar mucho partido alas verduras...
Hoy hacemos un brindis por el 50 Desafío en la cocina.Un brindis muy especial para celebrar las "Bodas de oro" y lo hacemos con bebida muy valenciana Agua de Valencia. Llevamos ya 50 desafíos y las bosses han pensado en celebrarlo por todo lo alto levantando las copas y brindando todos juntos. No tenía muy claro qué cóctel o licor preparar para la celebración...
Hoy preparamos un Pastel de patata ligero.Como veis seguimos apostando por aligerar las recetas para que sean mucho más sanas y con menos calorías,pero sin perder la esencia del buen sabor. ¿Qué sería de nuestra dieta sin la patata ? No conozco un ingrediente que sea más versátil,además económico con él que podemos preparar infinidad de platos a cuál más rico.Podríamos estar toda...
Mientras preparamos el menú para San Valentín os dejo una receta que no podía quedar mucho tiempo en borradores Coca de manzana sin azúcar.Ahora os explicaré el porqué... Cuando se tiene que hornear un bizcocho sin azúcar la cosa se complica y mucho.No vale añadir cualquier edulcorante por qué el resultado no va ser el que estamos acostumbrados a tener con el azúcar...
Pavo con salsa de piña una apetecible y sana propuesta en la que vamos a jugar con el contrastes de sabores.Pensado para una cena especial... Cómo se acerca San Valentín estamos buscando recetas algo más glamurosas y a veces lo más sencillo puede resultar lo más sorprende.Lo puedes comprobar con la receta de hoy qué con tan sólo unas pechugas de pavo una...
Empezamos la semana con un Arroz con alcachofas sencillo y con pocas complicaciones. Aunque me gusta más la preparación del arroz en la cazuela de hierro fundido tengo que reconocer que cuando no tengo mucho tiempo y necesito rapidez en la elaboración recurro a mi ayudante Thermomix en cocina que me soluciona la cocida en unos minutos mientras puedo estar haciendo otras tareas....
Hoy tenemos fiesta local en honor a San Blas y como cada año en todas las casa se come el típico arroz 'Rossejat' qué como peculiaridad lleva pelota dulce y para merendar o desayunar un buen chocolate a la taza para mojar el 'Gaiato'. El 'Gaiato' se prepara con una masa parecida a la del panquemado o mona.La receta de hoy no lleva...
