Frittata de berenjena una receta muy versátil para la propuesta de Desafío en la cocina.Este mes nos toca salado y la boss encargada de desafiarnos ha sido Carolina de Tomillo,laurel y otras cosa del comer. Frittata es un un tipo de tortilla típica de la cocina italiana que se cuaja en la sartén y se gratina en el horno. Desconocía totalmente la receta hasta que...
Pasta integral a la boloñesa.Recetas para el día a día,no solo comemos tartas y dulces en casa,sino,todo lo contrario,nos gusta cuidar la alimentación todo lo posible con recetas ricas y sanas. Preparar bizcochos con harinas integrales o de avena es una faceta que ya tenemos superado.Con esta incorporación los desayunos y meriendas resultan más saludables,así qué,ahora damos un paso más y empezamos a...
Panna-cotta con esta receta queda inaugurada la temporada de fresas.Sin duda una de mis frutas favoritas y és ahora,entre enero y marzo cuando más las consumimos,ya que están más entreveradas y es como más nos gustan en casa. Si sobran algunas fresas un poco más maduras siempre suelo preparar algún postres para aprovecharlas,en esta ocasión la famosa panna-cotta.Un postre sencillo,rápido y extremadamente delicioso....
Hoy comemos sano gracias a Rosa de La dulce rosa por compartir la receta de Albóndigas de berenjena italianas (Polpette di melanzane). Una receta sorprendente que nos ha encantado a todos,incluso a los que esperaban unas albóndigas con más chicha!! A veces nos aburrimos con los menús porque repetimos y repetimos lo mismo para comer,en cuándo le podemos sacar mucho partido alas verduras...
Entres Roscones y Turrones preparamos uno de mis postres favoritos y si no me equivoco el de muchos,es el Tiramisú por esta razón tengo varias versiones en el blog desde el clásico pasando por el light y terminando con la receta de hoy en versión brazo de gitano. El sábado pasado empezamos con las reuniones navideñas,nos reunimos todas las primas y tías por parte...
Panettone con levadura natural Cuenta una de las leyendas que el panettone nació hace más de cinco siglos, alrededor de 1490, cuando un joven aristócrata, Ughetto Atellani de Futi, se enamoró de la hija de un pasteleo de Milán. Para demostrarle su amor se hizo pasar por aprendiz de pastelero e inventó un pan azucarado con forma de cúpula a base de frutas confitadas...
El pasado día 1 de noviembre fue el cumple de mi padre para celebrarlo preparé una tarta de tiramisú que vi en el blog Carolina de Tomillo, laurel y otras cosas de comer. La receta la he seguido tal cual nos explica Carolina,solo he sustituido el azúcar por edulcorante y he variado la cantidad para un molde de 24 cm. La tarta es...
