A quién,no le gusta salir a tomar unas tapas o unos montaditos?? Seguro que a todo el mundo y más ahora con el buen tiempo y las terrazas llenas de gente,pero hoy sin salir de casa vamos a improvisar un poco con lo que tenemos en la nevera para disfrutar de unos crujientes montaditos de anchoas mientras vemos el partido de la roja o si no eres nada futbolero viendo una buena peli...
¿Te gusta la propuesta?Pues vamos con la receta...


Aprovecharemos unas sobras de pimiento rojo asado que me sobró del 'esgarraet' y mozzarella para preparar éstos sabrosos montaditos.
Bueno,la verdad no se trata de anchoas sino de sardinas anchoadas,éstas las compro en mercadona.Están realmente buenas.
Siempre me gusta tener una bandejita 'por sí acaso' para poder salir del paso para cuándo tenemos una vista inesperada o simplemente queremos prepararnos algo más rápido.



Ingredientes
Rebanadas de pan
Sardinas anchoadas
Pimiento asado
Mozzarella fresca
Tomate de ensalada
Aceite de oliva virgen extra

Preparación
Tostamos un poco las rebanadas de pan bien en la plancha o en el tostador.
Cubrimos con pimiento asado y cortado.Colocamos las sardinas anchoadas.Reservamos.
En otras rebanadas ponemos media rodaja de tomate y espolvoreamos con orégano y colocamos la sardina,un trozo de mozzarella.
Emplatamos y rociamos con un buen aceite de oliva virgen extra.
Adornar con pepinillos en vinagre o a gusto.
Servir en el momento.

Nota; a mi me gusta servirlos en el momento antes que el pan de reblandezca y aún están crujientes.Otra opción es dejarlos prepararlos y en el momento de servir pasarlos por la plancha bien caliente.Nunca calentar por en el microondas...

El único problema que le veo,es que nunca hago bastantes !!!