Seguimos con los bizcochos de chocolate que son la perdición de mis hijos.Todas las semanas preparo por lo menos uno,voy variando de receta,pero desde que llego a mis manos este bizcocho de chocolate al vino tinto,se ha convertido en una de mis preferidas,así también aprovecho los culines de vino que van quedando.

Este bizcocho igual lo preparo para una merienda que como base de una tarta.Queda jugoso,húmedo y el vino no se llega ni apreciar.

Ingredientes

4 huevos 

200 gr de azúcar 

200 gr de mantequilla temperatura ambiente

200 gr de cacao (tipo cola cao)

110 gr de vino tinto 

200 gr de harina repostería 

1 sobre de levadura química 

Chocolate rayado o azúcar glas para decorar

Preparación thermomix

Precalentar el horno a 180º

Ponemos  los huevos y el azúcar en el vaso y programamos  2 minutos a velocidad 2.

Añadimos  la mantequilla y batimos hasta que la mantequilla se haya incorporado.

Agregar el cacao y el vino,mezclamos 15 segundos  a velocidad 3.

Por último agregamos  la harina tamizada con la levadura 30 segundos a vel 3.terminar de envolver con la espátula.

Verter la mezcla en un molde untado de mantequilla y enharinado.

Horneamos entre 25 o 30 minutos.

Sacamos el bizcocho del horno y dejamos enfriar,cuando ya este completamente frío,espolvoreamos con chocolate rallado o azúcar glass.

Nota:Los niños pueden comer este bizcocho con toda la tranquilidad ya que el alcohol que contiene el vino se evapora en el horno por la alta temperatura.

2 yogures

250 gr de agua

Pasado el tiempo añadimos el resto de la harina, la levadura y la sal. 

Volvemos a enrollar cada porción.

Dejamos fermentar de 45 a 60 minutos . El pan no aumentará mucho de volumen pero estará más laxo.

Calentar el horno a 250º.