Este año hemos empezado más tarde a preparar los helados como el verano se ha retrasado un poco,pero ahora ya tenemos la calor encima y ya nos apetece tomarlos una bolita de helado cremoso así que queda inaugurada la temporada con un helado de toffe sin azúcar para llevárselo a mi madre.
El helado es sin azúcar,no por ello quiere decir que sea light ya que lleva nata con toda su materia grasa del 35% y leche semidesnatada.Después del éxito quería probar la versión light y aquí el resultado.....
Como veis los ingredientes son básico solo tenemos que buscar los caramelos de toffe sin azúcar,los podemos encontrar facílmente en cualquier supermercado,yo los he comprado en consum.
Ingredientes sin azúcar
200 gr de nata para montar
200 gr de leche semidesnata
8 caramelos toffe sin azúcar
1 cucharadita de edulcorante
Una mínima pizca de sal gorda
Ingredientes light
100 gr de queso light
1 yogur natural desnatado
200 gr de leche desnatada
10 caramelos
1 cucharadita de edulcorante
Preparación
La preparación va ser la misma en los dos casos.
Ponemos a calentar la leche con los caramelos a fuego lento hasta que éstos se disuelvan.
Vertemos la leche en un tarro y dejamos que se enfríe,cuando esté fría mezclamos con la nata y el edulcorante.Volvemos a meter en la nevera por lo menos dos horas.
Ponemos la heladera en marcha y vamos vertiendo la mezcla por el bocal.Controlamos el tiempo en unos 30 minutos he tenido suficiente para conseguir un helado cremoso.
Este es el resultado de la versión light nada tiene que envidiar al helado entero sin azúcar.
Sacamos el helado y lo ponemos en un tapper o hacemos unas bolas y servimos inmediatamente ...
Ahora a disfrutar de un buen helado !!!
