Bundt cake de chocolate con buttermilk

9:01

Empezamos la semana estrenando un nuevo molde con éste delicioso Bundt Cake de chocolate con buttermilk.






El bizcocho de chocolate les encanta a mis hijo, es su preferido por eso preparo muchas veces para merendar de ahí que hemos probado infinidad de recetas. 




El buttermilk lo suelo comprar en el Aldi,viene como leche fermentada,de no encontrarlo se puede hacer en casa añadiendo un poco de zumo de limón a la leche y dejar reposar unos 10 minutos.


Ingredientes

4 huevos
220 gr de azúcar
220 gr de chocolate negro
60 gr de chocolate en polvo sin azúcar
160 gr de mantequilla
170 gr de harina
240 gr de buttermilk
3 gr de bicarbonato
10 gr de levadura en polvo
1 pizca de sal

Preparación

Precalentamos el horno a 180º.
Batimos los huevos con el azúcar en la thermomix 5 segundos a velocidad 4 o en la batidora hasta que blanqueen.
Derretimos el chocolate con la mantequilla en el microondas en periodos cortos  de 30 segundos.
Tamizamos todos los ingredientes sólidos;la harina,el chocolate en polvo,la sal,la levadura y el bicarbonato.
Vertemos el chocolate con los huevos batidos y batimos unos segundos a velocidad 2  hasta que éste todo bien incorporado.
Agregamos la mitad de la mezcla de la harina y mezclamos unos segundos más.
Alternamos con la mitad del buttermilk y mezclamos de nuevo.
Repetimos la operación y vertemos la mezcla en un molde de budt cake  untado con mantequilla.
Horneamos a 180º durante 35 0 45 minutos dependerá del horno.
Adornamos con azúcar glas o gusto.

Nota:Si os sobra, se puede congelar,después solo hay que sacar y dejar descogelar sobre una rejilla.

Mary


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11 comentarios

  1. Hola! Soy Julia y acabo de encontrar tu blog. Que bunt más rico! Me quedo por aquí, y te invito a que conozcas mi blog también! un beso

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  2. Oooh que corte más chulo!! Me encanta como te ha quedado!! Pedazo bundt cake!!! Y encima con lo que me gusta a mi el chocolate.. que delicia por dios!! Me encanta! Un besito guapa

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  3. peazooooo bizcocho mas rico!
    que altura, que miga, que bueno todo reina!!
    me encantan estos bizcochos para desayunar de buena mañana!!

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  4. En casa tambien gusta mucho el bizcocho de chocolate. Es el preferido de mis hijas. Te ha quedado fantastico y el buttermilk le da una esponjosidad extra. Besos

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  5. Fantástico Mary, yo también compro ahí el buttermilk, me gusta cómo quedan los bizcochos con él, a la vista está. Un besito.

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  6. Qué riquísimo Mary, se ve esponjoso y un corte muy apetecible.
    Y de chocolate, nuestra perdición, ja, ja...
    Un abrazo.

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  7. Hola guapa!!!!!
    La verdad es que no he probado nunca la butteemilk en la cocina pero viendo esta maravilla de recetas voy a tener que hacerla sin tardar.
    Un bizcocho delicioso.
    Besos.

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  8. Me encanta guapa, con lo que me gustan los bundt cakes, te ha quedado un corte fantástico!
    Una deliciia!
    Un besito enorme y feliz semana!

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  9. A mi también me gusta mucho este molde pero en mi armario no caben más jajajajaja, y eso que me he llevado alguno al pueblo. Te ha quedado precioso y con ese sabor a chocolate una maravilla.
    Un besooo

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  10. Siempre me han gustado mucho este tipo de CAKES ....y tengo el molde para que salgan con esas formas ..pero lo hago muy de tarde en tarde . El tuyo se ve precioso y además de chocolate toda una tentación ... besos

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