Chupitos de café una nueva propuesta para el postre de los menús navideños.
La receta del flan de café toda la vida en versión chupitos.Mucho más divertido y práctico servir los postres en porciones individuales.

Cómo os dije hace unas semanas vamos a intentar preparar estas navidades dulces y postres sin azúcar para que las personas que no puedan tomar azúcar no se queden sin postre.
La receta es sin azúcar añadido,pero se puede preparar perfectamente con azúcar siguiendo los mismos pasos,simplemente tenemos que sustituir el edulcorante por azúcar.

Como edulcorante he utilizado uno líquido ya que con este tipo de postre queda perfecto.
El flan clásico (hacendado) no contiene azúcar.Nos harán falta dos sobres cada uno es para 500 ml.
Si lo queréis preparar con azúcar podéis usar el Royal,este sí lleva azúcar añadido.En este caso utilizaremos el sobre de 8 flanes.
Para el café preparar una cafetera (italiana de 3) o en mi caso dos cafés Nespresso.También se puede optar por añadir café soluble diluido en un vaso de agua caliente.

Siempre he preparado el flan de café con nata de montar,queda estupendamente,le aporta mucha cremosidad y a todo el mundo queda encantado,pero desde hace unos años he aligerado un poco la receta poniendo mitad nata,mitad leche.También queda estupendo y no tiene tanta grasa.




Ahora vamos con la receta..
Ingredientes
500 gr de nata 35 % materia grasa
500 gr de leche
2 sobres de flan (clásico hacendado)
250 ml de café preparado
Edulcorante a gusto

Para adornar
Nata montada
Almendra crocanti

Preparación
Primero preparamos el café y dejamos templar.
En un cazo ponemos la nata y la leche reservando medio vaso de leche para diluir los sobres de flan.
Ponemos el cazo a fuego suave y removemos.Cuándo empiece a hervir añadimos el café y los sobres de flan diluidos con la leche.Seguimos removiendo hasta que vuelva a hervir.
Añadir el edulcorante,remover bien y retirar de fuego.
Repartir en los vasitos y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Una vez fríos reservar en la nevera.
Decorar con nata montada y espolvorear con almendra crocanti.

Nota:Están más buenos de un día para otro.
En el caso que utilicemos el flan Royal seguir los pasos del fabricante ya que puede cambiar la preparación.
Si sois muy cafeteros hacer un café más fuerte.
Se pueden preparar con 3 o 4 días de antelación,se conservan perfectamente,incluso admite congelación.

Un postre sencillo con el qué quedaréis como reyes !!

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