Delicioso bizcocho de kaki que hemos preparado con un toque de anís.Sí,por si solo ya está rico el bizcocho con kaki,con el anís queda tremendamente espectacular.El anís le va a la perfección al kaki,no lo habíamos probado nunca,pero nos ha encantado.
Los kakis están de temporada y hay que aprovechar para ir innovando con nuevas recetas.Hasta la fecha con buenos resultado.Incluso con recetas saladas,poco a poco iremos subiendo las recetas.
Los kakis persimón con D.O. de la Ribera del Xúquer ya se pueden encontrar en muchos comercios y fruterías.Yo cuento con la suerte de tener cosecha propia de mi hermano,qué como buen hermano siempre me abastece más de la cuenta y termino con estas recetas tan apetitosas.
Ahora vamos con la receta..
Ingredientes
130 gr de azúcar
20 gr de anís dulce
3 huevos
2 sobres de gasificante
180 gr de harina
70 gr de aceite
Ralladura de limón
2 kakis medianos
Para decorar
Canela
Azúcar moreno
Preparación de modo tradicional
Preparamos un molde untado con mantequilla o forrado con papel de hornear.Reservamos.
Cortamos un kaki a trocitos y el otro a rodajas.reservamos.
1.- Batimos en un bol el huevo y el azúcar
2.- Añadimos el aceite y el anís,batimos hasta que consigamos una mezcla homogénea.
3.- Incorporamos el kaki cortado a trocitos,la ralladura de limón y mezclamos con la espátula.
4.- Añadimos la harina tamizada con el gasificante.Mezclar todo muy bien.
5.- Verter la mezcla en el molde preparado.Decorar con las rodajas de kaki que tenemos reservado.Espolvoreamos con azúcar moreno y canela.
6.- Hornear entre 25 o 30 minutos a 180º más o menos,dependerá de cada horno.
Nota :Los kakis que estén en su punto,ni muy verde ni demasiado maduro,así al hornearse,nos quedará como confitado.
Preparación en Thermomix
1.- Trituramos un kaki a velocidad 5 durante 4 segundos.Reservamos
2.- .- Ponemos en el vaso de la Thermomix los huevos,el azúcar,el aceite,el anís.Batimos 15 seg / Vel 5.
3.- .- Incorporar la harina y la ralladura de limón.Mezclar 10 segundos a velocidad 2.
4.- .- Añadir los sobres de gasificante y mezclar 10 segundos a velocidad 2.
5.- Incorporamos el kaki trituramos y mezclamos con la espátula.
6 .- Verter la mezcla en el molde preparado.Decorar con las rodajas de kaki que tenemos reservado.Espolvoreamos con azúcar moreno y canela.
7.- Hornear entre 25 o 30 minutos a 180º más o menos,dependerá de cada horno.
Espero que os guste !!
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Los kakis están de temporada y hay que aprovechar para ir innovando con nuevas recetas.Hasta la fecha con buenos resultado.Incluso con recetas saladas,poco a poco iremos subiendo las recetas.
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Ingredientes
130 gr de azúcar
20 gr de anís dulce
3 huevos
2 sobres de gasificante
180 gr de harina
70 gr de aceite
Ralladura de limón
2 kakis medianos
Para decorar
Canela
Azúcar moreno
Preparación de modo tradicional
Preparamos un molde untado con mantequilla o forrado con papel de hornear.Reservamos.
Cortamos un kaki a trocitos y el otro a rodajas.reservamos.
1.- Batimos en un bol el huevo y el azúcar
2.- Añadimos el aceite y el anís,batimos hasta que consigamos una mezcla homogénea.
3.- Incorporamos el kaki cortado a trocitos,la ralladura de limón y mezclamos con la espátula.
4.- Añadimos la harina tamizada con el gasificante.Mezclar todo muy bien.
5.- Verter la mezcla en el molde preparado.Decorar con las rodajas de kaki que tenemos reservado.Espolvoreamos con azúcar moreno y canela.
6.- Hornear entre 25 o 30 minutos a 180º más o menos,dependerá de cada horno.
Nota :Los kakis que estén en su punto,ni muy verde ni demasiado maduro,así al hornearse,nos quedará como confitado.
Preparación en Thermomix
1.- Trituramos un kaki a velocidad 5 durante 4 segundos.Reservamos
2.- .- Ponemos en el vaso de la Thermomix los huevos,el azúcar,el aceite,el anís.Batimos 15 seg / Vel 5.
3.- .- Incorporar la harina y la ralladura de limón.Mezclar 10 segundos a velocidad 2.
4.- .- Añadir los sobres de gasificante y mezclar 10 segundos a velocidad 2.
5.- Incorporamos el kaki trituramos y mezclamos con la espátula.
6 .- Verter la mezcla en el molde preparado.Decorar con las rodajas de kaki que tenemos reservado.Espolvoreamos con azúcar moreno y canela.
7.- Hornear entre 25 o 30 minutos a 180º más o menos,dependerá de cada horno.
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