Está claro que como lo casero no hay nada y más cuando acostumbras a los tuyos a comer bien y sano.Eso es lo que les pasa a mis hijos, que mientras muchos amigos se pirran por ir a comer a las famosas cadenas de comida rápida, ellos prefieren comer en casa.
Claro,esto está muy bien, pero a veces estamos un poco cansadas y es todo un fastidio ponerse en la cocina,así que lo que suelo hacer,ya que me pongo es preparar en cantidad.Unos pocos para consumir en el momento y el resto al congelador después solo hay que sacarlos y a la freidora.
La idea de presentar los nuggets en forma de corazón ha sido de mi hija Andrea,ya sabemos como son las niñas de cuquis, cuando se trata de cosas del corazón...
Ingredientes
1 pechuga de pollo entera deshuesada
50 g de pan de molde
50 g de leche
3 quesitos
Sal,pimienta,jengibre,etc(opcional)
Para el rebozado
Pan rallado
Una pizca de cominos
1 huevo batido
Podemos cambiar el pan por kikos sabor barbacoa o mitad de cada.
Preparación Thermomix
Trituramos el pan con una pizca de cominos 15 segundos,vel 9 (reservar).Sin limpiar el vaso ponemos la pechuga cortadas en dos trozos grandes y trituramos 3 segundos a velocidad 4 o si os gusta más fina triturar unos segundos más.
Añadimos el pan de molde, la leche,los quesitos,la sal y la pimienta volvemos a triturar unos 3 segundos a vel 4.(que nos quede todo bien mezclado)
Sacamos la mezcla del vaso y envolvemos entres dos trozos de flim de plástico
Con ayuda de un rodillo aplastamos hasta conseguir un grosor deseado,1 cm más o menos, (que no queden muy finos,que sepamos que estamos comiendo)
Podemos cortar con el cubilete,hacer bolitas y aplastar o unos corazones,lo que más nos guste.
Ponemos a calentar el aceite,yo suelo freírlos en la freidora eléctrica a 180º.
Pasar por el huevo batido y luego por el pan rallado
Freír con aceite muy caliente
Sacar y dejar sobre una servilleta absorbente (para que absorba el exceso de aceite)
Para los peques con patatas fritas para los menos peques nos conformamos con una ensalada.
