Panettone con levadura natural Cuenta una de las leyendas que el panettone nació hace más de cinco siglos, alrededor de 1490, cuando un joven aristócrata, Ughetto Atellani de Futi, se enamoró de la hija de un pasteleo de Milán. Para demostrarle su amor se hizo pasar por aprendiz de pastelero e inventó un pan azucarado con forma de cúpula a base de frutas confitadas...
Pastissets de boniato un dulce tradicional que no pueden faltar en Navidad.La receta de hoy le tengo un aprecio especial.una receta con mucho sentimiento y recuerdos de la niñez,cuándo en vísperas de Navidad nos reuníamos en casa de mi abuela,mi madre,tías y todos los primos para preparar los tradicionales 'Pastissets de boniato'. Cada uno hacía una tarea;formar las bolas,aplanar,rellenar,pintar,espolvorear,mientras mi abuela dirigía el...
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Arroz con alcachofas y chorizo Con esta receta voy a participar en el concurso de Trini en la cocina de Trini Altea.Una de las condiciones para poder participar era preparar un plato con chorizo,púes aquí os dejo un arroz con alcachofas y chorizo al horno. Ingredientes 500gr de caldo de pollo 250 gr de arroz 2 o 3 alcachofas 100 gr de chorizo...
Con la elaboración del Dulce de boniato empezaban las fiestas de Navidad,digo las fiestas porqué con los preparativos de las pastas navideñas surgían las primeras reuniones familiares en casa de mi abuela.Se disfrutaba dos veces;cuando se hacían las pasta y los días de Navidad. Eran otros tiempos y con poco teníamos bastante para disfrutar del momento.. La receta del dulce de boniato al igual que la...
Caldo de repollo Hola!!! Seguimos con los platos contundentes para paliar el frío de estos últimos días. El otro día vi en el blog de Ágora de Ángeles, una receta que me gusto menos leerla, un caldo de repollo que me traía muy buenos recuerdos de días pasados en tierras asturianas, donde disfrutamos de su autentica cocina. Ingredientes 1 repollo 200 gr de...
