Retomamos el apartado de recetas ligeras después de unos meses olvidado y lo hacemos una exquisita receta de Pechuga de pollo al ajillo.
En casa nos encanta el pollo es la carne que más consumimos,una carne muy versátil que podemos preparar infinidades de recetas.La pechuga cocina al ajillo nos va a llevar pocos minutos de preparación con un resultado sorprendente,una carne tierna y jugosa muy lejos del filete de pechuga a la plancha que siempre queda mas seco.
Ingredientes
2 pechugas de pollo cortadas a filetes
2 cucharaditas de aceite
2 o 4 ajos
Perejil
Sal,pimienta
Limón
Preparación
Cortamos los filetes de pechuga en tiras,salpimentamos.Ponemos a calentar una sartén antiadherente.Cuando esté caliente pintamos con una brocha de cocina con aceite añadimos la pechuga y asamos por ambos lados.Mientras en un mortero machacamos los ajos y perejil,agregamos el aceite y el zumo de un limón con dos cucharadas de agua.
Cuando las pechugas estén asadas agregamos el aliño.Dejamos reducir un poco a fuego fuerte.
Servir inmediatamente.
Nota:podemos añadir más o menos aceite,de esto dependerá que la receta sea más calórica o menos.Lo ideal es acompañar con una ensalada.
Mary
