1 cucharada sopera de miel

Tigres

Os voy a desvelar un truquito para hacer unos tigres sin tener que complicaros demasiado en la cocina,trata de una receta fácil y super sencilla.Tener en cuenta que no son como los tradicionales pero resultan igual de bueno un poco diferentes.....Hay que probarlos y después me contáis!!!!!!!! 








Ingredientes

Mejillones
Salsa allioli
Pan rallado

Preparación

En primer lugar limpiar los mejillones y cocerlos al vapor.
Separar las conchas y reservar la que tiene el mejillon.
Rellenar con la salsa allioli los mejillones reservados y después espolvorear con pan rallado.
Gratinamos unos 5 ó 6 minutos o hasta que estén dorados .
Servir templados




NOTA : Aunque la salsa allioli es fuerte en sabor,no quedan con demasiado sabor a ajo ya que al ir horneados pierde intensidad.



Mary

Que gran adquisición la panificadora!!Y llegar a pensar que no la iba a usar....
La panificadora me resulta muy práctica a la hora de preparar pan o bizcocho,ya que en el mismo molde "la cubeta"  nos amasa,nos hace los levados y hornea.
Si también tenemos en cuenta que no hace falta encender el horno y en verano éso se agradece bastante....

Sólo le encuentro una pega por poner una y es que puede resultar un poco aburrida por qué siempre nos saldrá el pan o bizcocho de la misma forma,pero mirando la parte positiva tiene una forma muy práctica a l hora de cortar unas rebanadas de pan o bizcocho...
Además de hacer pan o bizcocho también podemos elaborar mermeladas ,sofritos,patatas panaderas,incluso me he atrevido asar verdura y han quedado buenísimas ya os contaré más adelante.

Ingredientes
2 yogures naturales (griego) o de coco
1 vaso de los de yogur de aceite de girasol
2 huevos
1 y 1/2 vasos de los de yogur de azúcar
50 gr. de coco
3 vasos de los de yogur de harina
1 sobre de levadura en polvo
Coco para decorar

Preparación
Sacar la cubeta de la panificadora y agregar todos lo ingredientes en el mismo orden como aparecen.
Programar el menú bizcocho horneado medio.
Ahora solo tenemos que esperar a que termine el programa y tendremos un esponjoso bizcocho de coco.

Así de fácil !!!

Helado de pasas con ron de miel
Tenemos que sacar provecho a la heladera del lidl!!!!!!!
He aprovechando un licor de ron de miel que me traje de Asturias de la fabrica "el gaitero"para preparar este sabroso helado que vi en el blog de mi compi María,no dejéis de visitar es una verdadera maravilla de blog.












Ingredientes:
2 yemas de huevo
225 ml de leche
200 ml de nata de montar
50 gr. de miel de caña
30 gr. de ron de miel(opcional) yo si lo puse 
1 puñados de pasas(a gusto)
Ron miel hasta cubrir las pasas

Preparación
En un bol ponemos las pasas y las cubrimos de ron,dejar macerar.
Montar la nata.Reservar
Ponemos la leche junto con la miel a calentar a fuego suave,hasta que se diluya la miel,sin dejar que hierva.Si van a comer niños agregar el licor en este punto
Añadir las yemas y  batir hasta obtener una crema, sin dejar de remover retirar del fuego antes que hierva.Dejar que se enfríe la mezcla.
Agregamos la nata montada a la mezcla anterior removemos  con movimientos envolventes.
Dejar la mezcla en la nevera al menos 4 horas.
Añadir las pasas escurridas y el ron.
Poner la heladera en marcha y vamos incorporando la mezcla.
Mantecar unos 45 minutos.
Cuando este hecho el helado poner en un molde y dejar en el congelador al menos dos horas.
Presentar con copos de avena al caramelo.O cada uno a su gusto

NOTA:solo comentar que esta de miedooooo!!!!!!!!!!!


Mary

Tarta helada comtessa
Después de un añito llego la hora!!!!Desde que la vi en el bolg de Nitta sabía que tarde o temprano caería.
Ha quedado espectacular y deliciosa.Y con un cruschhhh!!!!!!!!!!!!!!.















Ingredientes
1 litro de nata (35% materia grasa)
6 claras de huevo
200 gr. de azúcar
200 gr de chocolate cobertura
Para decorar chocolate derretido

Preparación

En primer lugar preparamos las láminas de chocolate.Derretir el chocolate en el micro,en tandas de 30 segundos,remover cada vez . Tener cuidado de que no se queme.
Con  con una brocha pintaremos  un rectángulo de papel de hornear dando  varias pasadas pero  no debe quedar demasiado gorda la capa de chocolate.
Dejar enfriar en  la nevera.

En un bol montar la nata con el azúcar, reservamos.
Hacer lo mismo con las claras y el azúcar restante.
Con movimientos envolventes unir las dos mezclas.
Montaje de la tarta
Sacar el chocolate de la nevera y cortar en rectángulos  a la medida del molde,en este punto ir en cuidado ya que en esta época de calor el chocolate se vuelve a derretir.
En molde tipo plum cake  (yo lo forré con papel film), empezamos poniendo un poquito de la mezcla de nata, encima de ésta un rectángulo y así sucesivamente hasta acabar.
Guardar  en el congelador. Mejor prepararlo con un día de antelación,si lo queremos consumir enseguida dejar al menos 5 horas o hasta que se congele 
Cuando vayamos a consumir  retirar 20 minutos antes.
Desmoldar y decorar la superficie con chocolate derretido.



NOTA: La tarta es fácil de preparar el único inconveniente que he tenido ha sido que el chocolate cuando lo sacaba de la nevera se me volvía a derretir,pero esto es debido a las altas temperaturas,por lo demás súper fácilllll . 

Cuando vi esta receta en el blog La cocina de mesilda ,la leí y me la repase dos veces ----diciendo que no podía ser una receta tan sencilla con ingredientes tan básicos y con un resultado  tan espectacular.
Aunque no me pilla muy lejos la comarca de la Costera no conocía este típico dulce de origen Árabe  que se suele tomar en cuaresma.
Así que manos a la masa y aquí tenéis el resultado.










Ingredientes



Preparación

Ingredientes
1 kg de sandía cortada a trozos no muy grandes y congelada
1 limón pelado sin pepitas y sin nada de parte blanca.
200 gr de azúcar
Hojas de hierbabuena para adornar

Preparación thermomix
La preparación con la thermomix nos va adelantar mucho el trabajo pero si no disponéis,podéis triturar en el minipimer.

Poner todos los ingredientes en el vaso, programar 1 minuto, velocidad del 5-10,progresivamente.
Nos ayudamos  con la espátula para que no se nos bloquee la máquina, si vemos que la máquina está padeciendo y patina añadir un poco de agua,hasta que veamos que se va triturando con normalidad.


Nota:si os gusta que se note más el sabor de hierbabuena,añadir unas hojitas cuando empecemos a triturar.

HELADOS





MASAS BATIDAS (bizcochos,magdalenas)









MASAS FERMENTADAS(panes,bollos,etc)







Si queremos hacerlo de forma tradicional:Debemos de seguir los mismos pasos
En un cazo calentaremos el agua y controlaremos la temperatura con un termómetro.






Mary

  Para la base

 65 gr. de Mantequilla.
 100 gr. de galletas
 1 cucharada de chocolate sin azúcar(valor)
 10-12  Envoltorios para Magdalenas o Cupcakes(yo los hice con los de silicona)

    
   Para la tarta de Queso 
  
  100 gr. Queso Mascarpone.
  100 gr. Queso Philadelphia.
  50 ml. de nata para montar 35% MG.
  1 Huevo.
  40 gr. de Azúcar.
  1/2 Cucharadita de postre de Extracto de Vainilla.
  1 Pizca de Sal.

    Lemon Curd 

  1 Cucharada de postre de ralladura de limón.
*  60g de zumo de limón.
*  60 g de agua.
  130 gr. de Azúcar.
  2 Huevos.
  80 gr. de Mantequilla.
  Aroma de limón 

*la receta lleva 120 gr de zumo de limón (yo he puesto mitad y mitad)


   Decoración 

   75 gr. de Chocolate negro
   Unas hojitas de menta
   Almendras laminadas



Preparación de la base

Triturar las galletas 6 segundos,vel 5.
Añadir la mantequilla y amasar 30 segundos.
Volcar la mezcla  en los molde ,aplanar muy bien.
Reservar en la nevera.

Si no tenemos thermomix poner las galletas en una bolsa de plástico y aplastar con el rodillo.
Poner en un bol las galletas y la mantequilla y amasar.
Una vez está la crema fría completamente, repartir en los moldes reservados con una fina capa.

Derretir el chocolate en el microondas a tandas de 30 segundos,remover,dejar enfríar un poco y poner en un biberón.
Hacer los motivos.
Dejar en la nevera hasta el momento de servir 




Mary