Mil hojas de nata con crema de limón

9:13

Hola!!! Ya estamos de vuelta con otro delicioso reto de las recetas de la tía Alia,esta vez vuelvo a mis origines con la receta de dulce aunque la salada  también me seducía mucho unas "gambitas con bechamel"pero en esta ocasión no me he podido resistir a una de mis debilidades,el hojaldre, que me gusta  de igual manera bien sea dulce o salado,y el "Mil hojas" que nos proponía la Tía Alia prometía mucho.




Cortamos en porciones y servimos con un poco de crema de limón y como no con un buen cafetito.


La receta a seguir de la tía Alia.Yo he optado por la vía rápida y he comprado el hojaldre ya hecho,que se que el del lidl,da buen resultado y voy a lo seguro.
Como relleno una crema de limón que nos encanta y resulta muy refrescante y contrasta muy bien con el hojaldre y la nata montada.






Ingredientes

1 placa de hojaldre
Para la nata
300 gr de nata de montar
80 gr de azúcar
Para la crema de limón
250 gr de agua
2 huevos
35 gr de maicena
20 gr de limón
La piel de limón
Aroma de limón(opcional)
Azúcar glass

Preparación

Para la crema de limón
Pulverizamos la piel de limón con el azúcar 30 segundos a velocidad 5 -10 progresivamente.Bajamos el azúcar de las paredes el vaso y volvemos a programar el mismo tiempo y velocidad.Si hace falta volver a repetir la operación para que la piel de limón no se note.Dejar pasar unos 5 minutos entre una operación y otra para que no se caliente la maquina.
Añadimos los ingredientes restantes de la crema y programamos 10 minutos a velocidad 2 con temperatura 100º.
Sacar del vaso la crema y dejar enfriar.Colocar en una manga pastelera.

Para la nata
Montar la nata con el azucar,colocar en una manga pastelera.

Precalentamos el horno a 200º
Cortamos la placa del hojaldre en tres partes iguales,colocamos en una bandeja plana apta para horno y colocamos una placa ligera encima del hojaldre para que no lo deje subir demasiado.
Una vez horneado el hojaldre dejamos que se enfríe.



Cubrimos una placa de hojaldre con la crema de limón y otra placa con la nata montada.
Colocar la placa de la crema de limón debajo a continuación la de nata y tapar con la restante.
Espolvorear con azúcar glass.
Cortar en pociones y servir con poco de crema de limón que no habrá sobrado...


Mary



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17 comentarios

  1. Pero que ricas!!! me gusta mucho la crema de limón y me parece todo un acierto para rellenas estas milhojas. Te han quedado riquísimas.

    Besitos,

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  2. Ummm riquisimos, como me gusta la crema de limón y en estos milhojas tiene que ser un vicio. Bss

    Virginia "sweet and sour"

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  3. que rica tb tu propuesta! yo fue la primera que la realizo y nos ha encantado en casa! feliz semana!

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  4. Yo también he utilizado crema de limón, en mi caso el lemon curd, y la verdad es que es un lujo...qué rico que está ¿verdad?. Tienen un aspecto inmejorable....
    besotes,
    Mar

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  5. ¡Qué bueno tenía que estar con el limón!

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  6. Ya veo Mary que te has decantado por lo dulce y vaya dulce más rico...hummm
    Bs

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  7. UMMMMM!!!! que ricas y con el cafetillo que me estoy tomando ahora me entrarian fenomenal ,me gusta la combinacion que has escojido
    Un besito

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  8. ¡Qué ricas!, se ven deliciosas.
    besitos

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  9. Nata ..., crema de limón ... Por mi parte has acertado en gustos. La presentación también te ha quedado muy bonita y vistosa. Por lo que veo tú también sabes dominara la manga pastelera. A ver si adiestro yo a la mía, je je je.

    Un beso.

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  10. Acertadisima combinación de nata y crema limón.. riquisimo milhojas. Bessos,

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  11. Mary, qué milhojas tan ricas. Esa crema de limón debe de ir perfecta con la nata y el hojaldre. De buena gana me hubiese ido a merendar contigo.
    Un beso guapa

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  12. La crema de limón es una delicia, la próxima vez las hago así, pero quería aprovechar que estamos en época de fresas ;)

    Bss

    Elena

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  13. Te ha quedado de maravilla, no conozco a nadie a quién no le guste la milhoja. Besos!!

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  14. Me gusta tu mil hojas, te quedó genial.
    Estos retos son estupendos.
    Besazos.

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  15. Se ve muy apetecible.Besos guapa

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  16. Mary, veo que varias propuestas incorporan la crema de limón al milhojas y me encanta la idea. Con lo fa que soy yo de esta crema, mmmmm.

    Una propuesta excelente.

    Mil gracias por participar en el reto de este mes y hasta pronto :)

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