Bizcocho de plátano con chocolate

22:49

El otro día paseando por la red me encontré con este bizcocho de plátano en el blog  Una fiera en mi cocina que me embauco menos verlo por su sencillez,así que aprovechando un triste plátano que me quedaba en el frutero me propuse hacerlo antes que la dicha fruta se me estropeara por completo.


En la receta he hecho pocas variaciones,solo he sustituido un plátano por calabaza cocida y en vez de fideos de chocolate he puesto unas escamas de chocolate que es lo que tenía por casa en esos momentos.Ahhh que me se olvidaba,también he rebajado la cantidad de azúcar,cosa que ya va siendo habitual en mí,bueno y por que la calabaza era bastante dulce.


Ingredientes

150 gr de azúcar(receta original lleva 250 gr)
3 huevos
1 yogur natural o de plátano
1 vaso de yogur de aceite de girasol
1 plátanos
Calabaza cocida (el peso del plátano )
250 gr de harina
10 gr de levadura
Una pizca de sal
50 gr de escamas de chocolate

Preparación

Primero que todo precalentamos el horno.

Thermomix:
Batimos los huevos,el azúcar y los plátanos a velocidad 3 unos 5 minutos a temperatura 37º.
Añadimos el yogur y al aceite unos segundos a velocidad 2 hasta que veamos que esta todo bien mezclado.
Agregamos la harina,la sal y la levadura taminadas,mezclamos 12 segundos a velocidad 2.Terminar de mezclar con la espátula.
Preparamos un molde de plum-cake,untado de mantequilla y espolvoreado de harina.
Horneamos a 180º unos 40 minutos más o menos dependerá del horno.
Dejar enfriar un poco antes de desmoldar.


Tradicional:
Trituramos o chafamos los plátanos añadimos el azúcar y los huevo y batimos hasta que consigamos una mezcla homogénea.
Añadimos el aceite y el yogur,batimos hasta que se hay incorporado todo muy bien.
Agregamos la harina con la sal y la levadura,mezclamos con movimientos envolventes.
Ahora solo nos queda seguir los mismos pasos que en la preparación anterior.

Nota :Si no tenéis calabaza podéis poner dos plátanos como en la receta original.

Mary





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6 comentarios

  1. Mary, qué corte tan delicioso el de éste bizcocho y sin duda el plátano y el chocolate, la combinación perfecta!
    Un beso guapa y feliz semana!

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  2. Te ha quedado muy bien. La combinación de plátano con chocolate me encanta y lo haré.

    Yo hago unas piruletas de plátano con chocolate que son muy divertidas y están muy buenas. Te pongo el enlace por si quieres hacerlas:

    http://misdulcespreferidos.blogspot.com.es/2012/02/piruletas-de-platano-y-chocolate.html

    Aunque para hacerlas el plátano no debe eswtar muy blando, ehhh???

    Espero que te gusten!

    Un abrazo.

    *Pilar*

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  3. asi me gusta, aprovechando lo que tenemos por la cocina, eres de las mías! tu bizcocho no tiene nada que envidiar a muchos otros, tiene una pinta fantástica y de seguro esta buenísimo!! feliz semana ! :)

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  4. Es que Alejandra tiene unos bizcochos geniales.
    Muy bien utilizar lo que se tiene, eso está genial que no estamos para tirar nada.
    Besazos.

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  5. Te ha quedado fantástico guapa! yo también le reduje azúcar y lo de la calabaza me ha parecido un sustituto ideal, tomo nota.

    Un besazo

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  6. Me encanta el bizcocho, además es una solución ideal cuando hay plátanos de más. Besos!!

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