Bizcocho de plátano con chocolate

22:49

El otro día paseando por la red me encontré con éste Bizcocho de plátano en el blog  Una fiera en mi cocina que me embauco menos verlo por su sencillez,así que aprovechando unos tristes plátanos que me quedaban en el frutero,me propuse hacerlo antes que la dicha fruta se me estropeara por completo.


En la receta he hecho pocas variaciones,solo he rebajado la cantidad de azúcar,cosa que ya va siendo habitual en mí.Hay que tener en cuenta que cuando más maduro está el plátano más nos va a endulzar el bizcocho.Por lo tanto podemos disminuir la cantidad de azúcar sin que la receta se vea afectada.



Si te gusta el bizcocho vamos con la receta..

Ingredientes
150 gr de azúcar(receta original lleva 250 gr)
3 huevos
1 yogur natural o de plátano
1 vaso de yogur de aceite de girasol
2 plátanos
250 gr de harina
10 gr de levadura
Una pizca de sal
50 gr de escamas de chocolate

Preparación en Thermomix
Precalentamos el horno a 180º
Batimos los huevos,el azúcar y los plátanos a velocidad 3 unos 5 minutos a temperatura 37º.
Añadimos el yogur y al aceite unos segundos a velocidad 2 hasta que veamos que esta todo bien mezclado.
Agregamos la harina,la sal y la levadura tamizadas,mezclamos 12 segundos a velocidad 2.Terminar de mezclar con la espátula.
Preparamos un molde de plum-cake,untado de mantequilla y espolvoreado de harina.
Horneamos a 180º unos 40 minutos más o menos dependerá del horno.
Dejar enfriar un poco antes de desmoldar.


Modo Tradicional:
Trituramos o chafamos los plátanos añadimos el azúcar y los huevo y batimos hasta que consigamos una mezcla homogénea.
Añadimos el aceite y el yogur,batimos hasta que se hay incorporado todo muy bien.
Agregamos la harina con la sal y la levadura,mezclamos con movimientos envolventes.
Ahora solo nos queda seguir los mismos pasos que en la preparación anterior.

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Gracias por vuestra visita..










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6 comentarios

  1. Mary, qué corte tan delicioso el de éste bizcocho y sin duda el plátano y el chocolate, la combinación perfecta!
    Un beso guapa y feliz semana!

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  2. Te ha quedado muy bien. La combinación de plátano con chocolate me encanta y lo haré.

    Yo hago unas piruletas de plátano con chocolate que son muy divertidas y están muy buenas. Te pongo el enlace por si quieres hacerlas:

    http://misdulcespreferidos.blogspot.com.es/2012/02/piruletas-de-platano-y-chocolate.html

    Aunque para hacerlas el plátano no debe eswtar muy blando, ehhh???

    Espero que te gusten!

    Un abrazo.

    *Pilar*

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  3. asi me gusta, aprovechando lo que tenemos por la cocina, eres de las mías! tu bizcocho no tiene nada que envidiar a muchos otros, tiene una pinta fantástica y de seguro esta buenísimo!! feliz semana ! :)

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  4. Es que Alejandra tiene unos bizcochos geniales.
    Muy bien utilizar lo que se tiene, eso está genial que no estamos para tirar nada.
    Besazos.

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  5. Te ha quedado fantástico guapa! yo también le reduje azúcar y lo de la calabaza me ha parecido un sustituto ideal, tomo nota.

    Un besazo

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  6. Me encanta el bizcocho, además es una solución ideal cuando hay plátanos de más. Besos!!

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